De la A la Z: Fapte despre bere

Există atât de multe fapte interesante despre bere în literatură, dar cum să le compilăm pe cele mai bune într-un singur articol?

Ei bine... După multă muncă de căutare pe internet și în jurnale științifice, am reușit să identificăm și să selectăm cele mai bune și recente fapte despre bere.

Pentru a-ți ușura lectura, am decis să separăm toate faptele despre bere pe categorii. Astfel, lectura devine mai clară, mai obiectivă și mai ușor de asimilat, deoarece am adăugat nenumărate imagini pentru a completa textele și a le face mai interesante.

Simte-te liber să alegi subiectul despre bere pe care vrei să-l citești cel mai mult:

• Beneficiile berii pentru sănătate
• Fapte haioase despre bere
• Berea și femeile
• Berea în SUA
• Fapte amuzante despre bere
• Berea la nivel internațional
• Fapte științifice despre bere
• Istoria berii

Fără alte introduceri, să trecem la subiect...

 

BENEFICIILE BEREI

1. POATE CREȘTE DORINȚA SEXUALĂ

Vom împărți acest subiect între bărbați și femei...

Dacă ești femeie, consumul adecvat de bere poate crește plăcerea în timpul actului sexual, deoarece berea crește nivelul de testosteron la femei.

Totuși, dacă bei prea mult, poate face ca zona genitală să devină mai uscată, ceea ce face dificilă perceperea plăcerii în timpul sexului.

Dacă ești bărbat, consumul moderat poate crește dorința sexuală, sporind astfel sensibilitatea în timpul actului sexual. Totuși, consumul excesiv poate provoca disfuncție erectilă și poate suprima sistemul nervos central. Poate, în funcție de cantitatea băută, te poate ajuta să ajungi acolo, dar va fi aproape imposibil să atingi orgasmul.

Secretul este: să-ți înțelegi limitele corpului și să bei doar atât cât să te simți bine cu tine însuți.

 

 

2. TE AJUTĂ ÎMPOTRIVA OBEZITĂȚII

Conform cercetărilor actuale publicate în 2019, într-o revistă științifică, legătura dintre consumul de bere și circumferința taliei (sau raportul talie-șold) este irelevantă.

Cu alte cuvinte, consumul de bere nu este asociat cu obezitatea abdominală. Această cercetare a fost realizată pe 1507 consumatori de bere, 723 bărbați și 784 femei.

După completarea unui chestionar detaliat despre consumul lor de bere și analiza tuturor datelor prin metode statistice complexe, concluzia a fost: termenul „burtă de bere” ar putea fi doar un mit nutrițional deoarece nu este legat de consumul propriu-zis de bere.

 

3. TE VA AJUTA SĂ DORMI MAI BINE

Hameiul poate oferi o serie de efecte benefice, cum ar fi ameliorarea tulburărilor de somn, nervozitatea, activarea funcției gastrice, efectul antispasmodic și multe altele.

Toate aceste beneficii provin din diversele particule nutritive din structura hameiului, cum ar fi flavonoidele, α-acizii și β-acizii, terpenoizii etc.

 

 

4. ESTE ANTIINFLAMATOR

Bere este un amestec extrem de complex de substanțe bioactive. Poate ajuta la prevenirea reacțiilor inflamatorii din corp, preveni formarea metabolismului canceros și face inima și oasele mai sănătoase și mai puternice.

 

5. REDUCE RISCUL DE PIETRE LA RINICHI

Consumul moderat de bere reduce riscul de pietre la rinichi.

Deși consumul excesiv de alcool poate crește riscul formării pietrelor la rinichi, consumul moderat de bere poate ajuta la diureză, așa că, atâta timp cât ești bine hidratat, nu ar trebui să ai probleme.

 

6. PROTEJEAZĂ ÎMPOTRIVA RADIAȚIILOR

Conform unui studiu din Japonia, consumatorii de bere și-au redus riscul de deteriorare cromozomială cauzată de radiații comparativ cu neconsumatorii de bere.

Așadar, înainte de a intra într-un loc radioactiv, asigură-te că bei câteva pahare de bere!

 

7. ÎMBUNĂTĂȚEȘTE SĂNĂTATEA CREIERULUI TĂU

Consumatorii de bere au creiere mai sănătoase. Conform unui studiu recent, bărbații în vârstă care beau o bere pe zi tind să aibă o capacitate de gândire mai clară comparativ cu neconsumatorii.

Au cu 23% mai puține șanse să dezvolte boli legate de creier, precum Alzheimer și demență.

 

8. REDUCE OXIDAREA CEREBRALĂ A CREIERULUI

Consumul de bere reduce oxidarea cerebrală cauzată de aluminiu.

Diferite săruri de aluminiu au fost raportate că accelerează deteriorarea oxidativă a biomoleculelor. Pe de altă parte, există o moleculă specifică care inhibă potențial toxicitatea aluminiului în creier.

Această particulă se numește siliciu, iar berea conține o cantitate mare din ea sub formă de acid silicic.

 

9. POATE FI MAI SĂNĂTOASĂ DECÂT VINUL

Știm cu toții că, atunci când este consumat cu măsură, vinul poate fi extrem de benefic pentru sănătatea noastră. Pentru că are molecule care ajută împotriva bolilor de inimă, deteriorării creierului și îmbătrânirii.

Dar dacă ți-aș spune că berea poate fi la fel de sănătoasă ca vinul, sau chiar mai sănătoasă decât vinul.

Mai multe studii demonstrează un conținut mai ridicat de antioxidanți, fosfor, niacină, folat și vitamina B în bere comparativ cu vinul.

 

10. STOMACUL TĂU POATE FUNCȚIONA CORECT

Probioticele sunt microorganisme vii al căror scop este să aducă beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate sau aplicate pe corp.

Anterior, se găseau doar în iaurt și alte alimente fermentate. Acum, le poți găsi și în beri. Berea probiotică este noul trend, iar există multe studii despre acest nou tip de bere.

 

11. POATE REDUCE RISCUL DE A DEZVOLTA DIABET

Studiile arată că consumul de băuturi alcoolice cu conținut scăzut de alcool (bere) poate reduce riscul de diabet de tip 2 cu până la 30%.

La persoanele care deja au diabet, consumul moderat poate îmbunătăți controlul glicemic și poate preveni bolile cardiovasculare.

 

12. REDUCE STRESUL

Știi acea senzație când termini o zi grea de muncă, ajungi acasă, deschizi o sticlă din berea ta preferată și iei o gură?

Ei bine, actul de a bea bere face ca creierul nostru să emită semnale de plăcere (eliberând dopamină), făcându-te astfel să te simți mai puțin stresat și anxios.

 

13. BEREA TE VA FACE SĂ TRĂIEȘTI MAI MULT

Cei care consumă bere au un risc mai mic de a face boli care le pun viața în pericol.

Așa cum am arătat deja în subiectele anterioare, consumul moderat de bere ajută împotriva formării celulelor canceroase, împotriva oxidării creierului, împotriva disfuncțiilor stomacului, împotriva diabetului, împotriva stresului și anxietății.

Pe scurt, există atât de multe părți bune încât cu siguranță te vor face să trăiești mulți, mulți ani într-un mod fericit și sănătos.

 

 

14. BERI FĂRĂ GLUTEN PENTRU INTOLERANȚII LA GLUTEN 

Această proteină poate fi foarte sănătoasă și gustoasă pentru majoritatea oamenilor. Totuși, pentru cei intoleranți, glutenul poate fi groaznic și poate aduce complicații de sănătate.

Dar vestea bună este că tu, care ești intolerant la gluten, nu trebuie să renunți la bere. Trebuie doar să schimbi puțin rețeta.

