Datos básicos sobre la cerveza

Hay muchos datos interesantes sobre la cerveza en la literatura, pero ¿cómo recopilar los mejores en un solo artículo?

Bueno... Después de mucho trabajo de búsqueda en internet y revistas científicas, pudimos identificar y seleccionar los datos más recientes y relevantes sobre la cerveza.

Para facilitar la lectura, decidimos separar todos los datos sobre la cerveza por categoría. Así, la lectura es más clara, objetiva y fácil de asimilar, ya que añadimos innumerables imágenes para complementar los textos y hacerlos más interesantes.

Siéntete libre de elegir el tema de cerveza que más te apetezca leer:

• Beneficios de la cerveza para la salud
• Datos curiosos sobre la cerveza
• Cerveza y mujeres
• La cerveza en los Estados Unidos
• Datos curiosos sobre la cerveza
• Cerveza a nivel internacional
• Datos científicos sobre la cerveza
• Historia de la cerveza

Sin más preámbulos, vayamos al grano...

BENEFICIOS DE LA CERVEZA PARA LA SALUD

1. PUEDE AUMENTAR EL DESEO SEXUAL

Dividiremos este tema entre hombres y mujeres...

Si eres mujer, un consumo adecuado de cerveza puede hacerte sentir más placer durante las relaciones sexuales , ya que beber cerveza aumenta los niveles de testosterona en las mujeres.

Sin embargo, si bebes demasiado, tus genitales pueden resecarse, lo que dificultará la sensación de placer durante las relaciones sexuales.

Si eres hombre, beber con moderación puede aumentar tu deseo sexual, lo que aumenta la sensibilidad durante las relaciones sexuales. Sin embargo, beber en exceso puede causar disfunción eréctil y deprimir el sistema nervioso central. Quizás, dependiendo de la cantidad que bebas, puedas lograr que tu pareja llegue al orgasmo, pero será casi imposible que lo logre.

El secreto es: comprender los límites de tu cuerpo y beber sólo lo suficiente para sentirte bien contigo mismo.

2. TE AYUDA CONTRA LA OBESIDAD

Según una investigación actual publicada en 2019 en una revista científica, la conexión entre el consumo de cerveza y la circunferencia de la cintura (o relación cintura-cadera) es irrelevante.

En otras palabras, el consumo de cerveza no está asociado con la obesidad abdominal. Esta investigación se realizó con 1507 consumidores de cerveza: 723 hombres y 784 mujeres.

Después de responder un cuestionario completo sobre su consumo de cerveza, y analizar todos los datos a través de métodos estadísticos complejos, la conclusión fue: el término “barriga cervecera” podría ser sólo un mito nutricional porque no está relacionado con el consumo de cerveza en sí.

3. TE HARÁ DORMIR MEJOR

El lúpulo puede proporcionar una serie de efectos beneficiosos, como la mejora de los trastornos del sueño, el nerviosismo, la activación de la función gástrica, el efecto antiespasmódico y muchos otros.

Todos estos beneficios provienen de las diversas partículas nutricionales presentes en la estructura del lúpulo, como los flavonoides, los α-ácidos y β-ácidos, los terpenoides, etc.

4. ES ANTIINFLAMATORIO

La cerveza es una mezcla extremadamente compleja de sustancias bioactivas. Puede ayudar a prevenir reacciones inflamatorias en el cuerpo, prevenir la formación de metabolismo canceroso y fortalecer y fortalecer el corazón y los huesos.

5. REDUCE EL RIESGO DE CÁLCULOS RENALES

Beber cerveza moderadamente reduce el riesgo de cálculos renales.

Si bien el consumo excesivo de alcohol puede poner a cualquier persona en mayor riesgo de sufrir cálculos renales, el consumo moderado de cerveza puede ayudar a la diuresis, por lo que siempre que estés adecuadamente hidratado no deberías tener problemas.

6. PROTEGE CONTRA LA RADIACIÓN

Según un estudio realizado en Japón, los bebedores de cerveza redujeron su riesgo de daño cromosómico por radiación en comparación con los no bebedores de cerveza.

Así que, antes de entrar en un sitio radiactivo, ¡asegúrese de beber un par de vasos de cerveza!

7. MEJORA TU SALUD CEREBRAL

Los bebedores de cerveza tienen cerebros más sanos. Según una investigación reciente, los hombres mayores que beben una cerveza al día tienden a tener una mayor capacidad de pensamiento que los abstemios.

Tienen un 23% menos de probabilidades de desarrollar enfermedades relacionadas con el cerebro, como el Alzheimer y la demencia.

8. REDUCE LA OXIDACIÓN CEREBRAL

El consumo de cerveza reduce la oxidación cerebral causada por el aluminio .

Se ha informado que diferentes sales de aluminio aceleran el daño oxidativo a las biomoléculas. Por otro lado, existe una molécula específica que potencialmente inhibe la toxicidad del aluminio en el cerebro.

Esta partícula se llama silicio y la cerveza contiene toneladas de ella en forma de ácido silícico.

9. PUEDE SER MÁS SALUDABLE QUE EL VINO

Todos sabemos que, bien bebido, el vino puede ser muy beneficioso para la salud. Gracias a sus moléculas, ayuda a prevenir enfermedades cardíacas, daño cerebral y el envejecimiento.

Pero ¿qué pasa si te digo que la cerveza puede ser tan saludable como el vino, o incluso más saludable que el vino?

Varios estudios demuestran que la cerveza tiene un mayor contenido de antioxidantes, fósforo, niacina, folato y vitamina B que el vino.

10. TU ESTÓMAGO PUEDE FUNCIONAR CORRECTAMENTE

Los probióticos son microorganismos vivos cuya finalidad es aportar beneficios a la salud cuando se consumen o se aplican en el organismo.

Antes solo se encontraban en el yogur y otros alimentos fermentados. Ahora también se encuentran en la cerveza. La cerveza probiótica es la nueva tendencia, y existen numerosos estudios sobre este nuevo tipo de cerveza.

11. PUEDE REDUCIR EL RIESGO DE CONTRAER DIABETES

Estudios revelan que el consumo de bebidas alcohólicas con bajo contenido de alcohol (cerveza) puede disminuir el riesgo de diabetes tipo 2 hasta en un 30%.

En personas que ya padecen diabetes, el consumo moderado puede mejorar el control de la glucemia y prevenir enfermedades cardiovasculares.

12. REDUCE EL ESTRÉS

¿Conoces esa sensación que tienes cuando terminas un duro día de trabajo, llegas a casa, abres una botella de tu cerveza favorita y tomas un sorbo?

Bueno, el acto de beber cerveza hace que nuestro cerebro emita señales de placer (liberando dopamina), haciendo así que nos sintamos menos estresados ​​y ansiosos.

13. LA CERVEZA TE HARÁ VIVIR MÁS TIEMPO

Los bebedores de cerveza tienen menos probabilidades de sufrir enfermedades potencialmente mortales.

Como ya hemos demostrado en los temas anteriores, beber cerveza moderadamente ayuda contra la creación de células cancerosas, contra la oxidación del cerebro, contra el mal funcionamiento del estómago, contra la diabetes, contra el estrés y la ansiedad.

En resumen, hay tantos aspectos positivos que seguramente te harán vivir muchos, muchos años de forma feliz y saludable.

14. CERVEZAS SIN GLUTEN PARA INTOLERANTES AL GLUTEN

Esta proteína puede ser muy saludable y sabrosa para la mayoría de las personas. Sin embargo, para quienes son intolerantes, el gluten puede ser perjudicial y causar complicaciones de salud.

Pero la buena noticia es que si eres intolerante al gluten, no tienes que dejar de beber cerveza. Solo necesitas cambiar un poco la receta.

