L'ABC dei fatti sulla birra

Ci sono così tanti fatti interessanti sulla birra nella letteratura, ma come raccogliere i migliori in un unico articolo?

Bene... Dopo tanto lavoro di ricerca su internet e riviste scientifiche, siamo riusciti a identificare e selezionare i fatti migliori e più recenti sulla birra.

Per facilitarti la lettura, abbiamo deciso di separare tutti i fatti sulla birra per categoria. Così, la lettura risulta più pulita, più obiettiva e più facile da assimilare, dato che abbiamo aggiunto innumerevoli immagini per completare i testi e renderli più interessanti.

Sentiti libero di scegliere l'argomento sulla birra che vuoi leggere di più:

• Benefici della birra per la salute
• Fatti divertenti sulla birra
• Birra e donne
• Birra negli USA
• Fatti curiosi sulla birra
• Birra a livello internazionale
• Fatti scientifici sulla birra
• Storia della birra

Senza ulteriori indugi, entriamo nel vivo ...

 

BENEFICI DELLA BIRRA

1. PUÒ AUMENTARE IL DESIDERIO SESSUALE

Divideremo questo argomento tra uomini e donne...

Se sei una donna, un consumo adeguato di birra può farti provare più piacere durante il rapporto sessuale, poiché bere birra aumenta i livelli di testosterone nelle donne.

Tuttavia, se bevi troppo, può rendere i genitali più secchi, rendendo difficile percepire il piacere durante il sesso.

Se sei un uomo, bere moderatamente può aumentare il desiderio sessuale, aumentando così la sensibilità durante il sesso. Tuttavia, bere molto può causare disfunzione erettile e deprimere il sistema nervoso centrale. Forse, a seconda della quantità che bevi, può aiutarti ad arrivare, ma sarà quasi impossibile raggiungere l'orgasmo.

Il segreto è: conoscere i limiti del tuo corpo e bere solo quanto basta per sentirti bene con te stesso.

 

 

2. TI AIUTA CONTRO L'OBESITÀ

Secondo una ricerca attuale pubblicata nel 2019 su una rivista scientifica, la connessione tra il consumo di birra e la circonferenza vita (o rapporto vita-fianchi) è irrilevante.

In altre parole, l'assunzione di birra non è associata all'obesità addominale. Questa ricerca è stata condotta su 1507 consumatori di birra, 723 uomini e 784 donne.

Dopo aver risposto a un questionario completo sul consumo di birra, e aver analizzato tutti i dati con metodi statistici complessi, la conclusione è stata: il termine “pancetta da birra” potrebbe essere solo un mito nutrizionale perché non è correlato al consumo di birra in sé.

 

3. TI FARÀ DORMIRE MEGLIO

Il luppolo può fornire una serie di effetti benefici, come il miglioramento dei disturbi del sonno, la riduzione della nervosismo, l'attivazione della funzione gastrica, l'effetto antispasmodico e molti altri.

Tutti questi benefici derivano dalle varie particelle nutritive nella struttura del luppolo, come flavonoidi, α-acidi e β-acidi, terpenoidi, ecc.

 

 

4. È ANTIINFIAMMATORIA

La birra è una miscela estremamente complessa di sostanze bioattive. Può aiutare a prevenire reazioni infiammatorie nel corpo, prevenire la formazione di metabolismi cancerogeni e rendere il cuore e le ossa più sani e forti.

 

5. RIDUCE IL RISCHIO DI CALCOLI RENALI

Bere birra con moderazione riduce il rischio di calcoli renali.

Mentre un consumo eccessivo di alcol può aumentare il rischio di formazione di calcoli renali, il consumo moderato di birra può aiutare con la diuresi, quindi finché sei adeguatamente idratato, non dovresti avere problemi.

 

6. PROTEGGE DALLE RADIAZIONI

Secondo uno studio in Giappone, i bevitori di birra hanno ridotto il rischio di danni cromosomici da radiazioni rispetto ai non bevitori.

Quindi, prima di entrare in un sito radioattivo, assicurati di bere un paio di bicchieri di birra!

 

7. MIGLIORA LA SALUTE DEL TUO CERVELLO

I bevitori di birra hanno cervelli più sani. Secondo una ricerca recente, gli uomini anziani che bevono una birra al giorno tendono ad avere una capacità di pensiero più chiara rispetto ai non bevitori.

Hanno il 23% in meno di probabilità di sviluppare malattie cerebrali, come l'Alzheimer e la demenza.

 

8. RIDUCE L'OSSIDAZIONE CEREBRALE DEL CERVELLO

Il consumo di birra riduce l'ossidazione cerebrale causata dall'alluminio.

Diversi sali di alluminio sono stati segnalati per accelerare il danno ossidativo alle biomolecole. D'altra parte, esiste una molecola specifica che potenzialmente inibisce la tossicità dell'alluminio nel cervello.

Questa particella si chiama silicio, e la birra ne contiene tantissimo sotto forma di acido silicico.

 

9. PUÒ ESSERE PIÙ SANA DEL VINO

Tutti sappiamo che, se bevuto con moderazione, il vino può essere estremamente benefico per la nostra salute. Perché contiene molecole che aiutano contro le malattie cardiache, i danni cerebrali e l'invecchiamento.

Ma se ti dicessi che la birra può essere sana quanto il vino, o addirittura più sana del vino.

Diversi studi dimostrano un contenuto più elevato di antiossidanti, fosforo, niacina, folati e vitamina B nella birra rispetto al vino.

 

10. IL TUO STOMACO PUÒ FUNZIONARE CORRETTAMENTE

I probiotici sono microrganismi vivi il cui scopo è portare benefici alla salute quando consumati o applicati sul corpo.

Un tempo si trovavano solo nello yogurt e in altri alimenti fermentati. Ora, si possono trovare anche nelle birre. La birra probiotica è la nuova tendenza, e ci sono molti studi riguardanti questo nuovo tipo di birra.

 

11. PUÒ RIDURRE IL RISCHIO DI CONTRARRE IL DIABETE

Studi rivelano che il consumo di bevande alcoliche a basso contenuto alcolico (birra) può ridurre il rischio di diabete di tipo 2 fino al 30%.

Nelle persone che hanno già il diabete, un consumo moderato può migliorare il controllo glicemico e prevenire le malattie cardiovascolari.

 

12. RIDUCE LO STRESS

Conosci quella sensazione quando finisci una dura giornata di lavoro, torni a casa, apri una bottiglia della tua birra preferita e ne prendi un sorso?

Beh, l'atto di bere birra fa sì che il nostro cervello emetta segnali di piacere (rilasciando dopamina), facendoti sentire meno stressato e ansioso.

 

13. LA BIRRA TI FARÀ VIVERE PIÙ A LUNGO

Chi beve birra ha meno probabilità di contrarre malattie pericolose per la vita.

Come abbiamo già mostrato nei temi precedenti, bere birra con moderazione aiuta contro la formazione di cellule cancerose, contro l'ossidazione del cervello, contro il malfunzionamento dello stomaco, contro il diabete, contro lo stress e l'ansia.

In breve, ci sono così tanti aspetti positivi che sicuramente ti faranno vivere molti, molti anni in modo felice e sano.

 

 

14. BIRRE SENZA GLUTINE PER INTOLLERANTI AL GLUTINE 

Questa proteina può essere molto sana e gustosa per la maggior parte delle persone. Tuttavia, per chi è intollerante, il glutine può essere terribile e portare complicazioni di salute.

Ma la buona notizia è che voi, intolleranti al glutine, non dovete smettere di bere birra. Dovete solo cambiare un po' la ricetta.

