От А до Я: Факти за бирата

В литературата има толкова много интересни факти за бирата, но как да съберем най-добрите в една единствена статия?

Е, след много работа и търсене в интернет и научни списания, успяхме да идентифицираме и подберем най-добрите и най-новите факти за бирата.

За да ви улесним в четенето, решихме да разделим всички факти за бирата по категории. Така четенето става по-ясно, по-обективно и по-лесно за усвояване, като добавихме безброй изображения, които допълват текстовете и ги правят по-интересни.

Изберете свободно темата за бира, която искате да прочетете най-много:

• Ползи за здравето от бирата
• Забавни факти за бирата
• Бирата и жените
• Бирата в САЩ
• Любопитни факти за бирата
• Бирата по света
• Научни факти за бирата
• История на бирата

Без повече отлагания, нека започнем ...

 

ПОЛЗИТЕ ОТ БИРАТА

1. МОЖЕ ДА УВЕЛИЧИ СЕКСУАЛНОТО ЖЕЛАНИЕ

Ще разделим тази тема между мъже и жени...

Ако сте жена, адекватната консумация на бира може да ви донесе повече удоволствие по време на сексуален контакт, тъй като пиенето на бира повишава нивата на тестостерон при жените.

Въпреки това, ако пиете твърде много, това може да направи гениталиите ви по-сухи, което затруднява усещането за удоволствие по време на секс.

Ако сте мъж, умерената консумация може да увеличи сексуалното ви желание, като повиши чувствителността по време на секс. Въпреки това, прекомерната консумация може да причини еректилна дисфункция и да потисне централната нервна система. Възможно е, в зависимост от количеството, което пиете, да помогне на партньора ви да стигне до оргазъм, но за вас ще бъде почти невъзможно да го достигнете.

Тайната е: разбирайте границите на тялото си и пийте само толкова, колкото да се чувствате добре със себе си.

 

 

2. ПОМАГА В БОРБАТА СЪС ЗАТЛЪСТЯВАНЕТО

Според актуални изследвания, публикувани през 2019 г. в научно списание, връзката между консумацията на бира и обиколката на талията (или съотношението талия-ханш) е незначителна.

С други думи, приемът на бира не е свързан с коремно затлъстяване. Това изследване беше проведено с 1507 консуматори на бира, 723 мъже и 784 жени.

След като отговориха на пълен въпросник за консумацията на бира и всички данни бяха анализирани чрез сложни статистически методи, заключението беше: терминът „бирено коремче“ може да е само хранителен мит, тъй като не е свързан с консумацията на самата бира.

 

3. ТОВА ЩЕ ВИ ПОМОГНЕ ДА СПИТЕ ПО-ДОБРЕ

Хмелът може да осигури редица полезни ефекти, като подобряване на нарушенията на съня, нервност, активиране на стомашната функция, спазмолитичен ефект и много други.

Всички тези ползи идват от различните хранителни частици в структурата на хмела, като флавоноиди, α-киселини и β-киселини, терпеноиди и др.

 

 

4. ТОЙ Е ПРОТИВОВЪЗПАЛИТЕЛНО

Бирата е изключително сложна смес от биоактивни вещества. Тя може да помогне за предотвратяване на възпалителни реакции в тялото, да предотврати образуването на раков метаболизъм и да направи сърцето и костите ви по-здрави и по-силни.

 

5. НАМАЛЯВА РИСКА ОТ БЪБРЕЧНИ КАМЪНИ

Умереното пиене на бира намалява риска от бъбречни камъни.

Докато прекомерната консумация на алкохол може да увеличи риска от образуване на камъни в бъбреците, умерената консумация на бира може да помогне за диурезата, така че докато сте добре хидратирани, няма да имате проблеми.

 

6. ПРЕДПАЗВА ОТ РАДИАЦИЯ

Според изследване в Япония, пиещите бира намаляват риска от хромозомни увреждания от радиация в сравнение с непиещите бира.

Така че, преди да влезете в радиоактивна зона, не забравяйте да изпиеете няколко чаши бира!

 

7. ПОДОБРЯВА ЗДРАВЕТО НА МОЗЪКА ВИ

Пиещите бира имат по-здрави мозъци. Според скорошно изследване, възрастни мъже, които пият по една бира на ден, имат по-ясна мисловна способност в сравнение с непиещите.