Aquí clasificaremos las 12 mejores cervezas sin gluten encontradas en los principales sitios de Google:

• Duck Foot Brewing Company: Bebe esto o las abejas morirán (cerveza de miel dorada)
• Cervecería Holidaily: BuckWit Belgian (Witbier)
• Cerveza Burning Brothers: Cerveza fuerte con café tostado (Coffee Ale)
• Compañía cervecera Alpenglow: BuckWild (Pale Ale, Kölsch o Amber Ale)
• Cerveza alternativa: Hollywood Nights (IPA rubia)
• Cervecería Armored Cow: ¡Sí, claro! (NEIPA)
• Cervecería Bierly: Felix (Pilsner)
• Cervecería Burning Brothers: Pyro American (Cerveza pálida)
• Cervecería Epic: Glutenator (IPA)
• Cervecería Ipswich Ale: Celia (temporada)
• Cervecería Brunehaut: Brunehaut (Tripel belga)
• Cervecería Magic Rock: Saucery (IPA)

15. LA CERVEZA PUEDE USARSE COMO ACONDICIONADOR SIN ENJUAGUE

Los diversos componentes de la malta pueden hacer que tu cabello luzca más radiante y sedoso. Además, las proteínas de cadena larga de la cerveza se unen al cabello, creando volumen capilar. Así que, si tienes el cabello fino y delgado, puede generar mucho volumen.

16. LA CERVEZA ESTIMULA EL APETITO

Una encuesta realizada por la organización inglesa Slimming World, con 2042 personas, demostró cómo el consumo de alcohol puede estimular el apetito y hacernos querer comer más alimentos grasos. Según el estudio, beber unas cinco latas de cerveza o tres copas grandes de vino, por ejemplo, es suficiente para provocar el "efecto rebote" al día siguiente. En otras palabras, toda esta glotonería continúa por la mañana y puede resultar en casi 1 kg de más en la báscula.

17. EL CONSUMO MODERADO DE CERVEZA PUEDE MEJORAR LA VISTA

La cerveza contiene numerosos antioxidantes que son excelentes sustancias para combatir la oxidación celular, lo que resulta en un menor riesgo de cataratas y otras enfermedades degenerativas.

18. LA CERVEZA PUEDE NO INTERFERIR CON TU DIETAS

Muchos estudios demuestran que el consumo moderado de cerveza no afecta negativamente la eficacia de la dieta . El problema surge cuando se bebe en exceso, ya que una lata tiene un promedio de 100 calorías. Y no bebemos solo una, ¿verdad? Así que nuestro consejo es beber cerveza artesanal de calidad con moderación.

DATOS CURIOSOS SOBRE LA CERVEZA

1. LAS MOSCAS DE LA FRUTA SE VUELVEN HIPERSEXUALES CUANDO SE EXPONEN AL ALCOHOL

Según esta revista científica, el alcohol afecta el sistema nervioso de las moscas macho, obligándolas a perseguir cualquier insecto con alas, independientemente de su género.

2. LA RESACA MÁS LARGA DEL MUNDO DURÓ 4 SEMANAS

Cuando un escocés consumió 60 pintas de cerveza (aproximadamente 1000 onzas) durante cuatro días, desarrolló una deshidratación extremadamente rara, y algunos de los síntomas que sentía (dolor de cabeza y visión borrosa) persistieron durante seis meses.

3. LA CENOSILICOFOBIA ES EL MIEDO A UN VASO DE CERVEZA VACÍO

Ceno proviene del griego «kenos», que significa vacío. «Sillica» se refiere al cuarzo, pero en nuestro caso se refiere al vidrio. Por último, «fobia» significa simplemente miedo.

4. A LAS BABOSAS Y CARACOLES LES ENCANTA LA CERVEZA

Les encantan los pequeños microorganismos (levaduras) que viven en la cerveza. El olor de las levaduras es tan atractivo que las babosas y los caracoles simplemente se zambullen en la cerveza.

5. EN EL CAMPEONATO DE CARGA DE ESPOSAS EN FINLANDIA, EL PRIMER PREMIO ES EL PESO DE LA ESPOSA EN CERVEZA

El objetivo de este torneo es llevar a tu esposa por una pista a través de obstáculos.

El hombre que llegue primero ganará el premio de cerveza equivalente al peso de su esposa.

En otras palabras, si su esposa pesa alrededor de 132 libras, usted recibiría 2.112 onzas de cerveza.

6. EL PRIMER SECUESTRO DE UNA AVIÓN EN NORUEGA SE RESOLVIÓ DESPUÉS DE QUE EL SECUESTRADOR ENTREGARA SU ARMA A CAMBIO DE MÁS CERVEZA

El secuestrador era Stein A. Huseby, y estuvo borracho durante todo el secuestro. 30 minutos después de aterrizar el avión, liberó a todos los rehenes y pidió más cerveza, ya que el suministro de cerveza del avión se había agotado.

7. Aproximadamente 162.719 pintas de cerveza Guinness se desperdician cada año debido a los bigotes.

El coste total de la cerveza desperdiciada en los bigotes de los bebedores de Guinness es de aproximadamente £423.000 (aproximadamente $506.000).

8. LA CERVEZA Y LAS VAGINAS TIENEN CASI LOS MISMOS NIVELES DE ACIDEZ

El pH de la vagina es de aproximadamente 4,5 en la escala de pH, que va de 0 a 14. Donde, de 0 a 6,9 es ácido, 7 es neutro y de 7,1 a 14 es básico.

9. EN CUALQUIER MOMENTO DADO, EL 0,7% DEL MUNDO ESTÁ BORRACHERO

Así que, 54 millones de personas están borrachas en todo el mundo ahora mismo. Para ser más específicos, solo en EE. UU., en el momento en que lees este dato, 2,3 millones de personas están borrachas.

10. HAY UNA CERVEZA ELABORADA CON LEVADURAS CRIADAS EN LA BARBA DE SU CERVECERO

Esta cerveza pertenece a la cervecería Rogue, ubicada en Oregón. Su creador quería probar el perfil sensorial que esta levadura podía aportar a la cerveza.

Ya que cada levadura tiene características únicas dependiendo de la forma en la que se acondiciona.

11. EL LÚPULO ES UN MIEMBRO DE LA FAMILIA CANNABACEAE, QUE TAMBIÉN INCLUYE A CANNABIS SATIVA, LA PLANTA DE MARIHUANA.

Ambas plantas contienen sustancias medicinales beneficiosas para el cuerpo humano. La marihuana puede ayudar a controlar el estrés, mientras que el lúpulo contiene antioxidantes que pueden prevenir la propagación de células cancerosas.

PERO no olvides usarlo con moderación.

12. ACUÑADA A PRINCIPIOS DEL SIGLO XX, LA PALABRA "ALCOHOLIDAY" SIGNIFICA TIEMPO LIBRE DEDICADO A BEBER.

Los Alcoholidays más famosos de la actualidad en Estados Unidos son:

• Mardi Gras: mil millones de dólares gastados este año (2020)
• Día de San Patricio: 5.600 millones de dólares gastados este año (2020)
• 4 de julio: 6.700 millones de dólares gastados en 2019
• Halloween: 8.050 millones de dólares gastados este año (2020)

13. DURANTE LA SEGUNDA GUERRA MUNDIAL, UN OSO BEBEDOR DE CERVEZA LLAMADO WOJTEK SE UNIÓ AL EJÉRCITO POLACO.

Una vez que el oso alcanzó la “edad adulta”, el ejército polaco comenzó a alimentarlo con frutas, mermelada, miel y cerveza, que terminó convirtiéndose en su bebida favorita.

14. PUEDES BAÑARTE EN CERVEZA COMO TRATAMIENTO TERAPÉUTICO FÍSICO/MENTAL EN LOS SPAS DE EUROPA

El baño suele durar unos 30 minutos. La bañera se llena con cerveza negra, agua, lúpulo, malta y levadura, y la mezcla se calienta a 38 °C. Después, solo hay que cerrar los ojos y relajarse.