Qui classificheremo le 12 migliori birre senza glutine trovate sui principali siti di Google:

• Duck Foot Brewing Company: Drink This or the Bees Die (Golden Honey Ale)
• Holidaily Brewing Company: BuckWit Belgian (Witbier)
• Burning Brothers Brewing: Roasted Coffee Strong Ale (Coffee Ale)
• Alpenglow Beer Company: BuckWild (Pale Ale, Kolsch o Amber Ale)
• Alt Brew: Hollywood Nights (Blonde IPA)
• Armored Cow Brewing: Hell Yeah (NEIPA)
• Bierly Brewing: Felix (Pilsner)
• Burning Brothers Brewing: Pyro American (Pale Ale)
• Epic Brewing Company: Glutenator (IPA)
• Ipswich Ale Brewery: Celia (Saison)
• Brunehaut Brewing: Brunehaut (Belgian Tripel)
• Magic Rock Brewing: Saucery (IPA)

 

15. LA BIRRA PUÒ ESSERE USATA COME BALSAMO SENZA RISCIACQUO

I vari componenti del malto possono rendere i tuoi capelli più luminosi e setosi. Inoltre, le proteine a catena lunga della birra si legano ai capelli creando volume capillare. Quindi, se hai capelli sottili e fini, può generare tantissimo volume.

 

16. LA BIRRA STIMOLA L'APPETITO

Un sondaggio dell'organizzazione inglese Slimming World, condotto su 2.042 persone, ha mostrato come il consumo di alcol possa stimolare l'appetito e farci desiderare di mangiare più cibi grassi. Secondo lo studio, se si bevono circa cinque lattine di birra o tre grandi bicchieri di vino, ad esempio, è sufficiente per portare all'"effetto rimbalzo" il giorno successivo. In altre parole, tutta questa golosità continua al mattino e può far guadagnare quasi 0,5 libbre (1 kg) in più sulla bilancia.

 

17. UN CONSUMO MODERATO DI BIRRA PUÒ MIGLIORARE LA TUA VISTA

La birra contiene molti antiossidanti nella sua composizione, sostanze eccellenti per combattere l'ossidazione cellulare. Ciò si traduce in un rischio ridotto di cataratta e altre malattie degenerative.

 

18. LA BIRRA POTREBBE NON INTERFERIRE CON LE TUE DIETE 

Molti studi dimostrano che un consumo moderato di birra non influisce negativamente sull'efficacia della tua dieta. Il problema sorge quando se ne beve in eccesso, dato che una lattina contiene in media 100 calorie. E non ne beviamo solo una, vero? Quindi il consiglio è di bere una birra artigianale di qualità con moderazione.

 

CURIOSITÀ DIVERTENTI SULLA BIRRA

1. I MOSCERINI DELLA FRUTTA DIVENTANO IPERSESSUALI QUANDO SONO ESPOSTI ALL'ALCOL

Secondo questo articolo scientifico, l'alcol influenza il sistema nervoso dei moscerini maschi, facendoli inseguire qualsiasi insetto con le ali, indipendentemente dal sesso.

 

 

2. I POSTUMI DI SBORNIA PIÙ LUNGHI AL MONDO DURARONO 4 SETTIMANE

Quando uno scozzese consumò 60 pinte di birra (circa 1.000 oz) in un periodo di quattro giorni. L'uomo sviluppò una condizione di disidratazione super rara, e alcuni dei sintomi che provava (mal di testa e vista offuscata) durarono per 6 mesi.  

 

 

3. CENOSILLICAFobia È LA PAURA DEL BICCHIERE DI BIRRA VUOTO

Ceno deriva dalla parola greca “kenos”, che significa vuoto. “Sillica” si riferisce al quarzo, ma nel nostro caso indica il vetro. Infine, “phobia” significa semplicemente paura.

 

4. LUMACHE E CHIOCCIOLE AMANO LA BIRRA

Amano i piccoli microrganismi (lieviti) presenti nella birra. L'odore dei lieviti è così attraente che lumache e chiocciole si tuffano semplicemente nella birra.

 

5. AL CAMPIONATO DI TRASPORTO MOGLIE IN FINLANDIA, IL PRIMO PREMIO È IL PESO DELLA MOGLIE IN BIRRA

L'obiettivo di questo torneo è trasportare la moglie su un percorso con ostacoli.

L'uomo che arriva per primo vince il premio in birra pari al peso della moglie.

In altre parole, se tua moglie pesa circa 60 kg, riceveresti 2.112 oz di birra.

 

6. IL PRIMO DIROTTAMENTO AEREO IN NORVEGIA SI RISOLSE DOPO CHE IL DIROTTATORE CONSEGNÒ L'ARMA IN CAMBIO DI ALTRA BIRRA

Il dirottatore era Stein A. Huseby, ed era ubriaco per tutta la durata del dirottamento. 30 minuti dopo l'atterraggio dell'aereo, liberò tutti gli ostaggi e chiese altra birra, poiché la scorta di birra dell'aereo si era esaurita.

 

7. CIRCA 162.719 PINTE DI BIRRA GUINNESS VENGONO SPRECATE OGNI ANNO A CAUSA DEI BAFFI

Il costo totale della birra sprecata sui baffi dei bevitori di Guinness è di circa £423.000 (circa 506.000 dollari).

 

8. LA BIRRA E LE VAGINE HANNO QUASI GLI STESSI LIVELLI DI ACIDITÀ

Il pH della vagina è approssimativamente 4,5 sulla scala del pH, che va da 0 a 14. Dove da 0 a 6,9 è acido, 7 è neutro e da 7,1 a 14 è basico.

 

9. IN QUALSIASI MOMENTO, LO 0,7% DEL MONDO È UBRIACO

Quindi, 54 milioni di persone sono ubriache in tutto il mondo in questo momento. Per essere più precisi, solo negli USA, nel momento in cui stai leggendo questo dato, 2,3 milioni di persone sono ubriache.

 

10. ESISTE UNA BIRRA PRODOTTA CON LIEVITI COLTIVATI NELLA BARBA DEL SUO BIRRAIO

Questa birra appartiene al birrificio Rogue, situato in Oregon. Il suo creatore voleva testare il profilo sensoriale che questo lievito poteva conferire alla birra.

Ogni lievito ha caratteristiche uniche a seconda del modo in cui viene coltivato.

 

11. IL LUPPOLO APPARTIENE ALLA FAMIGLIA DELLE CANNABACEAE, CHE INCLUDE ANCHE LA CANNABIS SATIVA, LA PIANTA DELLA MARIJUANA

Entrambe le piante contengono sostanze medicinali salutari per il corpo umano. La marijuana può aiutarti a gestire lo stress, mentre il luppolo ha antiossidanti che possono prevenire la diffusione delle cellule cancerogene.

MA non dimenticare di usarlo con moderazione.

 

12. CONIATO NEI PRIMI ANNI DEL 1900, IL TERMINE "ALCOHOLIDAY" SIGNIFICA TEMPO LIBERO DEDICATO AL BERE

Le festività alcoliche più famose oggi in America sono:

• Mardi Gras: 1 miliardo di dollari spesi quest'anno (2020)
• Giorno di San Patrizio: 5,6 miliardi di dollari spesi quest'anno (2020)
• 4 luglio: 6,7 miliardi di dollari spesi nel 2019
• Halloween: 8,05 miliardi di dollari spesi quest'anno (2020)

 

13. DURANTE LA SECONDA GUERRA MONDIALE, UN ORSO CHE BEVEVA BIRRA CHIAMATO WOJTEK SI UNÌ ALL'ESERCITO POLACCO.

Quando l'orso raggiunse la "maturità", l'esercito polacco iniziò a nutrirlo con frutta, marmellata, miele e birra, che divenne la sua bevanda preferita.

 

14. PUOI FARE IL BAGNO NELLA BIRRA COME TRATTAMENTO TERAPEUTICO FISICO/MENTALE NEI CENTRI BENESSERE IN EUROPA

Il bagno dura solitamente circa 30 minuti. La vasca è riempita con birra scura, acqua, luppolo, malto e lievito e la miscela viene riscaldata a 100 °F. Dopo, basta chiudere gli occhi e rilassarsi.