Aici vom clasifica cele 12 cele mai bune beri fără gluten găsite pe principalele site-uri Google:

• Duck Foot Brewing Company: Drink This or the Bees Die (Golden Honey Ale)
• Holidaily Brewing Company: BuckWit Belgian (Witbier)
• Burning Brothers Brewing: Roasted Coffee Strong Ale (Coffee Ale)
• Alpenglow Beer Company: BuckWild (Pale Ale, Kolsch sau Amber Ale)
• Alt Brew: Hollywood Nights (Blonde IPA)
• Armored Cow Brewing: Hell Yeah (NEIPA)
• Bierly Brewing: Felix (Pilsner)
• Burning Brothers Brewing: Pyro American (Pale Ale)
• Epic Brewing Company: Glutenator (IPA)
• Ipswich Ale Brewery: Celia (Saison)
• Brunehaut Brewing: Brunehaut (Tripel Belgian)
• Magic Rock Brewing: Saucery (IPA)

 

15. BEREA POATE FI FOLOSITĂ CA UN BALSAM FĂRĂ CLĂTIRE

Diferitele componente din malț pot face părul tău mai strălucitor și mătăsos. Mai mult, proteinele cu lanț lung din bere se leagă de păr, creând volum capilar. Așadar, dacă ai păr subțire și fin, poate genera mult volum.

 

16. BEREA STIMULEAZĂ APETITUL

Un sondaj realizat de organizația engleză Slimming World, cu 2.042 de persoane, a arătat cum consumul de alcool poate stimula apetitul și ne poate face să dorim să mâncăm mai multe alimente grase. Potrivit studiului, dacă bei aproximativ cinci doze de bere sau trei pahare mari de vin, de exemplu, acestea sunt suficiente pentru a duce la „efectul de revenire” a doua zi. Cu alte cuvinte, toată această lăcomie continuă dimineața și poate adăuga aproape 0,5 kilograme (1 kg) în plus pe cântar.

 

17. CONSUMUL MODERAT DE BERE POATE ÎMBUNĂTĂȚI VEDEREA TA

Berea conține mulți antioxidanți care sunt substanțe excelente pentru combaterea oxidării celulare. Astfel, reducând riscul de cataractă și alte boli degenerative.

 

18. BEREA POATE SĂ NU INTERFEREZE CU DIETA TA 

Multe studii arată că consumul moderat de bere nu influențează negativ eficiența dietei tale. Problema apare când este consumată în exces, deoarece o doză are în medie 100 de calorii. Și nu bem doar una, nu-i așa? Așadar, sfatul nostru este să bei o bere artizanală de calitate cu moderație.

 

CURIOSITĂȚI AMUZANTE DESPRE BERE

1. MUȘTELE DE FRUCTE DEVIN HIPERSEXUALE CÂND SUNT EXPUSE LA ALCOOL

Conform acestui jurnal științific, alcoolul afectează sistemul nervos al muștelor masculine. Determinându-le să urmărească orice insectă cu aripi, indiferent de sex.

 

 

2. CEA MAI LUNGĂ MAHMUREALĂ DIN LUME A DURAT 4 SĂPTĂMÂNI

Când un scoțian a consumat 60 de halbe de bere (aproximativ 1.000 uncii) pe parcursul a patru zile. Bărbatul a dezvoltat o afecțiune extrem de rară de deshidratare, iar unele dintre simptomele pe care le simțea (dureri de cap și vedere încețoșată) au durat 6 luni.  

 

 

3. CENOSILLICAFOBIA ESTE FRICA DE PAHARUL DE BERE GOL

Ceno provine din cuvântul grecesc „kenos”, care înseamnă gol. „Sillica” se referă la cuarț, dar în cazul nostru înseamnă sticlă. În final, „phobia” înseamnă pur și simplu frică.

 

4. LIMACȘII ȘI MELCII IUBESC BEREA

Ei iubesc microorganismele mici (drojdiile) care trăiesc în bere. Mirosul drojdiilor este atât de atrăgător încât limacșii și melcii pur și simplu se aruncă în bere.

 

5. LA CAMPIONATUL DE PURTAT SOȚIA DIN FINLANDA, PREMIUL CEL MAI MARE ESTE GREUTATEA SOȚIEI ÎN BERE

Obiectivul acestui turneu este să-ți porți soția pe un traseu cu obstacole.

Bărbatul care ajunge primul câștigă premiul în bere egal cu greutatea soției sale.

Cu alte cuvinte, dacă soția ta cântărește în jur de 60 kg, ai primi 2.112 uncii de bere.

 

6. PRIMA DETURNARE DE AVION DIN NORVEGIA A FOST REZOLVATĂ DUPĂ CE DETURNATORUL ȘI-A PREDAT ARMA ÎN SCHIMBUL A MAI MULTE BERE

Deturnatorul a fost Stein A. Huseby, și a fost beat pe tot parcursul deturnării. La 30 de minute după aterizarea avionului, a eliberat toți ostaticii și a cerut mai multă bere, deoarece provizia de bere a avionului s-a epuizat.

 

7. DESPRE 162.719 HALBE DE BERE GUINNESS SUNT IROSITE ÎN FIECARE AN DIN CAUZA MUSTĂȚILOR

Costul total al berii irosite pe mustățile consumatorilor de Guinness este de aproximativ 423.000 de lire sterline (aproximativ 506.000 de dolari).

 

8. BEREA ȘI VAGINELE AU NIVELURI APROAPE EGALE DE ACIDITATE

pH-ul vaginului este aproximativ 4,5 pe scara pH, care variază de la 0 la 14. Unde, de la 0 la 6,9 este acid, 7 este neutru, iar 7,1-14 este bazic.

 

9. ÎN ORICE MOMENT, 0,7% DIN POPULAȚIA LUMII ESTE BEATĂ

Așadar, 54 de milioane de oameni sunt beți în acest moment în lume. Mai exact, doar în SUA, în momentul în care citești acest fapt, 2,3 milioane de oameni sunt beți.

 

10. EXISTĂ O BERE FABRICATĂ DIN DROJDII CRESCUTE ÎN BARBA BERARULUI

Această bere aparține berăriei Rogue, situată în Oregon. Creatorul său a dorit să testeze profilul senzorial pe care această drojdie îl poate oferi berii.

Fiecare drojdie are caracteristici unice în funcție de modul în care este cultivată.

 

11. HAMEIUL FACE PARTE DIN FAMILIA CANNABACEAE, CARE INCLUDE ȘI CANNABIS SATIVA, PLANTA DE MARIJUANA

Ambele plante conțin substanțe medicinale sănătoase pentru corpul uman. Marijuana te poate ajuta să gestionezi stresul, în timp ce hameiul are antioxidanți care pot preveni răspândirea celulelor canceroase.

DAR nu uita să le folosești cu moderație.

 

12. CUVÂNTUL „ALCOHOLIDAY”, APĂRUT LA ÎNCEPUTUL SECOLULUI XX, ÎNSEAMNĂ TIMP DE RELAXARE PETRECUT CONSUMÂND ALCOOL

Cele mai cunoscute sărbători alcoolice din America sunt:

• Mardi Gras: 1 miliard de dolari cheltuiți în acest an (2020)
• Ziua Sfântului Patrick: 5,6 miliarde de dolari cheltuiți în acest an (2020)
• 4 iulie: 6,7 miliarde de dolari cheltuiți în 2019
• Halloween: 8,05 miliarde de dolari cheltuiți în acest an (2020)

 

13. ÎN TIMPUL CELUI DE-AL DOILEA RĂZBOI MONDIAL, UN URS CARE BEA BERE PE NUME WOJTEK S-A ALĂTURAT ARMATEI POLONEZE.

Odată ce ursul a ajuns la „maturitate”, armata poloneză a început să-l hrănească cu fructe, marmeladă, miere și bere, care a devenit băutura lui preferată.

 

14. POȚI FACE BAIE ÎN BERE CA TRATAMENT TERAPEUTIC FIZIC/MENTAL LA SPA-URILE DIN EUROPA

Baia durează de obicei aproximativ 30 de minute. Cada este umplută cu bere neagră, apă, hamei, malț și drojdie, iar amestecul este încălzit la 100 °F. După aceea, trebuie doar să închizi ochii și să te relaxezi.