15. UN TEMPLO BUDISTA EN TAILANDIA SE CONSTRUYÓ CON MÁS DE UN MILLÓN DE BOTELLAS DE CERVEZA RECICLADAS

Wat Pa Maha Chedi Kaew , también conocido como el Templo del Millón de Botellas, se construyó en aproximadamente 2 años y se necesitaron alrededor de 1,5 millones de botellas para construir el templo.

16. LA LUNA TIENE UN CRÁTER LLAMADO BEER

Sin embargo, el nombre Beer no fue dado al cráter como un homenaje a esa bebida tan querida por todos, sino que recibió el nombre del astrónomo alemán Wilhelm W. Beer (un gran entusiasta de la astronomía).

17. UN CAMPEÓN MUNDIAL BEBIDOR DE CERVEZA BEBIÓ UN LITRO DE CERVEZA EN 1 SEGUNDO

El 22 de junio de 1977, Steven Petrosino consiguió un récord mundial Guinness por beber 1 litro de cerveza en 1,3 segundos.

18. EL VASO DE CERVEZA MÁS GRANDE DEL MUNDO MIDE 2,13 M DE ALTO Y 1,02 M DE DIÁMETRO.

Producida por Angus Wood y Ed Dupuy de Stod Fold Brewing Company, Halifax, Reino Unido. El vaso más grande contenía 2082 litros (457,99 galones, 550 galones estadounidenses) de Stod Fold Gold (una cerveza tipo ale).

¿Cuánto tiempo tardarías en beber este vaso de cerveza?

19. LA HISTORIA DE LA BOTA DE CERVEZA

Hoy en día, es fácil comprar vasos para cerveza en forma de bota. Pero en Alemania ya se vendían hace muchos años. ¿De dónde surgió esta idea?

Hay dos teorías:

• La primera es que un general prusiano juró a sus tropas que bebería un vaso de cerveza directamente de su bota si ganaban la batalla. Al salir victoriosos, el astuto general mandó hacer un vaso de cerveza con la forma de su bota y lo bebió a grandes tragos.
• La segunda teoría es que los soldados alemanes no podían beber cerveza durante la Primera Guerra Mundial debido a la escasez de vasos. Por ello, decidieron llevar la bebida en sus botas.

CERVEZA Y MUJERES

1. LAS MUJERES ESTÁN DOMINANDO PROGRESIVAMENTE DE NUEVO EL MERCADO DE LA CERVEZA

Y muchas de ellas poseen cervecerías artesanales excepcionales en EE. UU. Aquí compartiremos el top 16 de las cervecerías más increíbles lideradas por mujeres según la cultura del lúpulo :

1. Backward Flag Brewing Co.: ubicada en Forked River, Nueva Jersey

2. Fifth Hammer Brewing Co.: ubicada en Nueva York, NY

3. Garrison City Beerworks: ubicada en Dover, NH

4. Lamplighter Brewing Co.: ubicada en Cambridge, MA

5. Rhythm Brewing Co.: ubicada en New Haven, CT

6. El Alquimista: ubicado en Stowe, VT

7. Tröegs Independent Brewing: ubicada en Hershey, PA

8. Denizens Brewing Co.: ubicada en Silver Spring, Maryland

9. Oozlefinch Beers & Blending: ubicada en Fort Monroe, VA

10. Resident Culture Brewing Co.: ubicada en Charlotte, Carolina del Norte

11. 2nd Shift Brewing: ubicada en St. Louis, MO

12. Manteniéndose Juntos: ubicado en Chicago, IL

13. Jackalope Brewing Co.: ubicada en Nashville, Tennessee

14. Fort Point Beer Co.: ubicada en San Francisco, CA

15. Fremont Brewing: ubicada en Seattle, WA

16. Lady Justice Brewing Co.: ubicada en Aurora, Colorado

2. LAS MUJERES REPRESENTAN EL 25% DEL CONSUMO TOTAL DE CERVEZA EN VOLUMEN EN EE. UU. Y EL 37% DEL CONSUMO TOTAL DE CERVEZA ARTESANAL

Las damas son importantes seguidoras de las cervecerías locales y están aumentando progresivamente su representatividad en el nicho.

3. ALEWIFE, TAMBIÉN BREWESS O BREWSTER, ES UN TÉRMINO HISTÓRICO PARA UNA MUJER QUE ELABORABA CERVEZA PARA SU VENTA COMERCIAL.

4. EN BABILONIA Y SUMERIA, ALREDEDOR DEL 4.000 A.C., LAS MUJERES CERVECERAS TENÍAN UN GRAN PRESTIGIO Y ERA CONSIDERADAS PERSONAS ESPECIALES CON PODERES CASI DIVINOS

Al principio, las mujeres eran las principales cerveceras y elaboraban la cerveza en sus casas; la cerveza tenía principalmente la misma consistencia espesa, similar a las gachas, y se elaboraba de la misma manera.

5. ENTRE LOS VIKINGOS, SOLO LAS MUJERES PODÍAN ELABORAR CERVEZA, Y TODO EL EQUIPO ASOCIADO CON LA ELABORACIÓN DE CERVEZA PERTENECÍA EXCLUSIVAMENTE A LAS MUJERES CERVECERAS.

Las mujeres estaban a cargo del mantenimiento de la vida doméstica, lo que incluía las finanzas, el cultivo de la tierra, la crianza de los hijos y, muy importante, la elaboración de cerveza y hidromiel.

6. EN LA EDAD MEDIA SE TENÍA EN CUENTA A UNA BUENA CERVECERÍA

En la Edad Media, una buena cervecera era un valor incalculable. El rey Alreck de Hordoland eligió a Geirheld como reina no solo por su apariencia, sino también por su increíble habilidad cervecera.

7. LAS PRIMERAS CERVECERAS PROFESIONALES FUERON TODAS MUJERES

En el antiguo Perú, las cervecerías eran operadas por "mujeres de la élite". Estas damas debían ser de noble cuna o de gran belleza para poder elaborar cerveza. Tanto los sumerios como los egipcios alababan a las diosas de la cerveza y asociaban la elaboración de cerveza con las mujeres. En Mesopotamia, uno de los primeros conjuntos de leyes escritas de la civilización, como evidencia de la autoridad de las mujeres en la elaboración de cerveza.

8. LAS PRIMERAS CERVECERAS DEL ANTIGUO EGIPTO FUERON MUJERES

Elaboraban cerveza como ofrenda a los dioses. Además de las ofrendas, la cerveza también se consideraba una bebida femenina, mientras que los hombres tradicionalmente bebían vino.

9. LA CERVEZA HACE A LAS MUJERES MÁS FELICES Y SALUDABLES

Numerosos estudios demuestran que el consumo moderado de cerveza (máximo 1 pinta al día) puede aportar increíbles beneficios a la salud femenina. Los principales beneficios son: reduce el riesgo de infarto, aumenta la densidad ósea, mejora el funcionamiento cerebral, disminuye la presión arterial, protege las articulaciones, mejora el IMC y regula los niveles de minerales y vitaminas en el organismo.

Imposible no estar feliz después de tantos pros ¿verdad?

LA CERVEZA EN EE.UU.

1. Los estadounidenses consumieron aproximadamente 6.300 millones de galones de cerveza en 2018, o alrededor de 26,2 galones por adulto en edad de beber.

Como referencia, 1 galón equivale a aproximadamente 8 pintas. Dependiendo del estado, esta cifra puede variar, pero oscila entre 18.6 y 40.8 galones de cerveza por adulto en edad de beber.

2. EN 1956, ESTADOS UNIDOS EXPLOTÓ BOMBAS ATÓMICAS CERCA DE UNAS CADA UNA DE LAS CERVEZAS PARA COMPROBAR SI ERA SEGURO BEBERLAS

La Comisión de Energía Atómica detonó dos bombas, una con una liberación de energía equivalente a 20 kilotones de TNT y la otra de 30 kilotones, en un centro de pruebas en Nevada. Las catas realizadas inmediatamente después de la explosión indicaron que las cervezas aún eran de calidad comercial.