Те имат с 23% по-нисък риск от развитие на мозъчни заболявания като Алцхаймер и деменция.

 

8. НАМАЛЯВА МОЗЪЧНАТА ОКСИДАЦИЯ

Консумацията на бира намалява мозъчната оксидация, причинена от алуминий.

Различни соли на алуминия са докладвани, че ускоряват окислителното увреждане на биомолекули. От друга страна, има специфична молекула, която потенциално инхибира токсичността на алуминия в мозъка.

Тази частица се нарича силиций и бирата съдържа голямо количество от него под формата на силициева киселина.

 

9. ТОЙ МОЖЕ ДА Е ПО-ЗДРАВОСЛОВЕН ОТ ВИНОТО

Всички знаем, че когато се пие умерено, виното може да бъде изключително полезно за здравето ни. Защото съдържа молекули, които помагат срещу сърдечни заболявания, увреждане на мозъка и стареене.

Но какво ако ви кажа, че бирата може да е толкова здравословна, колкото виното, или дори по-здравословна от него.

Няколко изследвания показват по-високо съдържание на антиоксиданти, фосфор, ниацин, фолат и витамин B в бирата в сравнение с виното.

 

10. ВАШИЯТ СТОМАХ МОЖЕ ДА РАБОТИ ПРАВИЛНО

Пробиотиците са живи микроорганизми, чиято цел е да донесат здравословни ползи при консумация или приложение върху тялото.

Преди се срещаха само в кисело мляко и други ферментирали храни. А сега можете да ги намерите и в бирата. Пробиотичната бира е новата тенденция и има много изследвания за този нов вид бира.

 

11. ТОЙ МОЖЕ ДА НАМАЛИ РИСКА ОТ РАЗВИТИЕ НА ДИАБЕТ

Изследвания показват, че консумацията на алкохолни напитки с ниско съдържание на алкохол (бира) може да намали риска от диабет тип 2 с до 30%.

При хора, които вече имат диабет, умерената консумация може да подобри гликемичния контрол и да предотврати сърдечно-съдови заболявания.

 

12. НАМАЛЯВА СТРЕСА

Знаете онова чувство, когато приключите тежък работен ден, приберете се вкъщи, отворите бутилка от любимата си бира и отпивате?

Действието на пиенето на бира кара мозъкът ни да излъчва сигнали за удоволствие (освобождавайки допамин), което ви кара да се чувствате по-малко стресирани и тревожни.

 

13. БИРАТА ЩЕ ВИ НАПРАВИ ДА ЖИВЕЕТЕ ПО-ДЪЛГО

Пиещите бира са по-малко склонни да развият животозастрашаващи заболявания.

Както вече показахме в предишните теми, умерената консумация на бира помага срещу образуването на ракови клетки, срещу окисляването на мозъка, срещу нарушенията на стомаха, срещу диабета, срещу стреса и тревожността.

Накратко, има толкова много положителни страни, че със сигурност ще ви помогне да живеете много, много години щастливо и здравословно.

 

 

14. БЕЗГЛУТЕНОВИ БИРИ ЗА НЕПОНОСИМИ КЪМ ГЛУТЕН 

Този протеин може да бъде много здравословен и вкусен за повечето хора. Въпреки това, за тези, които са непоносими, глутенът може да бъде ужасен и да доведе до здравословни усложнения.

Но добрата новина е, че вие, които сте непоносими към глутен, не трябва да спирате да пиете бира. Просто трябва малко да промените рецептата.

Тук ще класираме 12-те най-добри безглутенови бири, намерени на основните сайтове в Google:

• Duck Foot Brewing Company: Drink This or the Bees Die (Golden Honey Ale)
• Holidaily Brewing Company: BuckWit Belgian (Witbier)
• Burning Brothers Brewing: Roasted Coffee Strong Ale (Coffee Ale)
• Alpenglow Beer Company: BuckWild (Pale Ale, Kolsch, или Amber Ale)
• Alt Brew: Hollywood Nights (Blonde IPA)
• Armored Cow Brewing: Hell Yeah (NEIPA)
• Bierly Brewing: Felix (Pilsner)
• Burning Brothers Brewing: Pyro American (Pale Ale)
• Epic Brewing Company: Glutenator (IPA)
• Ipswich Ale Brewery: Celia (Saison)
• Brunehaut Brewing: Brunehaut (Belgian Tripel)
• Magic Rock Brewing: Saucery (IPA)

 

15. БИРАТА МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА КАТО ОСТАВАЩ СЕ КОНДИЦИОНЕР

Различните компоненти от малца могат да направят косата ти по-сияйна и копринена. Освен това, дълговерижните протеини в бирата се свързват с косата, създавайки обем на косъма. Така че, ако имаш тънка, фина коса, тя може да генерира много обем.