 

15. UN TEMPLOU BUDDHIST DIN THAILANDA A FOST CONSTRUIT CU PESTE 1 MILION DE STICLE DE BERE RECICLATE

Wat Pa Maha Chedi Kaew, cunoscut și ca Templul unui Milion de Sticle, a fost construit în aproximativ 2 ani și a necesitat aproximativ 1,5 milioane de sticle pentru a ridica templul.

 

16. LUNA ARE UN CRATER NUMIT BERE

Totuși, craterul Beer nu a fost numit în onoarea acelei băuturi iubite de toți, ci a fost numit după astronomul german Wilhelm W. Beer (un mare pasionat de astronomie).

 

17. UN CAMPION MONDIAL LA BĂUT BERE A BEUT UN LITRU DE BERE ÎN 1 SECUNDĂ

Pe 22 iunie 1977, Steven Petrosino a stabilit un record mondial Guinness pentru consumul a 1 litru de bere în 1,3 secunde.

 

18. CEL MAI MARE PAHAR DE BERE DIN LUME ARE 7 PICI ȘI 4 INCHI ÎNĂLȚIME ȘI UN DIAMETRU DE 3 FT 8 IN

Produs de Angus Wood și Ed Dupuy de la Stod Fold Brewing Company Halifax, UK. Cel mai mare pahar de bere conținea 2.082 litri (457,99 gal, 550 gal US) de Stod Fold Gold (o bere ale).

Cât timp ți-ar lua să bei acest pahar de bere?

19. ISTORIA CIZMEI DE BERE

Paharele în formă de cizmă de bere pot fi cumpărate ușor în zilele noastre. Dar în Germania, acestea se vindeau deja de mulți ani. Dar de unde a venit această idee?

Există două teorii:

• Prima este că un general prusac le-a jurat trupelor sale că va bea un pahar de bere direct din cizma sa, în cazul în care vor câștiga bătălia. Deoarece au fost victorioși, generalul isteț și-a făcut un pahar de bere în forma cizmei sale și l-a băut. 
• A doua teorie este că soldații germani nu puteau bea bere în timpul Primului Război Mondial din cauza lipsei paharelor. Astfel, au decis să ia băutura în cizmele lor.

 

 

BERE ȘI FEMEI

1. FEMEILE DOMINĂ PROGRESIV DIN NOU PIAȚA BERII

Și multe dintre ele dețin berării artizanale remarcabile în SUA. Aici vom împărtăși top 16 dintre cele mai uimitoare berării conduse de femei, conform hopculture:

1. Backward Flag Brewing Co.: situată în Forked River, NJ

2. Fifth Hammer Brewing Co.: situată în New York, NY

3. Garrison City Beerworks: situată în Dover, NH

4. Lamplighter Brewing Co.: situată în Cambridge, MA

5. Rhythm Brewing Co.: situată în New Haven, CT

6. The Alchemist: situată în Stowe, VT

7. Tröegs Independent Brewing: situată în Hershey, PA

8. Denizens Brewing Co.: situată în Silver Spring, MD

9. Oozlefinch Beers & Blending: situată în Fort Monroe, VA

10. Resident Culture Brewing Co.: situată în Charlotte, NC

11. 2nd Shift Brewing: situată în St. Louis, MO

12. Keeping Together: situată în Chicago, IL

13. Jackalope Brewing Co.: situată în Nashville, TN

14. Fort Point Beer Co.: situată în San Francisco, CA

15. Fremont Brewing: situată în Seattle, WA

16. Lady Justice Brewing Co.: situată în Aurora, CO

 

2. FEMEILE REPREZINTĂ 25% DIN CONSUMUL TOTAL DE BERE ÎN VOLUM ÎN SUA ȘI 37% DIN CONSUMUL TOTAL DE BERE ARTIZANALĂ

Doamnele sunt susținătoare importante ale berăriilor locale și își cresc progresiv reprezentativitatea în acest domeniu.

 

3. ALEWIFE, DE asemenea BREWESS SAU BREWSTER, ESTE UN TERMEN ISTORIC PENTRU O FEMEIE CARE PRODUCEA BERE PENTRU VÂNZARE COMERCIALĂ

 

4. ÎN BABILON ȘI SUMER, ÎN JURUL ANULUI 4000 Î.HR., BERĂRILE FEMEI AVEAU MARE PRESTIGIU ȘI ERU CONSIDERATE PERSOANE SPECIALE CU PUTERI APROAPE DIVINE

Femeile erau berărițele principale la început și preparau berea în casele lor; berea avea în principal aceeași consistență groasă, asemănătoare cu terciul, și era preparată în același mod.

 

5. ÎN RÂNDUL VIKINGILOR, DOAR FEMEILE PUTEAU PREPARA BERE, IAR TOATE ECHIPAMENTELE ASOCIATE FABRICĂRII BERII APĂRȚINEAU EXCLUSIV BERĂRILOR FEMEI

Femeile erau responsabile de menținerea vieții de acasă, care includea finanțele, cultivarea terenurilor, creșterea copiilor și, foarte important, prepararea berii și a hidromelului.

 

6. ÎN EVUL MEDIU, O BUNĂ BERĂRIȚĂ ERA LUATĂ ÎN CONSIDERARE

În Evul Mediu, o bună berăriță era apreciată. Regele Alreck din Hordoland a ales-o pe Geirheld ca regină nu doar pentru aspectul ei, ci și pentru abilitățile incredibile în fabricarea berii.

 

7. PRIMELE BERĂRII PROFESIONISTE AU FOST TOATE FEMEI

În Peru antic, berăriile erau conduse de „femei din elita socială”. Aceste doamne trebuiau să fie de origine nobilă sau extrem de frumoase pentru a li se permite să prepare bere. Atât sumerienii, cât și egiptenii lăudau zeițele berii și asociau fabricarea berii cu femeile. În Mesopotamia, unul dintre primele seturi de legi scrise ale civilizației atestă autoritatea femeilor în domeniul berii.

 

8. PRIMELE BERĂRII DIN EGIPTUL ANTIC AU FOST FEMEI

Ele preparau bere ca ofrandă pentru zei. Pe lângă ofrande, berea era considerată și o băutură feminină, în timp ce bărbații consumau tradițional vin.

 

9. BEREA FACE FEMEILE MAI FERICITE ȘI MAI SĂNĂTOASE

Multe studii arată că consumul moderat de bere (maximum 1 pintă pe zi) poate aduce beneficii incredibile sănătății femeilor. Principalele beneficii sunt: reduce riscul unui atac de cord, crește densitatea oaselor, îmbunătățește funcționarea creierului, scade tensiunea arterială, protejează articulațiile, îmbunătățește IMC-ul și reglează nivelurile de minerale și vitamine din corp.

Imposibil să nu fii fericit după atâtea avantaje, nu-i așa?

 

BEREA ÎN SUA

1. AMERICANII AU CONSUMAT ESTIMAT 6,3 MILIARDE DE GALONI DE BERE ÎN 2018, SAU APROXIMATIV 26,2 GALONI PE ADULT CU VÂRSTA LEGALĂ DE CONSUM

Pentru referință, 1 galon este egal cu aproximativ 8 pinturi. În funcție de stat, acest număr poate oscila, dar variază între 18,6 și 40,8 galoni de bere pe adult cu vârsta legală de consum.

 

2. ÎN 1956, SUA AU DETONAT BOMBE ATOMICE LÂNGĂ CÂTEVA BERI PENTRU A VERIFICA DACĂ SUNT SIGURE PENTRU CONSUM

Comisia pentru Energie Atomică a detonat două bombe, una „cu o eliberare de energie echivalentă cu 20 de kilotone de TNT,” cealaltă de 30 de kilotone, la un poligon de testare din Nevada. Testele imediate de gust după explozie au indicat că berile erau încă de calitate comercială. 