3. HAY MÁS DE 8200 CERVECERÍAS EN EE. UU. CASI TODAS (98 %) SON CERVECERÍAS ARTESANALES PEQUEÑAS E INDEPENDIENTES

Este total incluye 2.058 microcervecerías, 3.011 cervecerías artesanales, 2.966 cervecerías de degustación y 240 cervecerías artesanales regionales.

4. LAS CERVECERÍAS ARTESANALES GENERARON MÁS DE 161.007 EMPLEOS DIRECTOS EN 2019, UN AUMENTO DEL 7 % EN COMPARACIÓN CON 2018

Estos datos nos muestran la madurez de la industria cervecera en el país, que ha experimentado un crecimiento significativo cada año. Desafortunadamente, este año, debido a la COVID-19, esta cifra podría disminuir un poco. Sin embargo, estoy bastante seguro de que nuestra gente superará esta situación de la mejor manera posible.

5. EL 4 DE JULIO ES UNA DE LAS FERIAS MÁS BEBIDAS DEL PAÍS, CON APROXIMADAMENTE MIL MILLONES DE DÓLARES GASTADOS SOLO EN CERVEZA.

6. LA IPA SIGUE SIENDO EL ESTILO MÁS POPULAR EN EE. UU. DESDE 2014

Aquí están los 5 estilos de IPA más comunes:

• IPA de la Costa Oeste
• Imperial o Doble IPA
• IPA afrutada
• IPA turbia o de jugo
• IPA de Nueva Inglaterra

7. CERVEZA FRITA GANÓ EL PREMIO A LA COMIDA FRITA MÁS CREATIVA EN LA FERIA ESTATAL DE TEXAS DE 2010

La cerveza frita se elabora creando bolsas similares a ravioles que retienen el líquido mientras se fríe en aceite durante solo 20 segundos. Pero el proceso no quema el alcohol, por lo que la receta es estrictamente para mayores de 21 años.

8. LOS 5 ESTADOS CON MAYOR CONSUMO TOTAL DE CERVEZA EN 2018 FUERON:

• California: 727,3 millones de galones
• Texas: 618,1 millones de galones
• Florida: 420,1 millones de galones
• Nueva York: 321,1 millones de galones
• Pensilvania: 307,9 millones de galones

Para saber más sobre el ranking completo, haga clic aquí .

9. LA COMUNIDAD DE CULTIVOS DE LÚPULO DE BOONVILLE, CA, DESARROLLÓ SU PROPIO IDIOMA

Según la revista Paris, los residentes inventaron su propia jerga llamada “Boontling”, hablada a finales del siglo XIX y principios del siglo XX.

10. LA ELABORACIÓN CASERA DE CERVEZA SOLO SE LEGALIZÓ EN LOS 50 ESTADOS EN 2013

En 2013, Mississippi y Alabama, los dos últimos estados que prohibieron la elaboración casera de cerveza, legalizaron este pasatiempo alcohólico, según la Asociación de Cerveceros.

11. LA ECONOMÍA ESTADOUNIDENSE SE BENEFICIA MUCHO DE LAS VENTAS DE CERVEZA

En Estados Unidos, la industria cervecera desempeña un papel fundamental en su economía. Cada año, el país genera ganancias de más de 100 mil millones de dólares solo con la cerveza.

12. LA MAYORÍA DE LAS VARIEDADES DE CERVEZA DE BARRIL SON CERVEZAS DE BARRIL 369

Este registro fue obtenido por The Raleigh Beer Garden (USA), en Raleigh, Carolina del Norte, EE.UU., según lo verificado el 21 de noviembre de 2015.

13. BARACK OBAMA ELABORÓ SU PROPIA CERVEZA EN LA CASA BLANCA

14. EE. UU. ES EL SEGUNDO MAYOR PRODUCTOR DE LÚPULO DEL MUNDO

En 2018, la producción de lúpulo en Estados Unidos alcanzó su máximo histórico: 107 millones de libras. Los tres estados con mayor producción de lúpulo son: Washington (primer puesto), con alrededor de 77,7 millones de libras; Idaho (segundo puesto), con 16,2 millones de libras; y Oregón (tercer puesto), con aproximadamente 12,9 millones de libras.

Actualmente, en Estados Unidos existen alrededor de 60 tipos de lúpulo, de los cuales el 76 % son aromáticos y el 24 % amargos. Entre todas las variedades, las más conocidas y utilizadas a nivel nacional e internacional son Cascade, Zeus, Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Amarillo, Chinook y Nugget.

15. EL IMPACTO DE LA CERVEZA EN LA ECONOMÍA ESTADOUNIDENSE ES TREMENDO

Según el Beer Institute , la industria cervecera generó 2,1 millones de empleos y contribuyó con más de 328 mil millones de dólares a la economía estadounidense.

16. IMPUESTOS A LA CERVEZA EN EE. UU. POR ESTADO

Tennessee es sin duda el estado que más impuestos cobra a la cerveza, con $1.29 por galón, más impuestos sobre las ventas. El estado que menos impuestos cobra es Wyoming, con tan solo $0.02 por galón. ¿Quiere saber cuántos impuestos cobra su estado a la cerveza? Consulte este enlace .

17. IMPUESTOS ESPECIALES A LA CERVEZA

En promedio, las cervecerías pagan al gobierno $18 por barril de cerveza producida, o un promedio de 4 a 5 centavos por cada lata o botella de 355 ml (12 onzas). Si tiene una microcervecería que produce menos de 2 millones de barriles al año, recibirá un descuento de $3.5 por barril producido durante los primeros 60,000 barriles.

18. LAS 3 MEJORES CIUDADES CERVECERÍSTICAS DE EE. UU.

• Missoula, MT: Es una región rodeada de naturaleza, con innumerables lagos y bosques increíblemente verdes. Pero también es conocida por sus deliciosas cervezas artesanales y por albergar los mejores festivales de cerveza del país. Sin importar la temporada, encontrarás festivales de cerveza únicos durante todo el año. Los más famosos, según Destination Missoula, son: Winter Brewfest, Garden City Brewfest, Maverick Brewfest, Bacon & Brew Fest, Missoula Marathon Beer Run y ​​Beers, Bands & Public Lands Brewfest.

• Raleigh, Carolina del Norte: La escena cervecera de Raleigh ha crecido exponencialmente en los últimos años. Este crecimiento ha aportado un gran enriquecimiento cultural a la ciudad. Anteriormente, Raleigh era conocida principalmente por su variada gastronomía y los parques ecológicos que la rodean. Pero ahora, también es conocida por su cerveza local de calidad y por ofrecer diversos eventos relacionados con esta bebida a base de levadura.

• Portland, OR: Portland es la ciudad que más cerveza artesanal vende en Estados Unidos. Para que se hagan una idea, Portland ocupa el octavo lugar a nivel nacional en cuanto a cervecerías per cápita, con diez por cada 50,000 habitantes. Con 75 cervecerías en la ciudad, las opciones son casi infinitas. Todo esto convierte a la ciudad en un paraíso para los amantes de la cerveza artesanal local.

19. EL IMPACTO DEL COVID EN ESTADOS UNIDOS

Estados Unidos está a punto de perder más de 651.000 empleos provenientes de la industria cervecera. Esto equivale a:

• Caída de 22 mil millones de dólares en las ventas minoristas de cerveza
• $24,872,275,000 salarios perdidos
• Disminución de la producción económica en $69,901,516,000
• Disminución de ventas de $22,538,980,000

El lado positivo es que la tendencia de recuperación es muy alta y pronto la industria cervecera retomará su pico de crecimiento que venía batiendo récords año tras año.

20. LOS MOVIMIENTOS DE BEBER Y COMPRAR LOCALMENTE SON FUERTES EN EE. UU.

Los movimientos "Bebe Local" y "Compra Local" siempre han sido fuertes en la cultura estadounidense, pero siguen creciendo con los años de forma sorprendente. Todas las cervecerías artesanales locales emplean a más personas que las grandes cervecerías comerciales, además de generar miles de millones de dólares para la economía del país.