 

15. UN TEMPIO BUDDISTA IN THAILANDIA È STATO COSTRUITO CON OLTRE 1 MILIONE DI BOTTIGLIE DI BIRRA RICICLATE

Wat Pa Maha Chedi Kaew, noto anche come il Tempio di un Milione di Bottiglie, è stato costruito in circa 2 anni e ha richiesto circa 1,5 milioni di bottiglie per realizzare il tempio.

 

16. LA LUNA HA UN CRATERE CHIAMATO BEER

Tuttavia, il cratere Beer non è stato così chiamato in omaggio a quella bevanda amata da tutti, ma prende il nome dall'astronomo tedesco Wilhelm W. Beer (un grande appassionato di astronomia).

 

17. UN CAMPIONE MONDIALE DI BERE BIRRA HA BEVUTO UN LITRO IN 1 SECONDO

Il 22 giugno 1977, Steven Petrosino ottenne un record mondiale Guinness per aver bevuto 1 litro di birra in 1,3 secondi.

 

18. IL BICCHIERE DI BIRRA PIÙ GRANDE DEL MONDO È ALTO 7 PIEDI E 4 POLLICI, CON UN DIAMETRO DI 3 PIEDI E 8 POLLICI

Prodotto da Angus Wood ed Ed Dupuy della Stod Fold Brewing Company di Halifax, Regno Unito. Il bicchiere più grande conteneva 2.082 litri (457,99 gal, 550 gal US) di Stod Fold Gold (una birra ale).

Quanto tempo impiegheresti a bere questo bicchiere di birra?

19. LA STORIA DELLO STIVALE DELLA BIRRA

Oggi è facile acquistare bicchieri a forma di stivale per la birra. Ma in Germania erano già in vendita molti anni fa. Ma da dove nasce questa idea?

Ci sono due teorie:

• La prima è che un generale prussiano promise alle sue truppe che avrebbe bevuto un bicchiere di birra direttamente dal suo stivale, nel caso avessero vinto la battaglia. Poiché furono vittoriosi, il furbo generale fece realizzare un bicchiere a forma di stivale e lo bevve tutto d'un fiato. 
• La seconda teoria è che i soldati tedeschi non potevano bere birra durante la Prima Guerra Mondiale a causa della carenza di bicchieri. In questo modo, decisero di prendere l'alcol direttamente dagli stivali.

 

 

BIRRA E DONNE

1. LE DONNE STANNO PROGRESSIVAMENTE DOMINANDO DI NUOVO IL MERCATO DELLA BIRRA

E molte di loro possiedono birrerie artigianali eccezionali negli USA. Qui condivideremo le prime 16 delle birrerie più straordinarie guidate da donne secondo hopculture:

1. Backward Flag Brewing Co.: situata a Forked River, NJ

2. Fifth Hammer Brewing Co.: situata a New York, NY

3. Garrison City Beerworks: situata a Dover, NH

4. Lamplighter Brewing Co.: situata a Cambridge, MA

5. Rhythm Brewing Co.: situata a New Haven, CT

6. The Alchemist: situata a Stowe, VT

7. Tröegs Independent Brewing: situata a Hershey, PA

8. Denizens Brewing Co.: situata a Silver Spring, MD

9. Oozlefinch Beers & Blending: situata a Fort Monroe, VA

10. Resident Culture Brewing Co.: situata a Charlotte, NC

11. 2nd Shift Brewing: situata a St. Louis, MO

12. Keeping Together: situata a Chicago, IL

13. Jackalope Brewing Co.: situata a Nashville, TN

14. Fort Point Beer Co.: situata a San Francisco, CA

15. Fremont Brewing: situata a Seattle, WA

16. Lady Justice Brewing Co.: situata ad Aurora, CO

 

2. LE DONNE RAPPRESENTANO IL 25% DEL CONSUMO TOTALE DI BIRRA IN VOLUME NEGLI USA E IL 37% DEL CONSUMO TOTALE DI CRAFT BEER

Le donne sono sostenitrici importanti delle birrerie locali e stanno progressivamente aumentando la loro rappresentatività in questo settore di nicchia.

 

3. ALEWIFE, NOTA ANCHE COME BREWESS O BREWSTER, È UN TERMINE STORICO PER INDICARE UNA DONNA CHE PRODUCEVA ALE PER LA VENDITA COMMERCIALE

 

4. A BABILONIA E SUMER, INTORNO AL 4.000 A.C., LE BIRRAIE DONNE AVEVANO GRANDE PRESTIGIO ED ERANO CONSIDERATE PERSONE SPECIALI CON POTERI QUASI DIVINI

Le donne erano le principali produttrici di birra all'inizio e producevano nelle loro case; la birra aveva principalmente la stessa consistenza densa, simile a un porridge, ed era prodotta allo stesso modo.

 

5. TRA I VICHINGHI, SOLO LE DONNE POTEVA PRODURRE BIRRA, E TUTTE LE ATTREZZATURE LEGATE ALLA PRODUZIONE APPARTENEVANO ESCLUSIVAMENTE ALLE BIRRAIE

Le donne erano responsabili della gestione della vita domestica, che includeva le finanze, la coltivazione della terra, l'educazione dei figli e, cosa molto importante, la produzione di birre e idromele.

 

6. NEL MEDIOEVO, UNA BRAVA BIRRAIA ERA CONSIDERATA

Nel medioevo, una brava birraia era considerata importante. Il re Alreck di Hordoland scelse Geirheld come sua regina non solo per il suo aspetto, ma anche per le sue incredibili abilità nella produzione di birra.

 

7. LE PRIME BIRRAIE PROFESSIONALI ERANO TUTTE DONNE

Nell'antico Perù, i birrifici erano gestiti da “donne dell'élite”. Queste signore dovevano essere di nascita nobile o estremamente belle per poter essere autorizzate a produrre birra. Sia i Sumeri che gli Egiziani veneravano dee della birra e associavano la produzione di birra alle donne. In Mesopotamia, uno dei primi codici di leggi scritte della civiltà testimonia l'autorità delle donne nella birra.

 

8. LE PRIME BIRRAIE NELL'ANTICO EGITTO ERANO DONNE

Producevano birra come offerta agli dei. Oltre alle offerte, la birra era considerata una bevanda femminile, mentre gli uomini tradizionalmente bevevano vino.

 

9. LA BIRRA RENDE LE DONNE PIÙ FELICI E IN SALUTE

Molti studi dimostrano che un consumo moderato di birra (massimo 1 pinta al giorno) può portare incredibili benefici alla salute delle donne. I principali benefici sono: riduce il rischio di infarto, aumenta la densità ossea, migliora il funzionamento del cervello, abbassa la pressione sanguigna, protegge le articolazioni, migliora l'IMC e regola i livelli di minerali e vitamine nel corpo.

Impossibile non essere felici dopo così tanti vantaggi, vero?

 

BIRRA NEGLI STATI UNITI

1. GLI AMERICANI HANNO CONSUMATO CIRCA 6,3 MILIARDI DI GALLONI DI BIRRA NEL 2018, O CIRCA 26,2 GALLONI PER ADULTO IN ETÀ LEGALE

Per riferimento, 1 gallone equivale a circa 8 pinte. A seconda dello stato, questo numero può oscillare, ma varia da 18,6 galloni a 40,8 galloni di birra per adulto in età legale per bere.

 

2. NEL 1956, GLI STATI UNITI FECERO ESPLODERE BOMBE ATOMICHE VICINO A QUALCHE BIRRA PER VERIFICARE SE ERANO SICURE DA BERE

La Commissione per l'Energia Atomica fece esplodere due bombe, una "con un rilascio di energia equivalente a 20 kilotoni di TNT," l'altra da 30 kilotoni, in un sito di prova in Nevada. I test di gusto immediati dopo l'esplosione indicarono che le birre erano ancora di qualità commerciale. 