 

3. EXISTĂ PESTE 8.200 DE BERĂRII ÎN SUA. APROAPE TOATE (98%) SUNT BERĂRII ARTIZANALE MICI ȘI INDEPENDENTE 

Acest total include 2.058 de microberării, 3.011 brewpub-uri, 2.966 de berării cu taproom și 240 de berării artizanale regionale.

 

4. BERARII ARTIZANALI AU ASIGURAT PESTE 161.007 LOCURI DE MUNCĂ DIRECTE ÎN 2019, O CREȘTERE DE 7% FAȚĂ DE 2018

Aceste date ne arată maturizarea industriei berii în țară, care a crescut semnificativ în fiecare an. Din păcate, anul acesta, din cauza COVID-19, acest număr ar putea scădea puțin. Totuși, sunt destul de sigur că oamenii noștri vor depăși această situație în cel mai bun mod posibil. 

 

5. 4 IULIE ESTE UNA DINTRE CELE MAI IMPORTANTE SĂRBĂTORI DE CONSUM DE BĂUTURI DIN ȚARĂ, CU APROXIMATIV 1 MILIARD DE DOLARI CHELTUIȚI DOAR PE BERE

 

6. IPA RĂMÂNE CEL MAI POPULAR STIL ÎN SUA DIN 2014

Iată cele 5 stiluri IPA cele mai comune:

• West Coast IPA
• Imperial sau Double IPA
• Fruity IPA
• Hazy sau Juice IPA
• New England IPA

 

7. BEREA PRĂJITĂ A CÂȘTIGAT TITLUL DE CEL MAI CREATIV PRODUS PRĂJIT LA TÂRGUL DE STAT TEXAS DIN 2010

Bere prăjită se face prin crearea unor buzunare asemănătoare ravioli care țin lichidul în timp ce este prăjit în ulei doar 20 de secunde. Dar procesul nu arde alcoolul, așa că rețeta este strict pentru cei peste 21 de ani.

 

8. PRIMELE 5 STATE DUPĂ CONSUMUL TOTAL DE BERE ÎN 2018 AU FOST:

• California: 727,3 milioane de galoane
• Texas: 618,1 milioane de galoane
• Florida: 420,1 milioane de galoane
• New York: 321,1 milioane de galoane
• Pennsylvania: 307,9 milioane de galoane

Pentru a afla mai multe despre întregul clasament, dați click aici.

 

9. COMUNITATEA DE CULTIVATORI DE HAMEI DIN BOONVILLE, CA, A DEZVOLTAT PROPRIA LOR LIMBĂ

Conform Paris Review, locuitorii au creat propriul lor jargon numit „Boontling”, vorbit la sfârșitul anilor 1800 și începutul anilor 1900.

 

10. HOME BREWING-UL A DEVENIT LEGAL ÎN TOATE CELE 50 DE STATE ABIA ÎN 2013

În 2013, Mississippi și Alabama, ultimele 2 state care interziceau homebrewing-ul, au legalizat acest hobby alcoolic, conform Brewers Association.

 

11. ECONOMIA SUA BENEFICIAZĂ MULT DE PE URMA VÂNZĂRILOR DE BERE

În SUA, industria berii joacă un rol vital în economia sa. În fiecare an, țara generează profituri de peste 100 de miliarde de dolari doar din bere.

 

12. CELE MAI MULTE VARIETĂȚI DE BERE LA ROBINET SUNT 369 DE BERE LA DRAFT

Acest record a fost obținut de The Raleigh Beer Garden (SUA), în Raleigh, Carolina de Nord, SUA, verificat pe 21 noiembrie 2015. 

 

13. BARACK OBAMA ȘI-A FABRICAT PROPRIA BERE LA CASA ALBĂ

14. SUA ESTE AL DOILEA CEL MAI MARE PRODUCĂTOR DE HAMEI DIN LUME

În 2018, producția de hamei în Statele Unite a atins cel mai ridicat nivel istoric: 107 milioane de lire. Cele trei state cu cea mai mare producție de hamei sunt: Washington (locul 1), care a produs aproximativ 77,7 milioane de lire, Idaho (locul 2), care a produs 16,2 milioane de lire, și Oregon (locul 3), care a produs aproximativ 12,9 milioane de lire.

În prezent, SUA au aproximativ 60 de tipuri de hamei, dintre care 76% sunt hamei aromatici și 24% hamei amari. Dintre toate varietățile, cele mai cunoscute și folosite la nivel național și internațional sunt Cascade, Zeus, Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Amarillo, Chinook și Nugget.

 

15. IMPACTUL BERII ÎN ECONOMIA SUA ESTE URIAȘ 

Conform Beer Institute, industria berii a generat 2,1 milioane de locuri de muncă și a contribuit cu peste 328 de miliarde de dolari la economia SUA.

 

16. TAXELE PENTRU BERE ÎN SUA PE STATE

Tennessee trebuie să fie statul care percepe cele mai mari taxe pe bere, de 1,29 dolari pe galon, plus taxe pe vânzări. Statul care percepe cele mai mici taxe este Wyoming, cu doar 0,02 dolari pe galon. Vrei să știi cât taxează statul tău pentru bere? Aruncă o privire la acest link.

 

17. TAXE DE ACCIZĂ PENTRU BERE

În medie, berăriile plătesc guvernului 18 dolari pentru fiecare baril de bere produs, sau în medie 4 până la 5 cenți pentru fiecare cutie sau sticlă de 12 uncii. Dacă deții o microberărie care produce mai puțin de 2 milioane de barili pe an, vei primi o reducere de 3,5 dolari pe baril pentru primele 60.000 de barili produși.

 

18. TOP 3 CELE MAI BUNE ORAȘE PENTRU BERE DIN SUA

• Missoula, MT: Este o regiune înconjurată de natură, de la nenumărate lacuri până la păduri incredibil de verzi. Dar este cunoscută și pentru berile artizanale delicioase și pentru cele mai bune festivaluri de bere din țară. Indiferent de sezon, vei găsi festivaluri unice de bere pe tot parcursul anului. Cele mai renumite, conform Destination Missoula, sunt: Winter Brewfest, Garden City Brewfest, Maverick Brewfest, Bacon & Brew Fest, Missoula Marathon Beer Run, Beers, Bands & Public Lands Brewfest.

• Raleigh, NC: Scena berii din Raleigh a crescut exponențial în ultimii ani. Această creștere a adus o frumoasă îmbogățire culturală orașului. Înainte, Raleigh era cunoscut în principal pentru bucătăria sa diversă și pentru parcurile ecologice care înconjoară orașul. Dar acum, este cunoscut și pentru berea locală de calitate și pentru oferirea unor evenimente legate de această băutură fermentată.

• Portland, OR: Portland este orașul care vinde cea mai multă bere artizanală în Statele Unite. Ca să-ți faci o idee, Portland este pe locul opt în țară în ceea ce privește numărul de berării pe cap de locuitor, cu zece pentru fiecare 50.000 de rezidenți. Cu 75 de berării în oraș, opțiunile sunt aproape nelimitate. Toate aceste fapte fac din oraș un paradis pentru iubitorii de bere artizanală locală.

 

19. IMPACTUL COVID ÎN AMERICA

SUA sunt pe cale să piardă mai mult de 651.000 de locuri de muncă susținute de industria berii. Aceasta echivalează cu:

• Scădere de 22 de miliarde $ în vânzările cu amănuntul de bere
• Salarii pierdute în valoare de 24.872.275.000 $
• Scădere a producției economice de 69.901.516.000 $
• Scădere a vânzărilor de 22.538.980.000 $

Partea bună este că tendința de redresare este foarte puternică și în curând industria berii va relua vârful de creștere care a doborât record după record în fiecare an.

 

 

20. MIȘCĂRILE DRINK LOCAL & SHOP LOCAL SUNT PUTERNICE ÎN SUA

Mișcările Drink Local și Shop Local au fost întotdeauna puternice în cultura americană, dar continuă să crească în mod surprinzător de-a lungul anilor. Toate berăriile locale artizanale angajează mai mulți oameni decât marile berării comerciale. În plus, generează miliarde de dolari pentru economia țării. 