DATOS LOCOS SOBRE LA CERVEZA

1. UNA PERSONA RICA GASTO $5,131 EN UNA CERVEZA QUE NUNCA CONSUMIRÁ

La cerveza se elaboró ​​originalmente para una expedición al Ártico allá por 1875, lo que la convierte en una de las cervezas más antiguas que aún se conservan en su estado original. El comprador, aparentemente, vendió la botella con su nombre original por la friolera de 5131 dólares.

2. UNA MAREMOTA DE CERVEZA DE 4,5 METROS DE ALTURA MATÓ A 8 PERSONAS EN LONDRES

La inundación cervecera de Londres de 1814 ocurrió cuando barriles de cerveza negra inundaron el barrio pobre de St Giles Rookery. En la tarde del 17 de octubre de 1814, uno de los anillos de hierro que rodeaban el tanque se rompió. Aproximadamente una hora después, el tanque explotó por completo, liberando la cerveza caliente en fermentación con tal fuerza que la pared trasera de la cervecería se derrumbó. Más de 320.000 galones de cerveza se derramaron en la zona.

3. EN ÁMSTERDAM, EL GOBIERNO DA INCENTIVOS A LAS PERSONAS ALCOHÓLICAS

El alcohólico se gana una cerveza limpiando las calles. El gobierno de Ámsterdam utilizó este plan para que incluso un alcohólico pueda ser productivo y contribuir al país con pequeñas cosas.

4. BÉLGICA VE LA CERVEZA COMO UNA ALTERNATIVA MÁS SALUDABLE PARA LOS JÓVENES

Bélgica considera la cerveza una alternativa saludable para los jóvenes. Para combatir la obesidad infantil, algunas escuelas belgas ofrecían cervezas bajas en alcohol en lugar de refrescos. Dar cerveza a los niños puede parecer una locura, pero las escuelas solo ofrecían cerveza con una graduación alcohólica de entre el 1,5 % y el 2,5 %.

5. LOS ANTIGUOS GRIEGOS CONSIDERABAN LA CERVEZA COMO UNA BEBIDA INFERIOR

Los antiguos griegos consideraban la cerveza una bebida inferior. Preferían el vino a la cerveza. Incluso la consideraban una bebida de baja calidad, ya que era relativamente fácil de producir. Hoy en día, el proceso de elaboración del vino es más sencillo.

6. LA CERVEZA MÁS FUERTE DEL MUNDO TIENE UN 67,5% DE CONTENIDO DE ALCOHOL

La cerveza, sutilmente llamada Snake Venom, se elabora con un doble efecto gracias a dosis de levaduras de cerveza y champán. También contiene maltas chocolate y malta ahumada con turba, y se congela y concentra varias veces durante la elaboración, lo que aumenta su graduación alcohólica.

Si quieres comprar alguno, no dudes en visitar esta licorería .

7. EN EL SIGLO XIII, ALGUNAS PERSONAS EN NORUEGA SOLÍAN BAUTIZAR A SUS NIÑOS CON CERVEZA

Sin embargo, todavía en el siglo XIII, el Papa Gregorio IX emitió un decreto inusual: decía que los bautismos con cerveza (en lugar de agua) no eran válidos.

8. JOAN EVANS ES LA ÚNICA PERSONA EN LA TIERRA CAPAZ DE EQUILIBRAR 237 PINTAS DE CERVEZA ENCIMA DE SU CABEZA

En 2013, la Universidad de Derby escaneó el cuerpo de John Evans para determinar si, de hecho, este hombre de 68 años estaba empoderado. Evans es un "hombre fuerte que equilibra la cabeza". Posee 33 récords Guinness por equilibrar objetos eclécticos —101 ladrillos, 62 libros, un Mini de 160 kilos destrozado y dos chicas en dos bicicletas— en la parte superior del cráneo.

9. EL CÓDIGO DE HAMMURABI DECRETO QUE LOS CAMAREROS QUE DILUYERAN LA CERVEZA SERÍAN EJECUTADOS

Se tomaban tan en serio su oficio que preparar un lote defectuoso de cerveza se castigaba con morir ahogado en la cerveza.

10. LOS VIKINGOS CREÍAN QUE EN SU CIELO LLAMADO VALHALLA, HABÍA UNA CABRA GIGANTE LLAMADA HEIðRúN, CUYAS UBRES PROPORCIONABAN UN SUMINISTRO ILIMITADO DE CERVEZA

11. LA GRAN PIRÁMIDE DE GIZA FUE CONSTRUIDA BAJO LA INFLUENCIA DEL ALCOHOL

A los trabajadores se les pagaba con una ración diaria de cerveza (unos cuatro litros al día), ya que era más segura que el agua. Las aguas del río Nilo estaban repletas de bacterias peligrosas.  

12. CADA ESTILO DE CERVEZA TIENE UN VASO APROPIADO PARA SER UTILIZADO

Hay alrededor de 16 tipos diferentes de vasos para cerveza (sin contar las variaciones y personalizaciones que existen para cada uno). Sí, existe una gran variedad de vasos, diseñados principalmente para mejorar la experiencia de degustar una cerveza, así que la lista se hace un poco larga.

El concepto básico de un vaso es que debe ser seguro y fácil de sostener. Puede incluso ser bonito, pero los bordes, tallos y asas deben facilitar la experiencia sensorial.

En concreto en el caso de los tallos, muy comunes en las copas, funcionan para que no se intercambie calor con la bebida al tocar directamente el cuerpo de la copa.

Para los aromas la regla es relativamente sencilla, los vasos de cerveza con bordes más anchos liberan mejor los aromas, favoreciendo así las cervezas perfumadas.

Por otro lado, las copas con bordes más estrechos retienen los aromas dentro de la copa, lo que facilita su percepción. Además, su forma favorece la formación de espuma, excelente para retener los aromas.

CERVEZA A NIVEL INTERNACIONAL

1. LA CERVEZA NO SE CONSIDERABA UNA BEBIDA ALCOHÓLICA EN RUSIA DESDE 2013

Hasta entonces, en Rusia se consideraba alimento todo lo que contenía menos del 10% de alcohol.

2. HASTA LA DÉCADA DE 1970, EN BÉLGICA, LA CERVEZA DE MESA SE SERVÍA EN LOS RECEFORIOS ESCOLARES

Varias organizaciones han hecho propuestas para restablecer este hábito, ya que la cerveza de mesa se considera más saludable que los refrescos.

3. HAY UNA CERVEZA ELABORADA CON PLÁTANOS EN ÁFRICA

La práctica de elaborar cerveza de plátano de forma tradicional todavía sigue viva en muchas zonas rurales de Uganda, Tanzania, Burundi, Ruanda y la República Democrática del Congo (RDC), donde constituye una parte importante de la economía rural junto con métodos no tradicionales de procesamiento del plátano para convertirlo en vino y ginebra.

4. EN NIGERIA SE BEBE MÁS CERVEZA GUINNESS QUE EN LA PROPIA IRLANDA

Camerún es el cuarto mercado más grande de Guinness, y la cerveza también se elabora en Kenia, Uganda y Namibia. África, con su mercado cervecero de 13 000 millones de dólares, es la principal fuente de ventas de cerveza para los propietarios de Guinness, la multinacional británica Diageo.

5. EN ARGENTINA, LOS PARTIDOS POLÍTICOS TIENEN SUS PROPIAS MARCAS DE CERVEZA

Sólo se venden en el restaurante “Perón Peron” de Buenos Aires, pero uno de los dueños del restaurante afirmó haber recibido pedidos de entusiastas de la cerveza en Europa.