 

3. CI SONO PIÙ DI 8.200 BIRRIFICI NEGLI STATI UNITI. QUASI TUTTI (98%) SONO PICCOLI E INDIPENDENTI ARTIGIANI DELLA BIRRA 

Questo totale include 2.058 microbirrifici, 3.011 brewpub, 2.966 birrifici con taproom e 240 birrifici artigianali regionali.

 

4. I CRAFT BREWERS HANNO FORNITO OLTRE 161.007 POSTI DI LAVORO DIRETTI NEL 2019, UN AUMENTO DEL 7% RISPETTO AL 2018

Questi dati mostrano la maturazione dell'industria della birra nel paese, che cresce significativamente ogni anno. Purtroppo, quest'anno, a causa del COVID-19, questo numero potrebbe diminuire un po'. Tuttavia, sono sicuro che il nostro popolo supererà questa situazione nel miglior modo possibile. 

 

5. IL 4 LUGLIO È UNA DELLE FESTE NAZIONALI CON IL MAGGIOR CONSUMO DI ALCOL, CON CIRCA 1 MILIARDO DI DOLLARI SPESI SOLO IN BIRRA

 

6. L'IPA RIMANE LO STILE PIÙ POPOLARE NEGLI STATI UNITI DAL 2014

Ecco i 5 stili di IPA più comuni:

• West Coast IPA
• Imperial o Double IPA
• Fruity IPA
• Hazy o Juice IPA
• New England IPA

 

7. LA BIRRA FRITTA HA VINTO IL PREMIO PER IL CIBO FRITTO PIÙ CREATIVO ALLA TEXAS STATE FAIR DEL 2010

La birra fritta si ottiene creando tasche simili a ravioli che trattengono il liquido mentre viene fritto nell'olio per soli 20 secondi. Ma il processo non elimina l'alcol, quindi la ricetta è riservata ai maggiori di 21 anni.

 

8. I 5 STATI CON IL MAGGIOR CONSUMO TOTALE DI BIRRA NEL 2018 ERANO:

• California: 727,3 milioni di galloni
• Texas: 618,1 milioni di galloni
• Florida: 420,1 milioni di galloni
• New York: 321,1 milioni di galloni
• Pennsylvania: 307,9 milioni di galloni

Per conoscere l'intera classifica, clicca qui.

 

9. LA COMUNITÀ DI COLTIVATORI DI LUPPOLO DI BOONVILLE, CA, HA SVILUPPATO UNA LINGUA PROPRIA

Secondo il Paris Review, gli abitanti hanno creato un proprio gergo chiamato “Boontling”, parlato tra la fine del 1800 e l'inizio del 1900.

 

10. L'HOMEBREWING È DIVENTATO LEGALE IN TUTTI I 50 STATI SOLO NEL 2013

Nel 2013, Mississippi e Alabama, gli ultimi 2 stati a proibire l'homebrewing, hanno legalizzato questo hobby alcolico, secondo la Brewers Association.

 

11. L'ECONOMIA DEGLI STATI UNITI BENEFICIA MOLTO DELLE VENDITE DI BIRRA

Negli USA, l'industria della birra svolge un ruolo vitale nell'economia. Ogni anno, il paese genera profitti superiori a 100 miliardi di dollari solo dalla birra.

 

12. IL MAGGIOR NUMERO DI VARIETÀ DI BIRRA ALLA SPINA È 369 BIRRE ALLA SPINA

Questo record è stato ottenuto dal Raleigh Beer Garden (USA), a Raleigh, North Carolina, USA, come verificato il 21 novembre 2015. 

 

13. BARACK OBAMA HA PRODOTTO LA SUA BIRRA ALLA CASA BIANCA

14. GLI STATI UNITI SONO IL SECONDO PRODUTTORE DI LUPPOLO PIÙ GRANDE AL MONDO

Nel 2018, la produzione di luppolo negli Stati Uniti ha raggiunto il suo livello storico più alto: 107 milioni di libbre. I tre stati produttori di luppolo più grandi sono: Washington (1° posto) con circa 77,7 milioni di libbre, Idaho (2° posto) con 16,2 milioni di libbre e Oregon (3° posto) con circa 12,9 milioni di libbre.

Attualmente, negli Stati Uniti ci sono circa 60 tipi di luppolo, di cui il 76% aromatici e il 24% amari. Tra tutte le varietà, le più conosciute e utilizzate a livello nazionale e internazionale sono Cascade, Zeus, Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Amarillo, Chinook e Nugget.

 

15. L'IMPATTO DELLA BIRRA SULL'ECONOMIA DEGLI STATI UNITI È ENORME 

Secondo il Beer Institute, l'industria della birra ha generato 2,1 milioni di posti di lavoro e ha contribuito con oltre 328 miliardi di dollari all'economia degli Stati Uniti.

 

16. TASSE SULLA BIRRA NEGLI STATI UNITI PER STATO

Il Tennessee deve essere lo stato che applica le tasse più alte sulla birra, con 1,29 dollari per gallone, più le tasse sulle vendite. Lo stato con la tassa più bassa è il Wyoming, con soli 0,02 dollari per gallone. Vuoi sapere quanto tassa il tuo stato sulla birra? Dai un'occhiata a questo link.

 

17. TASSE SULLA BIRRA

In media, le birrerie pagano al governo 18 dollari per barile di birra prodotto, ovvero una media di 4-5 centesimi per ogni lattina o bottiglia da 12 once. Se possiedi una microbirreria che produce meno di 2 milioni di barili all'anno, riceverai uno sconto di 3,5 dollari per barile prodotto per i primi 60.000 barili.

 

18. LE 3 MIGLIORI CITTÀ DELLA BIRRA NEGLI STATI UNITI

• Missoula, MT: È una regione circondata dalla natura, con innumerevoli laghi e foreste incredibilmente verdi. Ma è anche conosciuta per le deliziose birre artigianali e per ospitare i migliori festival della birra del paese. Indipendentemente dalla stagione, troverai festival unici della birra durante tutto l'anno. I più rinomati secondo Destination Missoula sono: Winter Brewfest, Garden City Brewfest, Maverick Brewfest, Bacon & Brew Fest, Missoula Marathon Beer Run, Beers, Bands & Public Lands Brewfest.

• Raleigh, NC: La scena della birra artigianale di Raleigh è cresciuta esponenzialmente negli ultimi anni. Questa crescita ha portato un bellissimo arricchimento culturale alla città. Prima, Raleigh era conosciuta principalmente per la sua cucina diversa e per i parchi ecologici che circondano la città. Ma ora è anche nota per la birra locale di qualità e per offrire vari eventi legati alla bevanda lievitata.

• Portland, OR: Portland è la città che vende più birra artigianale negli Stati Uniti. Per darti un'idea, Portland è ottava nella nazione per numero di birrifici pro capite, con dieci ogni 50.000 abitanti. Con 75 birrifici in città, le opzioni sono quasi infinite. Tutti questi fatti rendono la città un paradiso per gli amanti della birra artigianale locale.

 

19. L'IMPATTO DEL COVID IN AMERICA

Gli Stati Uniti stanno per perdere più di 651.000 posti di lavoro supportati dall'industria della birra. Questo equivale a:

• 22 miliardi di dollari di calo nelle vendite al dettaglio di birra
• 24.872.275.000 $ di salari persi
• 69.901.516.000 $ di diminuzione della produzione economica
• 22.538.980.000 $ di calo delle vendite

Il lato positivo è che la tendenza alla ripresa è molto alta e presto l'industria della birra riprenderà il suo picco di crescita che ha battuto record anno dopo anno.

 

 

20. I MOVIMENTI DRINK LOCAL & SHOP LOCAL SONO FORTI NEGLI USA

I movimenti Drink Local e Shop Local sono sempre stati forti nella cultura americana, ma continuano a crescere negli anni in modo sorprendente. Tutti i birrifici artigianali locali impiegano più persone dei grandi birrifici commerciali. Oltre a generare miliardi di dollari per l'economia del paese. 