 

FACTE CRAZY DESPRE BERE

1. O PERSOANĂ BOGATĂ A CHELTUIT 5.131 DE DOLARI PENTRU O BERE PE CARE NU O VA CONSUMA NICIODATĂ

Berea a fost preparată inițial pentru o expediție arctică în anul 1875, făcând-o una dintre cele mai vechi beri încă în condiție originală. Cumpărătorul a vândut apoi sticla sub denumirea sa corectă pentru suma uriașă de 5.131 de dolari!

 

2. UN VAL DE BERE ÎNALT DE 15 PICI UCIDE 8 PERSOANE LA LONDRA

Inundația de bere din Londra din 1814 a avut loc când butoaie de porter au inundat cartierul sărac St Giles Rookery. În după-amiaza zilei de 17 octombrie 1814, unul dintre inelele de fier din jurul rezervorului s-a rupt. Aproximativ o oră mai târziu, întreg rezervorul a explodat, eliberând berea fermentată fierbinte cu o forță atât de mare încât peretele din spate al berăriei s-a prăbușit. Peste 320.000 de galoane de bere au fost eliberate în zonă.

 

3. ÎN AMSTERDAM, GUVERNUL OFERĂ INCENTIVE PERSOANELOR ALCOOLICE

Alcoolicul câștigă o bere curățând străzile. Guvernul din Amsterdam a folosit acest plan pentru ca chiar și o persoană alcoolică să poată fi productivă și să ajute țara în moduri mici.

 

4. BELGIA VEDE BEREA CA O ALTERNATIVĂ MAI SĂNĂTOASĂ PENTRU TINERI

Belgia vede berea ca o alternativă sănătoasă pentru tineri. Pentru a lupta împotriva obezității infantile, unele școli belgiene au oferit beri cu conținut scăzut de alcool în locul băuturilor răcoritoare. Să dai bere copiilor poate părea nebunesc, dar școlile au oferit doar bere cu un conținut de alcool de 1,5-2,5%.

 

5. GRECII ANTICI CONSIDERAU BEREA CA O BĂUTURĂ INFERIOARĂ

Grecii antici considerau berea o băutură inferioară. Ei preferau vinurile în locul berii. Chiar vedeau berea ca o băutură „de clasă joasă”, deoarece era relativ ușor de produs. Astăzi, procesul de producție al vinului este mai ușor.

 

6. CEA MAI TARE BERE DIN LUME ARE UN CONȚINUT DE ALCOOL DE 67,5%

Berea subtil denumită Snake Venom este fabricată cu un dublu impuls oferit de doze de drojdii de bere și șampanie. Conține, de asemenea, malț de ciocolată și malț afumat cu turbă și este concentrată prin congelare de mai multe ori în timpul procesului de fabricare, ceea ce are efectul de a crește conținutul de alcool. 

Dacă vrei să cumperi, poți vizita această băcănie.

 

7. ÎN SECOLUL AL XIII-LEA, UNII OAMENI DIN NORVEGIA ÎȘI BOTEZAU COPIII CU BERE

Totuși, încă din secolul al XIII-lea, Papa Grigore al IX-lea a emis un decret neobișnuit, care spunea că botezurile cu bere (în loc de apă) nu erau valabile.

 

8. JOAN EVANS ESTE SINGURA PERSOANĂ DE PE PĂMÂNT CAPABILĂ SĂ ECHILIBREZE 237 DE HALBE DE BERE PE CAPUL SĂU

În 2013, Universitatea din Derby a scanat corpul lui John Evans pentru a determina dacă bărbatul de 68 de ani era, într-adevăr, un maestru al echilibrului. Evans este un „strongman” care echilibrează obiecte pe cap. Deține 33 de recorduri mondiale Guinness pentru echilibrarea unor obiecte eclectice—101 cărămizi, 62 de cărți, o mașină Mini de 160 kg, eviscerată, două fete pe două biciclete—pe vârful craniului său. 

 

9. CODUL LUI HAMMURABI STABILEA CĂ BARMANII CARE SUBȚIAU BEREA ERU EXECUTAȚI

Erau atât de serioși în privința meșteșugului lor încât o singură tură proastă de bere era pedepsită cu înecul până la moarte, în bere!

 

10. VIKINGII CREDEAU CĂ ÎN CERUL LOR NUMIT VALHALLA EXISTĂ O CAPRĂ URIAȘĂ PE NUME HEIðRúN, AL CĂRUIA UGERI OFERĂ O CANTITATE NELIMITATĂ DE BERE

 

11. MAREA PIRAMIDĂ DIN GIZA A FOST CONSTRUITĂ SUB INFLUENȚA ALCOOLULUI

Muncitorii erau plătiți cu o rație zilnică de bere – aproximativ patru litri pe zi – deoarece era mai sigur de consumat decât apa. Apa râului Nil era plină de bacterii periculoase.  

12. FIECARE STIL DE BERE ARE UN PAHAR POTRIVIT PENTRU A FI FOLOSIT

Există aproximativ 16 tipuri diferite de pahare de bere (fără a lua în considerare variațiile și personalizările care există pentru fiecare pahar). Da, există o mare varietate de pahare, concepute în principal pentru a îmbunătăți experiența degustării unei beri, așa că lista devine puțin lungă. 

Conceptul de bază al unui pahar este că trebuie să fie sigur și ușor de ținut. Poate fi chiar frumos, dar marginile, piciorușele și mânerele trebuie să faciliteze experiența senzorială.

În mod specific în cazul piciorușelor, foarte comune la cupe, acestea funcționează astfel încât să nu schimbi căldura cu băutura atingând direct corpul paharului.

Pentru arome, regula este relativ simplă: paharele de bere cu margini mai largi eliberează mai bine aromele, favorizând astfel berile parfumate.

Cele cu margini mai înguste, pe de altă parte, păstrează aromele în interiorul paharului, ceea ce face mai ușoară perceperea lor. În plus, forma sa ajută la formarea spumei, care este un excelent reținător de arome.

 

BEREA LA NIVEL INTERNAȚIONAL 

1. BEREA NU A FOST CONSIDERATĂ O BĂUTURĂ ALCOOLICĂ ÎN RUSIA DIN 2013

Până atunci, orice conținea mai puțin de 10% alcool în Rusia era considerat un aliment.

 

2. PÂNĂ ÎN ANII 1970, ÎN BELGIA, BEREA DE MASĂ ERA SERVITĂ ÎN CANTINELE ȘCOLILOR

Mai multe organizații au făcut propuneri pentru a reînnoi acest obicei, deoarece berea de masă este considerată mai sănătoasă decât băuturile răcoritoare.

 

3. EXISTĂ O BERE FABRICATĂ DIN BANANE ÎN AFRICA

Practica fabricării berii de banane în mod tradițional este încă vie în multe zone rurale din Uganda, Tanzania, Burundi, Rwanda și Republica Democrată Congo (RDC), unde este o parte importantă a economiei rurale, alături de metodele netradiționale de procesare a bananelor în vin și gin.

 

4. MAI MULTĂ BERE GUINNESS SE CONSUMĂ ÎN NIGERIA DECÂT ÎN IRLANDA ÎNSĂȘI

Camerun este a patra piață ca mărime pentru Guinness, iar berea este produsă și în Kenya, Uganda și Namibia. Africa, cu o piață a berii de 13 miliarde de dolari, este cea mai mare sursă de vânzări de bere pentru proprietarii Guinness, multinaționala britanică Diageo.

 

5. ÎN ARGENTINA, PARTIDELE POLITICE AU PROPRIILE LOR MĂRCI DE BERE

Sunt vândute doar la restaurantul „Peron Peron” din Buenos Aires, dar unul dintre proprietarii restaurantului a declarat că a primit comenzi de la pasionați de bere din Europa.