6. EN AUSTRIA PUEDES NADAR EN PISCINAS DE CERVEZA

Las siete piscinas climatizadas de 4 metros de profundidad están llenas de cerveza de verdad y se pueden alquilar por unos 258 dólares por una sesión de natación de dos horas. Si bien la cervecería Starkenberger (ubicada en Tarrenz, Austria) prohíbe explícitamente beber cerveza de la piscina, principalmente porque muchísima gente se zambulle en ella a diario, la cerveza en sí misma tiene increíbles beneficios para la piel y el bienestar general.

7. EN MUCHOS PAÍSES EUROPEOS (FRANCIA, ALEMANIA, PORTUGAL, GRECIA, ESPAÑA, BÉLGICA, AUSTRIA, REPÚBLICA CHECA E ITALIA) Y EN COREA DEL SUR, LA CERVEZA SE SIRVE EN MCDONALDS

Ante la feroz competencia de los restaurantes informales y las hamburguesas gourmet, McDonald's comenzó a servir cerveza de barril en algunas de sus tiendas alrededor del mundo.

8. FUCKING HELL ES UNA CERVEZA QUE LLAMA EL NOMBRE DEL PUEBLO DE FUCKING EN AUSTRIA

Inicialmente, las autoridades locales y la Oficina Europea de Marcas apelaron contra su heroica marca, pero finalmente, esa loca decisión fue revocada y hoy en día, todos podemos disfrutar del frescor catártico de esta singular cerveza.

9. LA CERVEZA FUE ILEGAL EN ISLANDIA HASTA EL 1 DE MARZO DE 1989

Islandia prohibió todas las bebidas alcohólicas en 1915. Siete años después, se legalizó el vino tinto, seguido de las bebidas espirituosas en la década de 1930. Sin embargo, la cerveza fuerte permaneció prohibida hasta el 1 de marzo de 1989. Hoy en día, esta fecha se celebra cada año en Reikiavik como Bjordagur, o "Día de la Cerveza".

10. LAS LATAS DE CERVEZA EN JAPÓN TIENEN BRAILLE

Las personas ciegas no se emborrachan accidentalmente. En 2006, las cerveceras japonesas comenzaron a estampar la palabra "cerveza" en braille en la parte superior de sus latas, justo al lado de la pestaña que se tiraba para abrirla y beber.

11. UNA FAMOSA CERVECERÍA BRASILEÑA COMENZÓ A PLANTAR SU PROPIO LÚPULO BRASILEÑO EN UNA MONTAÑA LLAMADA MANTIQUEIRA

A pesar de ser un país tropical, esta región es excelente para la cosecha de lúpulo, y en 2005 apareció la primera variedad nacional. Actualmente, se cultivan aproximadamente 60 hectáreas de lúpulo en Brasil y la cifra sigue creciendo.

Tal vez en un futuro cercano Brasil se convierta en uno de los 10 mayores productores de lúpulo.

12. HAY UNA CERVECERÍA EN ALEMANIA CON CASI 1000 AÑOS DE ANTIGUEDAD. HA ESTADO EN FUNCIONAMIENTO CONTINUO DESDE 1040.

Incluso antes de la declaración de independencia de Estados Unidos o del descubrimiento del Nuevo Mundo por Colón, los alemanes ya perfeccionaban sus técnicas cerveceras. Esta cervecería, ubicada en Freising-Deutschland, fue fundada en el año 740 a. C. por un monje llamado Korbinian.

13. ALEMANIA ALBERGA UN DUCTO DE CERVEZA

Se está instalando un conducto subterráneo de cerveza para el festival de hard rock Wacken Open Air (WOA), que comienza en el norte de Alemania en agosto. Según la BBC , forma parte de una nueva red de conductos de 7 km (cuatro millas) que, según los organizadores, hará que el evento sea más ecológico. El caudal de cerveza debería alcanzar los seis vasos cada seis segundos, gracias a la tubería de 35 cm (14 pulgadas) de diámetro.

14. EN LA DÉCADA DE 1990, EL PARTIDO DE LOS AMANTES DE LA CERVEZA PRESENTÓ CANDIDATOS EN BIELORRUSIA Y RUSIA

Según sus estatutos, "el objetivo principal del BLP es la lucha por la pureza y la calidad de la cerveza nacional, la independencia estatal y la neutralidad de Bielorrusia, la libertad de las relaciones económicas, la inviolabilidad personal y la inviolabilidad de la propiedad privada".

15. JAPÓN TIENE VARIOS FESTIVALES ANUALES DE CERVEZA

Japón cuenta con diferentes festivales de cerveza. Los más famosos son:

Snow Monkey Beer Live: este festival se celebra en la zona de las Tierras Altas de Shiga, en la prefectura de Nagano. Nagano, considerada el Colorado de Japón, es la cuna del esquí y del mundialmente famoso Parque de Monos de Nieve Jigokudani.

Festival de la Cerveza de Kyushu 2019: Se celebra en la ciudad de Fukuoka.

Yokohama Fruhlingsfest: Yokohama Fruhlingsfest (el nombre en alemán significa un festival de la ciudad para celebrar la llegada de la primavera) tiene una variedad de música, teatro al aire libre, tours y atracciones, así como mucha comida alemana junto con una amplia variedad de cerveza artesanal.

Festival de Cerveza Keiyaki: es lo más puro para los aficionados a la cerveza artesanal: su único objetivo es celebrar la cerveza artesanal en Japón. Ubicado cerca de Tokio, es una buena excusa para que quienes viven en la metrópoli exploren la prefectura vecina, Saitama.

Gran Festival de la Cerveza Japonesa de Okinawa 2019: Organizado por la Asociación Japonesa de Cerveza Artesanal (JCBA), el Gran Festival de la Cerveza Japonesa es una especie de exposición, y se describe como un evento "para todos los amantes de la cerveza". Se espera la asistencia de unos 2000 aficionados a la cerveza al evento de Okinawa. También se celebra en Tokio (junio), Osaka (julio), Nagoya (agosto) y Yokohama (septiembre).

16. HAY VARIOS SPAS DE CERVEZA EN LA REPÚBLICA CHECA

Por ejemplo, el spa cervecero Chodovar, en la República Checa, ofrece un baño de 20 minutos con ingredientes de elaboración de cerveza. La empresa afirma que este método estimula la circulación sanguínea, abre los poros, suaviza la piel y aporta vitaminas al cuerpo.

17. LA CERVEZA DUBBEL RECIBIÓ ESTE NOMBRE PORQUE LA MAYORÍA DE LA GENTE EN ESA ÉPOCA ERA ANALFABETA

En el pasado, la mayoría de la gente era analfabeta, y los monjes también formaban parte de esta categoría. Para facilitar la comprensión de la intensidad de las cervezas, los monjes acuñaron el término "Dubbel", que significa "doble", y el término "Trippel", que significa "triple". Así, las "Dubbels" llevaban en su etiqueta la inscripción "2 X" para indicar que esa bebida específica era el doble de fuerte (6,3-7,6 ABV) que una cerveza belga tradicional. Lo mismo ocurría con las "Trippels", que llevan en su etiqueta la inscripción "3 X" (7,5-9,5 ABV) .

Estas cervezas de estilo belga son deliciosas y complejas, con notas dulces derivadas de la malta y notas especiadas de las levaduras belgas. PERO, estos estilos de cerveza pueden dejarte sin aliento en un par de horas, así que tómatelo con calma.

18. LA CERVECERÍA GUINNESS EN ST. JAMES' GATE, DUBLÍN, FUE ARRENDADA DURANTE 9.000 AÑOS

En 1759, Arthur Guinness firmó un contrato de arrendamiento de 9000 años para el terreno que sería, y sigue siendo, la sede de Guinness. El contrato de arrendamiento ya no está vigente, ya que la cervecería es ahora propietaria del terreno.

Fuente: Mikelo / Flickr

19. HAY OTRO FESTIVAL DE CERVEZA EN ALEMANIA: STARKBIERFEST

Como dicen los muniqueses: entre el invierno y la primavera hay una quinta estación en la ciudad: la Starkbier Season, la famosa cerveza oscura que se degusta en jarras de cerámica en la tradicional fiesta Starkbierfest.