 

CURIOSITÀ PAZZE SULLA BIRRA

1. UNA PERSONA RICCA HA SPESO 5.131 DOLLARI PER UNA BIRRA CHE NON CONSUMERÀ MAI

La birra fu originariamente prodotta per una spedizione artica nel lontano 1875, rendendola una delle birre più antiche ancora in condizioni originali. L'acquirente apparentemente rivendette poi la bottiglia con il suo nome accurato per la cifra impressionante di 5.131 dollari!

 

2. UN'ONDA DI MAREA DI BIRRA ALTA 15 PIEDI UCCISE 8 PERSONE A LONDRA

L'inondazione di birra di Londra del 1814 avvenne quando delle botti di porter allagarono il povero quartiere di St Giles Rookery. Nel pomeriggio del 17 ottobre 1814, uno degli anelli di ferro intorno al serbatoio si ruppe. Circa un'ora dopo, l'intero serbatoio esplose, rilasciando la birra fermentata calda con tale forza che il muro posteriore del birrificio crollò. Più di 320.000 galloni di birra furono riversati nell'area.

 

3. AD AMSTERDAM, IL GOVERNO OFFRE INCENTIVI ALLE PERSONE ALCOLISTE

L'alcolista guadagna una birra pulendo le strade. Il governo di Amsterdam ha utilizzato questo piano affinché anche una persona alcolista possa essere produttiva e aiutare il paese in piccoli modi.

 

4. IL BELGIO CONSIDERA LA BIRRA UN'ALTERNATIVA PIÙ SANA PER I GIOVANI

Il Belgio considera la birra un'alternativa salutare per i giovani. Per combattere l'obesità infantile, alcune scuole belghe hanno offerto birre a basso contenuto alcolico al posto delle bevande analcoliche. Dare la birra ai bambini può sembrare folle, ma le scuole offrivano solo birre con un contenuto alcolico dell'1,5-2,5%.

 

5. GLI ANTICHI GRECI CONSIDERAVANO LA BIRRA UNA BEVANDA INFERIORE

Gli antichi Greci consideravano la birra una bevanda inferiore. Preferivano il vino alla birra. Vedevano persino la birra come una bevanda "di bassa classe" poiché era relativamente facile da produrre. Oggi, il processo di produzione del vino è più semplice.

 

6. LA BIRRA PIÙ FORTE AL MONDO HA UN CONTENUTO ALCOLICO DEL 67,5%

La sottilmente chiamata Snake Venom è prodotta con un doppio colpo dato da dosi di lieviti di birra e Champagne. Contiene anche malti al cioccolato e malto affumicato alla torba ed è concentrata tramite congelamento più volte durante la produzione, il che ha l'effetto di aumentare il contenuto alcolico. 

Se vuoi comprarne un po', sentiti libero di visitare questo negozio di liquori.

 

7. NEL XIII SECOLO, ALCUNE PERSONE IN NORVEGIA BATTEZZAVANO I LORO BAMBINI CON LA BIRRA

Tuttavia, ancora nel XIII secolo, Papa Gregorio IX emise un decreto insolito, affermando che i battesimi con la birra (invece che con l'acqua) non erano validi.

 

8. JOAN EVANS È L'UNICA PERSONA AL MONDO CAPACE DI EQUILIBRARE 237 PINTE DI BIRRA SULLA TESTA

Nel 2013, l'Università di Derby ha scansionato il corpo di John Evans per determinare se il 68enne fosse effettivamente dotato di questa abilità. Evans è un "uomo forte che equilibra oggetti sulla testa". Detiene 33 Record del Guinness dei Primati per aver equilibrato oggetti eclettici—101 mattoni, 62 libri, una Mini da 160 kg svuotata, due ragazze su due biciclette—sulla sommità del suo cranio. 

 

9. IL CODICE DI HAMMURABI STABILIVA CHE I BARMAN CHE ANNACQUAVANO LA BIRRA VENIVANO GIUSTIZIATI

Erano così seri riguardo al loro mestiere che un lotto cattivo di birra era punibile con l'annegamento nella birra stessa!

 

10. I VICHINGHI CREDEVANO CHE NEL LORO PARADISO CHIAMATO VALHALLA CI FOSSE UNA CAPRA GIGANTE DI NOME HEIðRÚN, I CUI MAMMELLI FORNIVANO UNA FORNITURA ILLIMITATA DI BIRRA

 

11. LA GRANDE PIRAMIDE DI GIZA FU COSTRUITA SOTTO L'INFLUENZA DELL'ALCOL

I lavoratori venivano pagati con una razione giornaliera di birra – circa quattro litri al giorno – poiché era più sicura da consumare rispetto all'acqua. Le acque del fiume Nilo erano infatti piene di batteri pericolosi.  

12. OGNI TIPO DI BIRRA HA UN BICCHIERE APPROPRIATO DA UTILIZZARE

Ci sono circa 16 diversi tipi di bicchieri da birra (senza considerare le variazioni e personalizzazioni esistenti per ogni bicchiere). Sì, esiste una grande varietà di bicchieri, progettati principalmente per migliorare l'esperienza di degustazione della birra, quindi la lista diventa un po' lunga. 

Il concetto base di un bicchiere è che dovrebbe essere sicuro e facile da tenere. Può anche essere bello, ma i bordi, i gambi e i manici devono facilitare l’esperienza sensoriale.

In particolare nel caso dei gambi, molto comuni nei calici, servono a evitare lo scambio di calore con la bevanda toccando direttamente il corpo del bicchiere.

Per gli aromi la regola è relativamente semplice: i bicchieri da birra con bordi più larghi rilasciano meglio gli aromi, favorendo quindi le birre profumate.

Quelli con bordi più stretti, invece, trattengono gli aromi all’interno del bicchiere stesso, facilitandone la percezione. Inoltre, la sua forma aiuta nella formazione della schiuma, che è un eccellente trattenitore di aromi.

 

BIRRA A LIVELLO INTERNAZIONALE 

1. IN RUSSIA LA BIRRA NON ERA CONSIDERATA UNA BEVANDA ALCOLICA FINO AL 2013

Fino ad allora, in Russia qualsiasi cosa contenente meno del 10% di alcol era considerata un alimento.

 

2. FINO AGLI ANNI ’70, IN BELGIO, LA BIRRA DA TAVOLA VENIVA SERVITA NELLE MENSA SCOLASTICHE

Diverse organizzazioni hanno proposto di ristabilire questa abitudine, poiché la birra da tavola è considerata più salutare delle bevande analcoliche.

 

3. IN AFRICA ESISTE UNA BIRRA PRODOTTA CON LE BANANE

La pratica di produrre birra di banana nel modo tradizionale è ancora viva in molte aree rurali di Uganda, Tanzania, Burundi, Ruanda e Repubblica Democratica del Congo (RDC), dove rappresenta una parte importante dell’economia rurale insieme a metodi non tradizionali di trasformazione della banana in vino e gin.

 

4. IN NIGERIA SI BEVE PIÙ BIRRA GUINNESS CHE NELLA STESSA IRLANDA

Il Camerun è il quarto mercato più grande per Guinness e la birra viene anche prodotta in Kenya, Uganda e Namibia. L’Africa, con il suo mercato della birra da 13 miliardi di dollari, è la fonte principale delle vendite di birra per i proprietari di Guinness, la multinazionale britannica Diageo.

 

5. IN ARGENTINA, I PARTITI POLITICI HANNO LE LORO PROPRIE MARCHE DI BIRRA

Vengono vendute solo al ristorante "Peron Peron" a Buenos Aires, ma uno dei proprietari del ristorante ha dichiarato di aver ricevuto ordini da appassionati di birra in Europa.