 

6. POȚI ÎNOTA ÎN PISCINE CU BERE ÎN AUSTRIA

Cele șapte piscine încălzite, cu o adâncime de 13 picioare, sunt umplute cu bere adevărată și pot fi închiriate pentru aproximativ 258 de dolari pentru o sesiune de înot de două ore. În timp ce fabrica de bere Starkenberger (situată în Tarrenz, Austria) interzice explicit consumul de bere din piscină, în principal pentru că zilnic multe persoane sar în piscină, berea însă are beneficii uimitoare pentru piele și pentru starea generală de bine.

 

7. ÎN MULTE ȚĂRI EUROPENE (FRANȚA, GERMANIA, PORTUGALIA, GRECIA, SPANIA, BELGIA, AUSTRIA, REPUBLICA CEHĂ ȘI ITALIA) ȘI ÎN COREEA DE SUD, BEREA ESTE SERVITĂ LA MCDONALDS

Confruntându-se cu o concurență acerbă din partea restaurantelor casual și a burgerilor gourmet, McDonald’s a început să servească bere la draft în unele dintre magazinele sale din întreaga lume.

 

8. FUCKING HELL ESTE O BERE DENUMITĂ DUPĂ SATUL FUCKING DIN AUSTRIA

Inițial, autoritățile locale din Fucking și Oficiul European de Mărci au făcut apel împotriva brandului lor eroic, dar în cele din urmă, acea decizie nebună a fost anulată și astăzi, toți ne putem bucura de răcorirea cool și cathartică a acestei beri unice.

 

9. BEREA A FOST ILEGALĂ ÎN ISLANDA PÂNĂ LA 1 MARTIE 1989

Islanda a interzis toate băuturile alcoolice în 1915. După 7 ani, vinul roșu a fost legalizat, urmat de spirtoase în anii 1930. Dar berea tare a rămas interzisă până la 1 martie 1989. Astăzi, această dată este sărbătorită anual în Reykjavik ca Bjordagur, sau „Ziua Berii”.

 

10. DOZELE DE BERE DIN JAPONIA AU BRAILLE PE ELE

Persoanele nevăzătoare nu se intoxică accidental. În 2006, berarii japonezi au început să imprime cuvântul „bere” în Braille pe partea superioară a dozelor, chiar lângă inelul pe care îl tragi pentru a deschide și a bea.

 

11. O FABRICĂ DE BERE CELEBRĂ DIN BRAZILIA A ÎNCEPUT SĂ PLANTEZE PROPRIUL HAMAI BRAZILIAN PE UN MUNTE NUMIT MANTIQUEIRA

Deși este o țară tropicală, această regiune este excelentă pentru recoltarea hameiului, iar în 2005 a apărut prima varietate națională de hamei. În prezent, aproximativ 60 de hectare de hamei sunt cultivate în Brazilia, iar cifrele continuă să crească.

Poate în viitorul apropiat, Brazilia va deveni unul dintre primii 10 producători de hamei.

 

12. EXISTĂ O FABRICĂ DE BERE ÎN GERMANIA CARE ARE APROAPE 1000 DE ANI. FUNCȚIONEAZĂ NEÎNTRERUPT DIN 1040

Chiar înainte de declarația de independență a Americii sau de descoperirea lumii noi de către Columb, germanii perfecționau deja tehnicile lor de fabricare a berii. Această fabrică de bere situată în Freising-DE a fost fondată în anul 740 î.Hr. de un călugăr numit Korbinian.

 

13. GERMANIA GĂZDUIEȘTE O CONDUCTĂ DE BERE 

O conductă subterană de bere este instalată pentru festivalul de hard rock Wacken Open Air (WOA), care începe în nordul Germaniei în august. Potrivit BBC, face parte dintr-o nouă rețea de conducte de 7 km (patru mile), pe care organizatorii spun că o va face pe eveniment mai ecologic. Debitului de bere ar trebui să ajungă la șase pahare la fiecare șase secunde, datorită conductei cu diametrul de 35 cm (14 inci).

 

 

14. ÎN ANII 1990, PARTIDUL IUBITORILOR DE BERE A CANDIDAT ÎN BELARUS ȘI RUSIA

Conform statutului său, „principalul scop al BLP este lupta pentru puritatea și calitatea berii naționale, independența statului și neutralitatea Belarusului, libertatea relațiilor economice, inviolabilitatea persoanei și inviolabilitatea proprietății private”.

 

15. JAPONIA ARE MAI MULTE FESTIVALURI ANUALE DE BERE

Japonia are diferite festivaluri de bere. Cele mai cunoscute sunt:

Snow Monkey Beer Live: acest festival are loc în zona muntoasă Shiga Highlands din prefectura Nagano. Practic, Nagano este Colorado-ul Japoniei, fiind renumit pentru schi și pentru Parcul Jigokudani Snow Monkey, faimos în întreaga lume.

Kyushu Beer Festival 2019: A avut loc în orașul Fukuoka.

Yokohama Fruhlingsfest: Yokohama Fruhlingsfest (numele este german și înseamnă festivalul orașului pentru a sărbători sosirea primăverii) oferă o varietate de muzică, teatru în aer liber, tururi și atracții, precum și multă mâncare germană împreună cu o gamă largă de bere artizanală.

Keiyaki Beer Festival: este cât se poate de autentic pentru pasionații de bere artizanală: scopul său unic este să celebreze berea artizanală în Japonia. Situat lângă Tokyo, este o bună ocazie pentru cei care locuiesc în metropolă să exploreze prefectura vecină, Saitama.

Great Japan Beer Festival Okinawa 2019: Organizată de Asociația Berii Artizanale din Japonia (JCBA), Great Japan Beer Festival este un fel de expoziție și este descrisă ca fiind organizată „pentru toți iubitorii de bere.” Aproximativ 2.000 de pasionați de bere sunt așteptați la evenimentul din Okinawa. Festivalul are loc și în Tokyo (iunie), Osaka (iulie), Nagoya (august) și Yokohama (septembrie).

 

16. EXISTĂ MAI MULTE SPA-URI CU BERE ÎN REPUBLICA CEHĂ

De exemplu, Chodovar Beer Spa din Republica Cehă oferă o baie de 20 de minute în ingrediente folosite la fabricarea berii. Compania spune că această metodă stimulează circulația sângelui, deschide porii pielii, înmoaie pielea și infuzează corpul cu vitamine.

 

17. BEREA DUBBEL A PRIMIT ACEST NUME PENTRU CĂ MAJORITATEA OAMENILOR DIN ACEA PERIOADĂ ERAU ANALFABEȚI

În trecut, majoritatea oamenilor erau analfabeți, iar călugării făceau parte din această categorie. Pentru a le face mai ușor de înțeles cât de puternice erau berile, călugării au inventat termenul Dubbel, care înseamnă „dublu”. Și termenul Trippel, care înseamnă „triplu”. Astfel, Dubbels aveau pe etichetă „2 X” pentru a arăta că acea băutură era de două ori mai tare (6,3-7,6 ABV) decât o bere belgiană tradițională. La fel era și pentru Trippels, care au „3 X” pe etichete (7,5-9,5 ABV).

Aceste beri în stil belgian sunt delicioase și complexe, cu note dulci provenite din malț și note picante de la drojdiile belgiene. DAR, aceste stiluri de bere te pot doborî în câteva ore, așa că consumă-le cu moderație.

 

 

18. FABRICA DE BERE GUINNESS DE LA ST. JAMES' GATE DIN DUBLIN A FOST ÎNCHIRIATĂ PENTRU 9.000 DE ANI

În 1759, Arthur Guinness a semnat un contract de închiriere pe 9.000 de ani pentru terenul care urma să fie, și încă este, sediul Guinness. Contractul nu mai este valabil, deoarece fabrica de bere deține acum terenul.

Sursa: Mikelo / Flickr

 

19. EXISTĂ UN ALT FESTIVAL AL BERII ÎN GERMANIA: STARKBIERFEST

După cum spun locuitorii din München: între iarnă și primăvară există un al cincilea anotimp în oraș - Sezonul Starkbier - celebra bere închisă la culoare, gustată în căni ceramice la tradiționala petrecere Starkbierfest.