Esta fiesta anual comienza alrededor de febrero, durante el período de Cuaresma y está marcada por cervezas con alto contenido alcohólico (7,5% de media) y altamente calóricas.

DATOS CIENTÍFICOS DE LA CERVEZA

1. EL SANTO GRIAL DE LOS AFICIONADOS A LA ESPUMA ES EL LLAMADO ENCAJE DE BRUSELAS

Es la espuma perfecta que se resiste a desaparecer y forma un patrón de residuos similar al encaje una vez que el vaso está vacío. Es una referencia a un tipo de lazo de almohada. El encaje de Bruselas es famoso por su delicadeza y belleza.

2. UNA NUBE CERCA DE LA CONSTELACIÓN DEL ÁGUILA CONTIENE SUFICIENTE ALCOHOL ETÍLICO PARA LLENAR 400 BILLONES DE PINTAS DE CERVEZA

Descubierta hace 25 años en la constelación del Águila, la nube es mil veces más grande que el diámetro de nuestro sistema solar y se encuentra a 93 000 billones de kilómetros de nosotros. Por lo tanto, probablemente no podremos saborear este alcohol interestelar.

3. LA CERVEZA HELADA NO ES LA MEJOR MANERA DE SERVIRLA

Si bien no hay una regla ni una temperatura fija, una cosa es segura: la sensación de frío inhibe los receptores gustativos de la lengua, por lo que al enfriar demasiado la cerveza, se insensibiliza el paladar a los matices de sabor. En otras palabras, si está bebiendo una cerveza artesanal única y sabrosa, por favor, tómela a la temperatura adecuada. Aquí tiene algunos consejos:

IPAs: 38°F

Cervezas negras: de 45 a 55 °F

Pilsners: 33 a 40 °F

Cervezas pálidas: 45 °F

Cervezas de trigo: 40 a 45 °F

Cervezas ácidas: 45 a 55 °F

Dubbels, tripels y quads belgas: entre 4 y 7 °C

4. DE LAS PALABRAS GRIEGAS "ZYTHOS" (CERVEZA) Y "LOGOS" (ESTUDIO), LA ZITOLOGÍA ES MÁS QUE BEBER PINTAS DE CERVEZA

Se trata del análisis de los ingredientes y su efecto en el proceso de elaboración, del conocimiento de los estilos y la historia de la cerveza, y de la aplicación de maridajes. Un zitólogo es un auténtico experto en cerveza.

5. LA CERVEZA AYUDÓ A JOSEPH PRIESTLEY A DESCUBRIR EL OXÍGENO

Observó los gases que ascendían de los grandes tanques de cerveza de una cervecería y solicitó realizar algunos experimentos. Investigó el «aire fijado» (dióxido de carbono) presente en una capa sobre el líquido en los tanques de fermentación de la cerveza.

6. SCHLITZ INVENTÓ LA BOTELLA MARRÓN

La marca fundada en Milwaukee fue la primera en bloquear la luz del sol a través de una botella marrón (la luz del sol puede empañar la cerveza y arruinar su sabor), lo que mantiene la cerveza lo más fresca posible hasta que la viertes en un vaso.

7. PUEDES ENFRIAR UNA CERVEZA EN 2-3 MINUTOS

Para enfriar una cerveza, solo necesitas agua, hielo, sal (1 taza de sal por cada 1.3 kg de hielo) y, si es posible, alcohol etílico (1 taza) en un recipiente. Revuelve todo, sumerge las latas o botellas en la mezcla, agítalas durante 2 o 3 minutos y estarás lista para beber (pero asegúrate de enjuagarlas antes de abrirlas).

8. LAS CEPAS DE LEVADURA SÓLO PUEDEN TOLERAR CONCENTRACIONES DE ALCOHOL DEL 10 AL 15 %

Esta es la razón principal por la que el contenido de alcohol de las cervezas nunca supera este rango. Si encuentra una cerveza con un contenido de alcohol superior al 15 %, probablemente haya pasado por procesos de producción inusuales, como el uso de otros microorganismos (bacterias), la adición de alcohol etílico de otras fuentes o pasos inusuales en su elaboración.

9. LOS VASOS CONGELADOS HARÁN QUE TU CERVEZA FORME ESPUMA

Uno de los mayores mitos que aún persiste es que la buena cerveza está helada. Pues bien, si bebes una cerveza de muy mala calidad, te animo incluso a que la bebas lo más fría posible.

Pero si tienes antojo de beber tu cerveza artesanal favorita... Es mejor dejar este hábito.

Además de neutralizar tus papilas gustativas, el frío excesivo de la propia cerveza y del vaso (ya congelado) hará que las moléculas de CO2 se expandan, aumentando así significativamente la cantidad de espuma retenida en el vaso.

10. EL LÚPULO ES REALMENTE VENENOSO PARA LAS MASCOTAS

Desafortunadamente, nuestros mejores amigos de cuatro patas son susceptibles a ciertas moléculas de la estructura del lúpulo. Estos compuestos pueden causar hipertermia en perros y gatos (es más probable en los perros), independientemente de la raza.

Así que, si elaboras cerveza casera y tienes animales, ten mucho cuidado para que no consuman ningún trozo de lúpulo que quede en el suelo.

11. ALGUNAS CERVEZAS SE ELABORAN CON LEVADURAS SALVAJES

Las cervezas lámbicas y algunas cervezas ácidas también se elaboran con levaduras silvestres. A diferencia de lo que ocurre con la mayoría de las cervezas actuales, donde se utilizan levaduras seleccionadas en condiciones especiales, en las antiguas cervezas lámbicas y algunas cervezas ácidas, la transformación del mosto en cerveza se debía a las levaduras silvestres.

Las levaduras viajaron con los vientos que circulaban por los bosques cercanos a la ciudad de Lembeek, en Bélgica, y reposaron sobre el mosto fresco, iniciando su fermentación.

Como los antiguos desconocían las levaduras y su acción sobre la materia orgánica, atribuían la transformación del mosto en cerveza a las bendiciones de Dios que llegaban con el viento y se derramaban sobre el líquido.

Las cervezas que utilizan levadura silvestre en su proceso de elaboración presentan una acidez muy alta. Existen variantes en las que se añaden frutas durante la fermentación. Estos ingredientes aportan a la bebida notas aromáticas frutales y un sabor más dulce.

HISTORIA DE LA CERVEZA

1. EN LA TIERRA DE LOS FARAONES DE EGIPTO, LA CERVEZA ERA LA MONEDA NACIONAL

Los egipcios usaban la cerveza para pagar a esclavos, religiosos, comerciantes y funcionarios. Luego, todos los días, todos los egipcios, de las más diversas clases sociales, terminaban consumiendo e interactuando con la cerveza de alguna manera.

2. CUANDO EL CIENTÍFICO NIELS BOHR GANÓ EL PREMIO NOBEL, LA CERVECERÍA CARLSBERG LE DIO UN GRIFO DE CERVEZA GRATIS

¿Cómo funcionaba? Carlsberg le dio a Niels una casa junto a una de sus cervecerías. Esta casa tenía un grifo de cerveza conectado directamente a la cervecería . Así, cada vez que Niels quería tomar un sorbo, solo tenía que llenar su vaso en las comodidades de su hogar.

3. EN 1963, ALBERT HEINEKEN CREÓ UNA BOTELLA DE CERVEZA QUE TAMBIÉN PODRÍA USARSE COMO LADRILLO PARA CONSTRUIR VIVIENDAS SOSTENIBLES EN PAÍSES EMPOBRECIDOS

En aquel entonces, las botellas de Heineken tenían una forma rectangular que simulaba la de un ladrillo. De esta manera, los ladrillos de vidrio ecológico sostenible servían para estructurar las paredes.