 

6. PUOI NUOTARE IN PISCINE DI BIRRA IN AUSTRIA

Le sette piscine riscaldate, profonde 13 piedi, sono riempite con vera birra e possono essere affittate per circa 258 dollari per una sessione di nuoto di due ore. Mentre la birreria Starkenberger (situata a Tarrenz, Austria) vieta esplicitamente di bere la birra dalla piscina, principalmente perché ogni giorno molte persone si tuffano nella piscina, la birra stessa ha benefici sorprendenti per la pelle e il benessere generale.

 

7. IN MOLTI PAESI EUROPEI (FRANCIA, GERMANIA, PORTOGALLO, GRECIA, SPAGNA, BELGIO, AUSTRIA, REPUBBLICA CECA E ITALIA) E IN COREA DEL SUD, LA BIRRA VIENE SERVITA DA MCDONALDS

Di fronte alla forte concorrenza di ristoranti informali e hamburger gourmet, McDonald’s ha iniziato a servire birra alla spina in alcuni dei suoi negozi nel mondo.

 

8. FUCKING HELL È UNA BIRRA CHIAMATA COME IL VILLAGGIO DI FUCKING IN AUSTRIA

Inizialmente, le autorità locali di Fucking e l'Ufficio europeo dei marchi hanno fatto appello contro il loro marchio eroico, ma alla fine quella folle decisione è stata annullata e oggi tutti possiamo godere del fresco e catartico ristoro di questa birra singolare.

 

9. LA BIRRA ERA ILLEGALE IN ISLANDA FINO AL 1° MARZO 1989

L'Islanda ha vietato tutte le bevande alcoliche nel 1915. 7 anni dopo, il vino rosso è stato legalizzato, seguito dagli spiriti negli anni '30. Ma la birra forte è rimasta vietata fino al 1° marzo 1989. Oggi, questa data è celebrata ogni anno a Reykjavik come Bjordagur, o “Giorno della Birra”.

 

10. LE LATTINE DI BIRRA IN GIAPPONE HANNO IL BRAILLE

Le persone non vedenti non si intoxicano accidentalmente. Nel 2006, i birrai giapponesi hanno iniziato a stampare la parola “birra” in Braille sulla parte superiore delle loro lattine, proprio accanto all'anello che si tira per aprirle e sorseggiare.

 

11. UNA FAMOSA BIRRERIA BRASILIANA HA INIZIATO A COLTIVARE IL PROPRIO LUPPOLO BRASILIANO SULLA MONTAGNA MANTIQUEIRA

Nonostante sia un paese tropicale, questa regione è eccellente per la raccolta del luppolo, e nel 2005 è comparsa la prima varietà nazionale di luppolo. Attualmente, in Brasile si coltivano circa 60 ettari di luppolo e i numeri continuano a crescere.

Forse nel prossimo futuro, il Brasile diventerà uno dei primi 10 produttori di luppolo.

 

12. IN GERMANIA C'È UNA BIRRERIA QUASI MILLENARIA. È IN FUNZIONE CONTINUA DAL 1040

Anche prima della dichiarazione di indipendenza americana o della scoperta del nuovo mondo da parte di Colombo, i tedeschi perfezionavano già le loro tecniche di birrificazione. Questa particolare birreria situata a Freising-DE è stata fondata nel 740 a.C. da un monaco di nome Korbinian.

 

13. LA GERMANIA OSPITA UNA CONDOTTA PER LA BIRRA 

Una conduttura sotterranea per la birra viene installata per il festival hard rock Wacken Open Air (WOA), che si terrà nel nord della Germania ad agosto. Secondo la BBC, fa parte di una nuova rete di condutture lunga 7 km (quattro miglia), che gli organizzatori affermano renderà l'evento più ecologico. Il flusso di birra dovrebbe raggiungere sei bicchieri ogni sei secondi, grazie alla conduttura dal diametro di 35 cm (14 pollici).

 

 

14. NEGLI ANNI '90, IL PARTITO DEGLI AMANTI DELLA BIRRA HA PRESENTATO CANDIDATI IN BIELORUSSIA E RUSSIA

Secondo il suo statuto, "l'obiettivo principale del BLP è la lotta per la purezza e la qualità della birra nazionale, l'indipendenza dello stato e la neutralità della Bielorussia, la libertà delle relazioni economiche, l'inviolabilità personale e l'inviolabilità della proprietà privata".

 

15. IL GIAPPONE HA DIVERSI FESTIVAL ANNUALI DELLA BIRRA

Il Giappone ha diversi festival della birra. I più famosi sono:

Snow Monkey Beer Live: questo festival si svolge nell'area delle Alpi di Shiga nella prefettura di Nagano. Essenzialmente il Colorado del Giappone, Nagano è famosa per lo sci e per il celebre Parco delle Scimmie della Neve di Jigokudani.

Kyushu Beer Festival 2019: Si tiene nella città di Fukuoka.

Yokohama Fruhlingsfest: Yokohama Fruhlingsfest (il nome è tedesco e indica una festa cittadina per celebrare l'arrivo della primavera) offre una varietà di musica, teatro all'aperto, tour e attrazioni, oltre a molti piatti tedeschi e una vasta selezione di birre artigianali.

Keiyaki Beer Festival: è puro per gli appassionati di birra artigianale: il suo unico scopo è celebrare la birra artigianale in Giappone. Situato vicino a Tokyo, è una buona scusa per chi vive nella metropoli per esplorare la prefettura vicina, Saitama.

Great Japan Beer Festival Okinawa 2019: Organizzato dalla Japan Craft Beer Association (JCBA), il Great Japan Beer Festival è una sorta di expo ed è descritto come un evento “per tutti gli amanti della birra.” Si prevedono circa 2.000 appassionati di birra all'evento di Okinawa. Si svolge anche a Tokyo (giugno), Osaka (luglio), Nagoya (agosto) e Yokohama (settembre).

 

16. IN REPUBBLICA CECA CI SONO DIVERSE SPA A BASE DI BIRRA

Ad esempio, la Chodovar Beer Spa nella Repubblica Ceca offre un bagno di 20 minuti con ingredienti per la produzione della birra. L'azienda afferma che questo metodo stimola la circolazione sanguigna, apre i pori della pelle, ammorbidisce la pelle e infonde al corpo vitamine.

 

17. LA BIRRA DUBBEL HA QUESTO NOME PERCHÉ ALL'EPOCA LA MAGGIOR PARTE DELLA GENTE ERA ANALFABETA

In passato, la maggior parte delle persone era analfabeta e anche i monaci facevano parte di questo gruppo. Per facilitare la comprensione della forza delle birre, i monaci coniarono il termine Dubbel, che significa "doppio". E il termine Trippel, che significa "triplo". Così, le Dubbels avevano sull'etichetta "2 X" per indicare che quella specifica bevanda era due volte più forte (6,3-7,6 ABV) di una birra belga tradizionale. Lo stesso valeva per le Trippels, che riportano "3 X" sulle loro etichette (7,5-9,5 ABV).

Queste birre in stile belga sono deliziose e complesse, con note dolci derivanti dal malto e note speziate dai lieviti belgi. MA, questi stili di birra possono farti cadere in poche ore, quindi bevile con moderazione.

 

 

18. IL BIRRIFICIO GUINNESS A ST. JAMES' GATE A DUBLINO FU AFFITTATO PER 9.000 ANNI

Nel 1759, Arthur Guinness firmò un contratto di affitto di 9.000 anni per il sito che sarebbe stato, e rimane tuttora, la sede della Guinness. Il contratto non è più in vigore, poiché ora il birrificio possiede il terreno.

Fonte: Mikelo / Flickr

 

19. C'È UN ALTRO FESTIVAL DELLA BIRRA IN GERMANIA: STARKBIERFEST

Come dicono a Monaco: tra inverno e primavera c'è una quinta stagione in città - la stagione della Starkbier - la famosa birra scura, gustata in boccali di ceramica alla tradizionale festa Starkbierfest.

Questa festa annuale inizia intorno a febbraio, durante il periodo della Quaresima, ed è caratterizzata da birre con un alto contenuto alcolico (7,5% in media) e molto caloriche. 