Această sărbătoare anuală începe în jurul lunii februarie, în perioada Postului Mare, și este marcată de beri cu un conținut ridicat de alcool (7,5% în medie) și foarte calorice. 

 

FACTE ȘTIINȚIFICE DESPRE BERE

1. SFÂNTUL GRAAL AL PASIONAȚILOR DE SPUMĂ ESTE AȘA NUMITA DANTELĂ DIN BRUXELLES

Este spuma perfectă care refuză să dispară și formează un model de reziduu asemănător unei dantele după ce paharul este gol. Este o referință la un tip de buclă de pernă. Dantela din Bruxelles este bine cunoscută pentru delicatețea și frumusețea sa.

 

2. UN NOR DIN APROPIEREA CONSTELAȚIEI AQUILA CONȚINE SUFICIENT ALCOOL ETILIC PENTRU A UMPLERE 400 DE TRILIOANE DE HALBE DE BERE

Descoperit acum 25 de ani, în constelația Aquila, norul este de 1000 de ori mai mare decât diametrul sistemului nostru solar și se află la 58 de cvadrilioane de mile distanță de noi. Așadar, probabil nu vom putea gusta acest alcool interstelar.

 

3. BEREA FOARTE RECE NU ESTE CEL MAI BUN MOD DE A O SERVI

Deși nu există o regulă sau o temperatură fixă de urmat, un lucru este cert: senzația de frig inhibă receptorii gustativi de pe limbă, iar prin răcirea excesivă a berii, amorțești palatul și pierzi nuanțele aromelor. Cu alte cuvinte, dacă bei o bere artizanală cu gust unic, te rugăm să o consumi la temperatura potrivită. Iată câteva sfaturi: 

IPA-uri: 38°F

Stout-uri: 45 până la 55°F

Pilsner: 33 până la 40°F

Pale Ale: 45°F

Berile de grâu: 40 până la 45°F

Berile acide: 45 până la 55°F

Dubbels, tripels și quads belgiene: între 40 și 45°F

 

DIN CUVINTELE GRECEȘTI „ZYTHOS” (BERE) ȘI „LOGOS” (STUDIU), ZYTHOLOGIA ESTE MAI MULT DECÂT SIMPLĂ CONSUMARE DE HALBE DE BERE

Este analiza ingredientelor și efectul pe care îl au asupra procesului de fabricare a berii, cunoașterea stilurilor și istoriei berii și aplicarea asocierilor cu berea. Un zytholog este un adevărat cunoscător de bere.

 

5. BEREA L-A AJUTAT PE JOSEPH PRIESTLEY SĂ DESCOPERE OXIGENUL

A observat gaze care se ridicau din butoaiele mari de bere la o fabrică și a cerut să facă niște experimente. A investigat „aerul fix” (dioxidul de carbon) găsit într-un strat deasupra lichidului în butoaiele de fermentație ale fabricii de bere.

 

6. SCHLITZ A INVENTAT STICLA MARO

Brandul fondat în Milwaukee a fost primul care a blocat lumina soarelui printr-o sticlă maro (lumina soarelui poate tulbura berea și îi poate strica aroma), păstrând berea ta cât mai proaspătă până când o torni în pahar.

 

7. POȚI RĂCI O BERE ÎN 2-3 MINUTE

Tot ce trebuie pentru a răci o bere este apă, gheață, sare (1 cană de sare pentru fiecare 3 kilograme de gheață) și, dacă este posibil, alcool etilic (1 cană) într-un vas. Amestecă totul, scufundă dozele/sticlele de bere în amestec, agită-le timp de 2-3 minute și ești gata să bei berea (dar asigură-te că le clătești înainte de deschidere).

 

8. TULPINELE DE DROJDIE POT TOLERA DOAR CONCENTRAȚII DE ALCOOL DE 10-15%

Aceasta este principala cauză pentru care conținutul de alcool al berilor nu depășește niciodată acest interval. Dacă găsești o bere cu un conținut de alcool mai mare de 15%, probabil a trecut prin procese de producție neobișnuite, cum ar fi utilizarea altor microorganisme (bacterii), adăugarea de alcool etilic din alte surse sau pași neobișnuiți în producția berii.

 

9. PAHARELE ÎNGHEȚATE VOR FACE BEREA TA SĂ FACĂ SPUMĂ 

Unul dintre cele mai mari mituri care încă există astăzi este să spui că berea bună este berea foarte rece. Ei bine, dacă bei o bere de calitate foarte slabă, chiar te încurajez să o bei cât mai rece posibil.

Dar dacă îți dorești cu ardoare să bei berea ta artizanală preferată... Mai bine renunță la acest obicei.

Pe lângă faptul că îți amorțește papilele gustative, frigul excesiv al berii în sine și al paharului (deja înghețat) va determina moleculele de CO2 să se extindă, crescând astfel semnificativ cantitatea de spumă reținută în pahar.

 

 

10. HAMEIUL ESTE FOARTE OTRĂVITOR PENTRU ANIMALELE DE COMPANIE

Din păcate, cei mai buni prieteni ai noștri cu patru picioare sunt sensibili la unele molecule din structura hameiului. Aceste compuși din hamei pot provoca hipertermie la câini și pisici (mai frecvent la câini), indiferent de rasă.

Așadar, dacă ești un producător de bere acasă și ai animale, fii foarte atent să nu consume vreun bob de hamei rămas pe jos.

 

11. UNELE BERI SUNT FABRICATE CU DROJDII SĂLBATICE

Berele Lambic și unele beri acide sunt, de asemenea, produse cu drojdii sălbatice. Contrar a ceea ce se întâmplă cu majoritatea berilor de astăzi, în care se folosesc drojdii selectate în condiții speciale, în berile Lambic antice și unele beri acide, transformarea mustului în bere a avut loc datorită drojdiilor sălbatice.

Drojdia călătorea cu vânturile care circulau prin pădurile din apropierea orașului Lembeek, în Belgia, și se așeza pe mustul proaspăt, inițiind fermentația acestuia.

Deoarece strămoșii nu știau despre drojdii și acțiunea lor asupra materiei organice, ei atribuiau transformarea mustului în bere binecuvântărilor lui Dumnezeu care veneau odată cu vântul și se revărsau peste lichid.

Berile care folosesc drojdii sălbatice în procesul lor au o aciditate foarte puternică. Există variații în care se adaugă fructe în timpul fermentației. Aceste ingrediente oferă băuturii note aromatice fructate și un gust mai dulce.

ISTORIA BERII

1. ÎN ȚARA FARAONILOR DIN EGIPT, BEREA ERA MONEDA NAȚIONALĂ

Egiptenii foloseau berea pentru a plăti sclavi, persoane religioase, meșteșugari și oficiali guvernamentali. Apoi, în fiecare zi, toți egiptenii, din cele mai variate clase economice, ajungeau să consume și să interacționeze cu berea într-un fel sau altul.

 

2. CÂND OMUL DE ȘTIINȚĂ NIELS BOHR A CÂȘTIGAT PREMIUL NOBEL, BERĂRIA CARLSBERG I-A OFERIT UN ROBINET DE BERE GRATUIT

Cum funcționa? Carlsberg i-a oferit lui Niels o casă lângă una dintre berăriile sale. Această casă conținea un robinet de bere conectat direct la berărie. Astfel, ori de câte ori Niels dorea să ia o gură, trebuia doar să-și umple paharul în confortul casei sale.

 

3. ÎN 1963, ALBERT HEINEKEN A CREAT O STICLĂ DE BERE CARE POATE FI FOLOSITĂ ȘI CA O CĂRĂMIDĂ PENTRU A CONSTRUI LOCUINȚE SUSTENABILE ÎN ȚĂRILE SĂRACE

La acea vreme, sticlele Heineken aveau o formă dreptunghiulară care simula forma unei cărămizi. În acest fel, cărămizile sustenabile din sticlă verde serveau adecvat pentru structurarea zidurilor.