4. LA LEY DE PUREZA ALEMANA SIMPLEMENTE ESTABLECÍA QUE LOS ÚNICOS INGREDIENTES PERMITIDOS PARA LA ELABORACIÓN DE CERVEZA ERA AGUA, MALTA Y LÚPULO.

La ley fue impuesta por el duque Guillermo IV de Baviera en 1516 y duró unos 400 años. Aunque hoy en día ya no se aplica en Alemania, muchas cervecerías alemanas aún optan por acatarla y producir cerveza de forma tradicional.

5. LA CERVEZA MÁS ANTIGUA DEL MUNDO SE PRODUJO CON LEVADURAS DESCUBIERTAS EN UN NAUFRAGIO DE 220 AÑOS

Según un cervecero australiano, una de sus cervezas se elaboró ​​con esta levadura centenaria. La cerveza se lanzó en junio de 2018 en Sídney y se llama The Wreck Preservation Ale . Esta suave cerveza tipo porter es oscura, maltosa y ligeramente tormentosa. Presenta notas de grosella negra, un toque de levadura especiada y un toque de humo.

6. EN EL ANTIGUO EGIPTO, EL CONTENIDO DE BACTERIAS DEL RÍO NILO ERA TAN ALTO QUE LOS LUGARES A MENUDO BEBÍAN CERVEZA EN LUGAR DE AGUA.

Obviamente no era un intercambio muy sano, y dependiendo de cuánto bebieras, podías emborracharte fácilmente. Pero era mejor emborracharse que correr graves riesgos de infección que podrían llevarte a la muerte.

7. Las IPA se desarrollaron por primera vez cuando los cerveceros ingleses, a principios del siglo XIX, buscaban una forma de exportar sus cervezas tradicionales a la India.

El aventurero viaje por mar sería demasiado largo y la cerveza se echaría a perder al llegar a su destino final. Así que decidieron añadir lúpulo extra para evitar la oxidación de la cerveza. Semanas después, nació la IPA. Y, hasta el día de hoy, es el estilo de cerveza más popular en el nicho de la cerveza artesanal.

8. THOMAS JEFFERSON ESCRIBIÓ PARTES DE LA DECLARACIÓN DE INDEPENDENCIA EN UNA TABERNA DE FILADELFIA

¿Bebió algunas cervezas durante todo el proceso de elaboración de la Declaración de Independencia? No lo sabemos con certeza, pero tenía una cuenta en City Tavern .

9. LA SOPA DE CERVEZA ERA UN DESAYUNO COMÚN EN LA EUROPA MEDIEVAL

Se usaba como sopa de desayuno, a veces sobre pan. Un poco raro, ¿no? Si quieres probarlo en casa, aquí tienes una receta:

• 1 botella de cerveza oscura
• Crema dulce
• Tres yemas de huevo
• Maza
• 3 ½ cucharadas de mantequilla
• Pasas

Recuerda compartir con nosotros tu opinión después de probarlo.

10. EN LA DÉCADA DE 1980, UNA CABRA BEBEDORA DE CERVEZA FUE ELEGIDA ALCALDE DE LAJITAS, TEXAS

La cabra blanca y marrón se llamaba Clay Henry IV. Vivió unos 23 años cuando fue asesinada por un rival romántico.

11. LA ELABORACIÓN DE CERVEZA TAMBIÉN ERA UNA PRÁCTICA RELIGIOSA RELACIONADA CON LA DIOSA SUMERIA NINKASI

Ninkasi , y por lo tanto la cerveza, se asociaba con la curación porque nació gracias a la intervención de la Diosa Madre Ninhursag cuando sanaba a Enki, quien estaba enfermo y a punto de morir. En resumen, la cerveza también era la bebida de los dioses, y Ninkasi era tanto la cervecera como la cerveza misma.

12. LA PAJA FUE INVENTADA POR LOS SUMERIOS PARA BEBER CERVEZA

Se sabe que los sumerios bebían cerveza con pajitas hechas de cañas de oro, según la clase social. Además, también se usaba para evitar la desagradable experiencia de consumir sedimentos en la cerveza.

13. LA CERVEZA EXISTE EN CHINA DESDE HACE UNOS 5000 AÑOS

Los arqueólogos han encontrado recientemente evidencia de una técnica temprana de elaboración de cerveza en China durante el período Yangshao tardío, utilizando mijo, cebada, lágrimas de Job (un tipo de grano) y tubérculos.

14. ALGUNOS EXPERTOS EN LA HISTORIA DE LA CERVEZA ATRIBUYEN A LA BEBIDA EL ASCENSO DE LA CIVILIZACIÓN

Tras leer todos estos datos, queda claro por qué la cerveza es la bebida del origen de las civilizaciones. Es difícil tener una idea exacta de cuándo se elaboró ​​por primera vez. Si ocurrió en la civilización y se extendió por todo el mundo, o si se produjo simultáneamente en varios lugares del mundo. Hasta el año pasado (2019), se creía que la cerveza tenía unos 7000 años de antigüedad. Sin embargo, un estudio reciente de la Universidad de Stanford, California, muestra que la cerveza podría haberse elaborado por primera vez hace 15 000 años, en la cueva de Raqefet, en Israel.

15. MONK JUGÓ UN PAPEL IMPORTANTE EN LA MODERNIZACIÓN DEL PROCESO DE ELABORACIÓN DE CERVEZA, INCLUYENDO LA ADICIÓN DE LÚPULO

Hay evidencia de que ya alrededor del año 800 d. C., los monasterios alemanes añadían extractos de lúpulo para conservar su cerveza durante más tiempo. Esta evolución en el proceso de producción cervecera continúa hasta nuestros días. Por ejemplo, las cervezas de los monasterios belgas presentan una gran complejidad de sabores y aromas, obtenida mediante la adición de productos únicos y el uso de levaduras belgas.

16. LOS CLIMAS FRÍOS DE LA ALEMANIA ACTUALES Y LA REPÚBLICA CHECA DIERON AL MUNDO OCCIDENTAL MÁS CERVEZA

LAGER significa “almacenar” en alemán, y cuando los cerveceros alemanes comenzaron a almacenar sus cervezas en las cuevas heladas de los Alpes, accidentalmente comenzaron a cultivar levaduras de fermentación baja (las levaduras lager).

17. LOS ANCESTROS DE LAS LAGERS PARECEN HABER EXISTIDO PRIMERO EN SUDAMÉRICA

Descubrimientos recientes han demostrado que cepas de levaduras de fermentación baja y fría procedentes de la Patagonia se utilizaron para elaborar bebidas alcohólicas 200 años o más antes de las primeras cervezas lager bávaras.

18. GEORGE WASHINGTON ERA UN ENTUSIASTA CERVECERO CASERO

La biblioteca pública digital de Estados Unidos alberga un cuaderno que el futuro presidente mantuvo en 1757, durante la guerra franco-india, que incluía una receta de “cerveza pequeña”, una cerveza de baja calidad y con bajo contenido alcohólico, comúnmente elaborada por soldados.

19. DURANTE LA PROHIBICIÓN, SE RECETABA "CERVEZA MÉDICA"

Se trataba de una causa obviamente inventada que “cerveceros, médicos y bebedores” utilizaban para intentar evadir las desagradables leyes de la prohibición en 1921. Siempre que uno se sentía mal, una cerveza fría podía solucionar el problema.

20. HOY EN DÍA, HAY 154 ESTILOS DE CERVEZA REGISTRADOS OFICIALMENTE

Según la Brewers Association , hay 6 estilos principales en la categoría Ales (estilos Ale de origen británico, estilos Ale de origen norteamericano, estilos Ale de origen belga y francés, estilos Ale de origen irlandés, estilos Ale de origen alemán, estilos Ale de otros orígenes), 3 estilos principales en la categoría Lagers (estilos Lager de origen europeo, estilos Lager de origen norteamericano, estilos Lager de otros orígenes) y 1 en la categoría Lagers o Ale híbridas/mixtas.