 

FATTI SCIENTIFICI SULLA BIRRA

1. IL SANTO GRAAL DEGLI APPASSIONATI DI SCHIUMA È IL COSIDDETTO PIZZO DI BRUXELLES

È la schiuma perfetta che non vuole andare via e forma un motivo residuo simile a un pizzo una volta che il bicchiere è vuoto. È un riferimento a un tipo di pizzo a cuscino. Il pizzo di Bruxelles è noto per la sua delicatezza e bellezza.

 

2. UNA NUBE VICINO ALLA COSTELLAZIONE DELL'AQUILA CONTIENE ABBASTANZA ALCOOL ETILICO PER RIEMPIRE 400 TRILIONI DI BICCHIERI DI BIRRA

Scoperta 25 anni fa, nella costellazione dell'Aquila, la nube è 1000 volte più grande del diametro del nostro sistema solare ed è a 58 quadrilioni di miglia da noi. Quindi, probabilmente non potremo mai assaggiare questo alcol interstellare.

 

3. BIRRA GELATA NON È IL MODO MIGLIORE PER SERVIRLA

Anche se non esiste una regola o temperatura unica da seguire, una cosa è certa: la sensazione di freddo inibisce i recettori del gusto sulla lingua, quindi raffreddando troppo la birra si intorpidisce il palato e si perdono le sfumature di sapore. In altre parole, se stai bevendo una birra artigianale dal gusto unico, per favore, bevila alla temperatura corretta. Ecco alcuni consigli: 

IPA: 38°F

Stout: da 45 a 55°F

Pilsner: da 33 a 40°F

Pale Ale: 45°F

Birre di frumento: 40 a 45°F

Birre acide: da 45 a 55°F

Dubbels, tripels e quads belgi: tra 40 e 45°F

 

DALLE PAROLE GRECHE "ZYTHOS" (BIRRA) E "LOGOS" (STUDIO), LA ZYTOLOGIA È PIÙ DI SEMPLICI BICCHIERI DI BIRRA

È l’analisi degli ingredienti e l’effetto che hanno sul processo di produzione, la conoscenza degli stili di birra e della storia, e l’applicazione degli abbinamenti con la birra. Uno zythologist è un vero intenditore di birra.

 

5. LA BIRRA HA AIUTATO JOSEPH PRIESTLEY A SCOPRIRE L’OSSIGENO

Notò gas che si alzavano dalle grandi vasche di birra in un birrificio e chiese di fare alcuni esperimenti. Studiò l’‘aria fissa’ (anidride carbonica) presente in uno strato sopra il liquido nelle vasche di fermentazione del birrificio.

 

6. SCHLITZ HA INVENTATO LA BOTTIGLIA MARRONE

Il marchio fondato a Milwaukee è stato il primo a bloccare la luce solare tramite una bottiglia marrone (la luce solare può torbide la birra e rovinare il suo sapore), mantenendo la tua birra il più fresca possibile fino a quando non la versi in un bicchiere.

 

7. PUOI RAFFREDDARE UNA BIRRA IN 2-3 MINUTI

Tutto ciò che serve per raffreddare una birra è acqua, ghiaccio, sale (1 tazza di sale ogni 3 libbre di ghiaccio) e, se possibile, alcol etilico (1 tazza) in una ciotola. Mescola tutto, immergi le tue lattine/bottiglie di birra nella miscela, agitalo per 2-3 minuti e sarai pronto a bere la birra (ma assicurati di sciacquarle prima di aprirle).

 

8. I CEPPI DI LIEVITO POSSONO TOLLERARE SOLO CONCENTRAZIONI DI ALCOL DEL 10-15%

Questa è la ragione principale per cui il contenuto alcolico delle birre non supera mai questa soglia. Se trovi una birra con un contenuto alcolico superiore al 15%, probabilmente ha subito processi di produzione insoliti, come l’uso di altri microrganismi (batteri), l’aggiunta di alcol etilico da altre fonti o passaggi di produzione della birra non convenzionali.

 

9. I BICCHIERI CONGELATI FARANNO SCHIUMARE LA TUA BIRRA 

Uno dei più grandi miti che ancora esistono oggi è dire che una buona birra è una birra ghiacciata. Beh, se stai bevendo una birra di qualità molto scadente, ti incoraggio anche a berla il più fredda possibile.

Ma se hai voglia di bere la tua birra artigianale preferita... è meglio smettere questa abitudine.

Oltre a neutralizzare le tue papille gustative, il freddo eccessivo della birra stessa e del bicchiere (già congelato) farà espandere le molecole di CO2, aumentando così significativamente la quantità di schiuma trattenuta nel bicchiere.

 

 

10. IL LUPPOLO È DAVVERO VELENOSO PER GLI ANIMALI DOMESTICI

Purtroppo, i nostri migliori amici a quattro zampe sono sensibili ad alcune molecole presenti nella struttura del luppolo. Questi composti del luppolo possono causare ipertermia in cani e gatti (più probabile nei cani) indipendentemente dalla razza.

Quindi, se sei un homebrewer e hai animali, fai molta attenzione che non consumino alcun pezzo di luppolo lasciato a terra.

 

11. ALCUNE BIRRE SONO PRODOTTE CON LIEVITI SELVATICI

Le birre Lambic e alcune birre acide sono prodotte anche con lieviti selvatici. Contrariamente a quanto avviene con la maggior parte delle birre oggi, in cui si utilizzano lieviti selezionati in condizioni speciali, nelle antiche birre Lambic e in alcune birre acide, la trasformazione del mosto in birra avveniva grazie ai lieviti selvatici.

I lieviti viaggiavano con i venti che circolavano nei boschi vicino alla città di Lembeek, in Belgio, e si posavano sul mosto fresco, iniziandone la fermentazione.

Poiché gli antichi non conoscevano i lieviti e la loro azione sulla materia organica, attribuivano la trasformazione del mosto in birra alle benedizioni di Dio che arrivavano con il vento e si riversavano sul liquido.

Le birre che usano lieviti selvatici nel loro processo hanno un'acidità molto forte. Ci sono variazioni in cui vengono aggiunti frutti durante la fermentazione. Questi ingredienti conferiscono alla bevanda note aromatiche fruttate e un sapore più dolce.

STORIA DELLA BIRRA

1. NELLA TERRA DEI FARAONI DELL'EGITTO, LA BIRRA ERA LA MONETA NAZIONALE

Gli Egizi usavano la birra per pagare schiavi, religiosi, commercianti e funzionari governativi. Poi, ogni giorno, tutti gli Egizi, dalle classi economiche più varie, finivano per consumare e interagire in qualche modo con la birra.

 

2. QUANDO LO SCIENZIATO NIELS BOHR VINSE IL PREMIO NOBEL, LA BIRRERIA CARLSBERG GLI REGALÒ UN RUBINETTO PER BIRRA GRATUITO

Come funzionava? Carlsberg diede a Niels una casa accanto a una delle sue birrerie. Questa casa conteneva un rubinetto per la birra collegato direttamente alla birreria. Quindi, ogni volta che Niels voleva bere un sorso, doveva solo riempire il suo bicchiere nelle comodità della sua casa.

 

3. NEL 1963, ALBERT HEINEKEN CREÒ UNA BOTTIGLIA DI BIRRA CHE POTEVA ESSERE USATA ANCHE COME MATTONE PER COSTRUIRE ABITAZIONI SOSTENIBILI NEI PAESI POVERI

A quel tempo, le bottiglie Heineken avevano una forma rettangolare che simulava quella di un mattone. In questo modo, i mattoni di vetro verde sostenibile servivano adeguatamente a strutturare i muri.