 

4. LEGEA PURITĂȚII GERMANE STABILEA SIMPLU CĂ SINGURELE INGREDIENTE PERMISE PENTRU FABRICAREA BERII ERau APA, MALȚUL ȘI HAMEIUL

Legea a fost impusă de Ducele Wilhelm IV al Bavariei în anul 1516 și a durat aproximativ 400 de ani. Deși astăzi legea nu mai este aplicată în Germania, multe berării germane aleg încă să respecte legea și să producă bere în mod clasic.

 

5. CEA MAI VECHIE BERE DIN LUME A FOST PRODUSĂ CU DROJDII DESCOPERITE PE UN EPAVĂ DE NAVĂ DE 220 DE ANI

Potrivit unui berar australian, una dintre berile sale a fost fabricată folosind această drojdie veche de un secol. Berea a fost lansată în iunie 2018 în Sydney, se numește The Wreck Preservation Ale. Această bere netedă de tip porter este închisă la culoare, malțoasă și puțin furtunoasă. Se pot descoperi note subtile de coacăze negre, o notă picantă de drojdie și un ușor fum.

 

ÎN EGIPTUL ANTIC, CONȚINUTUL DE BACTERII DIN RÂUL NIL ERA ATÂT DE RIDICAT ÎNCÂT LOCALNICII BEAU ADES BERE ÎN LOC DE APĂ

Evident, nu era un schimb foarte sănătos, iar în funcție de cât de mult consumai, te puteai îmbăta ușor. Dar era mai bine să te îmbăți decât să riști o infecție gravă care putea duce la moarte.

 

7. IPA-URILE AU FOST DEZVOLTATE PENTRU PRIMA DATĂ CÂND BERARII ENGLEZI DIN SECOLUL XIX CĂUTAU O METODĂ DE A EXPORTA ALE-URILE TRADIȚIONALE ÎN INDIA

Călătoria aventuroasă pe mare ar fi durat prea mult, iar berea s-ar fi stricat până la destinația finală. Așa că au decis să adauge mai mult hamei pentru a evita oxidarea berii. La câteva săptămâni, s-a născut IPA. Și până în ziua de azi, este stilul de bere cel mai preferat în nișa berii artizanale.

 

8. THOMAS JEFFERSON A SCRIS PARTE DIN DECLARAȚIA DE INDEPENDENȚĂ ÎNTR-O TAVERNA DIN FILADELFIA

A băut câteva beri pe tot parcursul redactării declarației de independență? Nu putem spune sigur, dar avea un cont la City Tavern.

 

9. SUPA DE BERE ERA UN MIC DEJUN COMUN ÎN EUROPA MEDIEVALĂ

Era folosită servită ca supă de mic dejun, uneori turnată peste pâine. Cam ciudat, nu crezi? Dacă vrei să încerci acasă, iată una dintre rețete:

• 1 sticlă de bere neagră
• Smântână dulce
• Trei gălbenușuri de ou
• Macis
• 3 ½ linguri unt
• Stafide

Nu uita să ne împărtășești părerea ta după ce o guști.

 

10. ÎN ANII 1980, O CAPRĂ BĂTOARE DE BERE A FOST ALEASĂ PRIMAR AL ORAȘULUI LAJITAS, TEXAS

Capra albă și maro se numea Clay Henry al IV-lea. A trăit aproximativ 23 de ani până a fost ucisă de un rival romantic.

 

11. FABRICAREA BERII ERA ȘI O PRACTICĂ RELIGIOASĂ LEGATĂ DE ZEIȚA SUMERIANĂ NINKASI

Ninkasi, și, prin urmare, berea, erau asociate cu vindecarea deoarece ea s-a născut prin slujirea Zeiței Mamă Ninhursag când o vindeca pe Enki, care era bolnav și aproape de moarte. Pe scurt, berea era și băutura zeilor, iar Ninkasi era atât producătoarea berii, cât și însăși berea. 

 

12. PAIUL A FOST INVENTAT DE SUMERIENI PENTRU A BEA BERE

Sumerienii erau cunoscuți pentru că beau bere cu paiuri făcute din trestie de aur, în funcție de clasa socială. În plus, acestea erau folosite și pentru a împiedica consumatorul să ingereze sedimentele din bere.

 

13. BEREA EXISTĂ ÎN CHINA DE APROXIMATIV 5000 DE ANI

Arheologii au descoperit recent dovezi ale unei tehnici timpurii de fabricare a berii în China, în perioada târzie Yangshao, folosind mei de mătase, orz, cozi de Job (un tip de cereală) și tuberculi.

 

Unii experți în istoria berii atribuie băuturii apariția civilizației

După ce am citit toate aceste fapte, este clar de ce berea este băutura începutului civilizațiilor. Este dificil să avem o noțiune exactă despre când a fost fabricată prima bere. Dacă s-a întâmplat într-o singură civilizație și s-a răspândit în lume, sau dacă s-a întâmplat simultan în diverse locuri din lume. Până anul trecut (2019), se credea că berea are aproximativ 7.000 de ani. Totuși, un studiu recent al Universității Stanford, CA, arată că berea ar fi putut fi fabricată pentru prima dată acum 15.000 de ani, în peștera Raqefet din Israel.

 

15. CĂLUGĂRII AU JUCAT UN ROL IMPORTANT ÎN MODERNIZAREA PROCESULUI DE FABRICAȚIE A BERII, INCLUSIV PRIN ADAUGAREA HAMEIULUI

Există dovezi că deja în jurul anului 800 d.Hr., mănăstirile germane adăugau extracte din planta hamei pentru a-și conserva berea mai mult timp. Această evoluție în procesul de producție a berii continuă și astăzi. De exemplu, berile mănăstirilor belgiene au o complexitate ridicată a aromelor și gusturilor, obținută prin adăugarea unor produse unice și folosirea drojdiilor belgiene.

 

16. CLIMATUL RECE AL GERMANIEI ȘI REPUBLICII CEHE MODERNE A DAT LUMII VESTICE LAGER-UL

LAGER înseamnă „a depozita” în germană, iar când berarii germani au început să-și depoziteze berile în peșterile înghețate din Alpi, au început accidental să cultive drojdii cu fermentare la fund (drojdii lager).

 

17. STRĂMOȘII LAGER-URILOR PARE CĂ AU EXISTAT MAI ÎNTÂI ÎN AMERICA DE SUD

Descoperiri recente au arătat că tulpinile reci de drojdie cu fermentare la fund, din Patagonia, erau folosite pentru a produce băuturi alcoolice cu 200 sau mai mulți ani înainte de primele lager-uri bavareze.

 

18. GEORGE WASHINGTON A FOST UN BERAR AMATOR PASIONAT

Biblioteca publică digitală a Americii păstrează un caiet pe care viitorul președinte l-a ținut în 1757, în timpul războiului franco-indian, care includea o rețetă pentru „bere mică”, o bere cu conținut scăzut de alcool și calitate redusă, făcută frecvent de soldați.

 

19. ÎN TIMPUL PROHIBIȚIEI, OAMENILOR LI SE PRESCRIA „BERE MEDICALĂ”

Era evident o scuză inventată că „berarii, medicii și consumatorii” încercau să ocolească legile dure ale prohibiției din 1921. Ori de câte ori te simțeai rău, o bere rece îți putea rezolva problema.

 

20. ÎN PREZENT, EXISTĂ 154 DE STILURI DE BERE OFICIAL ÎNREGISTRATE 

Conform Asociației Berarilor, există 6 stiluri principale în categoria Ale (Stiluri Ale de Origine Britanică, Stiluri Ale de Origine Nord-Americană, Stiluri Ale de Origine Belgiană și Franceză, Stiluri Ale de Origine Irlandeză, Stiluri Ale de Origine Germană, Alte Stiluri Ale de Origine), 3 stiluri principale în categoria Lager (Stiluri Lager de Origine Europeană, Stiluri Lager de Origine Nord-Americană, Alte Stiluri Lager de Origine) și 1 în categoria Lager Hibrid / Mixt sau Ale.