 

4. LA LEGGE DELLA PUREZZA TEDESCA STABILIVA SEMPLICEMENTE CHE GLI UNICI INGREDIENTI PER LA PRODUZIONE DELLA BIRRA ERANO ACQUA, MALTO E LUPPOLO

La legge fu imposta dal Duca Wilhelm IV di Baviera nell'anno 1516 e durò circa 400 anni. Sebbene oggi la legge non sia più applicata in Germania, molte birrerie tedesche scelgono ancora di seguirla e produrre birra in modo classico.

 

5. LA BIRRA PIÙ ANTICA DEL MONDO È STATA PRODOTTA CON LIEVITI SCOPERTI SU UN RELITTO DI 220 ANNI FA

Secondo un birraio australiano, una delle sue birre è stata prodotta utilizzando questo lievito centenario. La birra è stata lanciata a giugno 2018 a Sydney, si chiama The Wreck Preservation Ale. Questa birra scura in stile porter è maltata e un po' tempestosa. Si percepiscono lievi sentori di ribes nero, un tocco di carattere speziato del lievito e un accenno di fumo.

 

NELL'ANTICO EGITTO, IL CONTENUTO DI BATTERI NEL FIUME NILO ERA COSÌ ALTO CHE GLI ABITANTI LOCALI SPESSO BEVANO BIRRA INVECE DELL'ACQUA

Ovviamente non era uno scambio molto salutare, e a seconda di quanto si beveva, ci si poteva facilmente ubriacare. Ma era meglio ubriacarsi che correre seri rischi di infezione che potevano portare alla morte.

 

7. LE IPA FURONO SVILUPPATE PER LA PRIMA VOLTA QUANDO I BIRRAI INGLESI ALL'INIZIO DEL XIX SECOLO CERCAVANO UN MODO PER ESPORTARE LE LORO ALE TRADIZIONALI IN INDIA

Il viaggio avventuroso via mare sarebbe durato troppo a lungo, e la birra si sarebbe rovinata prima di arrivare a destinazione. Così decisero di aggiungere più luppolo per evitare l'ossidazione della birra. Qualche settimana dopo, nacque la IPA. E ancora oggi, è lo stile di birra più apprezzato nel settore della birra artigianale.

 

8. THOMAS JEFFERSON SCRISSE PARTI DELLA DICHIARAZIONE DI INDIPENDENZA IN UNA TAVERNA DI FILADELFIA

Ha bevuto qualche birra durante tutto il processo di redazione della dichiarazione d'indipendenza? Non possiamo dirlo con certezza, ma aveva un conto al City Tavern.

 

9. LA ZUPPA DI BIRRA ERA UNA COLAZIONE COMUNE NELL'EUROPA MEDIEVALE

Veniva servita come zuppa per colazione, a volte versata sul pane. Un po' strano, non credi? Se vuoi provare a casa, ecco una delle ricette:

• 1 bottiglia di birra scura
• Panna dolce
• Tre tuorli d'uovo
• Macis
• 3 ½ cucchiai di burro
• Uvetta

Ricordati di condividere con noi la tua opinione dopo averlo assaggiato.

 

10. NEGLI ANNI '80, UN CAPRONE BEVITORE DI BIRRA FU ELETTO SINDACO DI LAJITAS, TEXAS

Il caprone bianco e marrone si chiamava Clay Henry IV. Visse circa 23 anni prima di essere ucciso da un rivale in amore.

 

11. LA PRODUZIONE DELLA BIRRA ERA ANCHE UNA PRATICA RELIGIOSA LEGATA ALLA DEA SUMERA NINKASI

Ninkasi, e quindi la birra, era associata alla guarigione perché nacque grazie alle cure della Dea Madre Ninhursag mentre guariva Enki, che era malato e vicino alla morte. In sintesi, la birra era anche la bevanda degli dei, e Ninkasi era sia la produttrice di birra che la birra stessa. 

 

12. LA CANNUCCIA FU INVENTATA DAI SUMERI PER BERE LA BIRRA

I Sumeri erano noti per bere birra con cannucce fatte di canne d'oro, a seconda della classe sociale. Inoltre, veniva usata anche per evitare al bevitore l'esperienza spiacevole di consumare il sedimento nella birra.

 

13. LA BIRRA ESISTE IN CINA DA CIRCA 5000 ANNI

Gli archeologi hanno recentemente trovato prove di una tecnica di produzione della birra in Cina durante il tardo periodo Yangshao, utilizzando miglio spazzola, orzo, lacrime di Giobbe (un tipo di cereale) e tuberi.

 

14. ALCUNI ESPERTI SULLA STORIA DELLA BIRRA ATTRIBUISCONO A QUESTA BEVANDA L'ASCESA DELLA CIVILTÀ

Dopo aver letto tutti questi fatti, è chiaro perché la birra sia la bevanda dell'inizio delle civiltà. È difficile avere una nozione esatta di quando la birra sia stata prodotta per la prima volta. Se sia successo in una civiltà e si sia diffuso nel mondo, o se sia avvenuto simultaneamente in vari luoghi del mondo. Fino allo scorso anno (2019), si credeva che la birra avesse circa 7.000 anni. Tuttavia, uno studio recente della Stanford University, CA, mostra che la birra potrebbe essere stata prodotta per la prima volta 15.000 anni fa, nella grotta di Raqefet in Israele.

 

15. I MONACI HANNO GIOCATO UN RUOLO IMPORTANTE NEL MODERNIZZARE IL PROCESSO DI PRODUZIONE DELLA BIRRA, INCLUSO L'AGGIUNTA DEL LUPPOLO

Ci sono prove che già intorno all'800 d.C., i monasteri tedeschi aggiungevano estratti della pianta del luppolo per conservare più a lungo la loro birra. Questa evoluzione nel processo di produzione della birra continua fino ad oggi. Per esempio, le birre dei monasteri belgi hanno un'alta complessità di sapori e aromi ottenuti dall'aggiunta di prodotti unici e dall'uso di lieviti belgi.

 

16. I CLIMI FREDDI DELL'ODIERNA GERMANIA E DELLA REPUBBLICA CECA HANNO DATO AL MONDO OCCIDENTALE LA LAGER

LAGER significa “conservare” in tedesco, e quando i birrai tedeschi iniziarono a conservare le loro birre nelle grotte ghiacciate delle Alpi, accidentalmente iniziarono a coltivare lieviti a fermentazione bassa (i lieviti lager).

 

17. GLI ANTENATI DELLE LAGER SEMBRANO ESSERE ESISTITI PRIMA IN SUD AMERICA

Recenti scoperte hanno tracciato ceppi di lievito a fermentazione bassa e a freddo in Patagonia, usati per produrre bevande alcoliche 200 o più anni prima delle prime lager bavaresi.

 

18. GEORGE WASHINGTON ERA UN APPASSIONATO BIRRAIO DOMESTICO

La biblioteca digitale pubblica d'America conserva un taccuino che il futuro presidente teneva nel 1757, durante la guerra franco-indiana, che includeva una ricetta per la “small beer”, una birra a bassa gradazione alcolica e di qualità inferiore comunemente prodotta dai soldati.

 

19. DURANTE IL PROIBIZIONISMO, LA GENTE VENIVA PRESCRITTA LA "BIRRA MEDICA"

Era ovviamente una scusa inventata che “birrai, medici e bevitori” usavano per cercare di aggirare le dure leggi del proibizionismo nel 1921. Ogni volta che ti sentivi poco bene, una birra fredda poteva risolvere il problema.

 

20. OGGI, CI SONO 154 STILI DI BIRRA UFFICIALMENTE REGISTRATI 

Secondo la Brewers Association, ci sono 6 stili principali nella categoria Ale (Stili Ale di origine britannica, Stili Ale di origine nordamericana, Stili Ale di origine belga e francese, Stili Ale di origine irlandese, Stili Ale di origine tedesca, Altri stili Ale di origine), 3 stili principali nella categoria Lager (Stili Lager di origine europea, Stili Lager di origine nordamericana, Altri stili Lager di origine), e 1 nella categoria Lager o Ale ibridi/misti.