 

16. БИРАТА СТИМУЛИРА АПЕТИТА

Проучване на английската организация Slimming World, включващо 2 042 души, показа как консумацията на алкохол може да стимулира апетита и да ни накара да искаме да ядем повече мазни храни. Според изследването, ако изпиеш около пет кенчета бира или три големи чаши вино, например, това е достатъчно, за да доведе до „ефекта на отскок“ на следващия ден. С други думи, цялото това лакомство продължава сутринта и може да доведе до почти 0,5 паунда (1 кг) повече на кантара.

 

17. УМЕРЕНАТА КОНСУМАЦИЯ НА БИРА МОЖЕ ДА ПОДОБРИ ВИДЕНИЕТО ВИ

Бирата съдържа много антиоксиданти, които са отлични вещества за борба с клетъчното окисление. Това води до намален риск от катаракта и други дегенеративни заболявания.

 

18. БИРАТА МОЖЕ ДА НЕ ВЪЗПРЕЧИ НА ВАШИТЕ ДИЕТИ 

Много изследвания показват, че умерената консумация на бира не влияе негативно на ефективността на вашата диета. Проблемът е, когато се пие в излишък, тъй като една кутия съдържа средно 100 калории. А ние не пием само една, нали? Затова съветът ни е да пиете качествена крафт бира умерено.

 

ЗАБАВНИ ФАКТИ ЗА БИРАТА

1. ПЛОДОВИТЕ МУШИЦИ СТАВАТ ХИПЕРСЕКСУАЛНИ ПРИ ВЪЗДЕЙСТВИЕ НА АЛКОХОЛ

Според този научен журнал, алкохолът влияе на нервната система на мъжките мушици. Кара ги да гонят всяко насекомо с крила, независимо от пола.

 

 

2. НАЙ-ДЪЛГИЯТ МАХМУРЛУК В СВЕТА ПРОДЪЛЖИ 4 СЕДМИЦИ

Когато един шотландец консумира 60 пинти бира (приблизително 1 000 унции) за четири дни. Мъжът разви изключително рядко състояние на дехидратация, а някои от симптомите, които чувстваше (главоболие и замъглено зрение), продължиха 6 месеца.  

 

 

3. ЦЕНОСИЛИКАФОБИЯ Е СТРАХ ОТ ПРАЗНА ЧАША ЗА БИРА

Цено идва от гръцката дума „kenos“, която означава празен. „Sillica“ се отнася до кварц, но в нашия случай означава стъкло. Накрая е „phobia“, което просто означава страх.

 

4. ОХЛЮВИТЕ И ГОЛИТЕ ОХЛЮВИ ОБИЧАТ БИРА

Те обичат малките микроорганизми (дрожди), които живеят в бирата. Миризмата на дрождите е толкова привлекателна, че охлювите и голите охлюви просто се гмуркат в бирата.

 

5. НА ШАМПИОНАТА ПО НОСЕНЕ НА СЪПРУГИ ВЪВ ФИНЛАНДИЯ, ПЪРВАТА НАГРАДА Е ТЕГЛОТО НА СЪПРУГАТА В БИРА

Целта на този турнир е да носите съпругата си по писта с препятствия.

Мъжът, който стигне първи, печели бирената награда, равна на теглото на съпругата му.

С други думи, ако съпругата ви тежи около 132 паунда, ще получите 2 112 унции бира.

 

6. ПЪРВОТО ПРЕХВЪРЛЯНЕ НА САМОЛЕТ В НОРВЕГИЯ БЕ РЕШЕНО, КОГАТО ПОХИТИТЕЛЯТ ПРЕДАДЕ ОРЪЖИЕТО СИ В ОБМЯНА НА ОЩЕ БИРА

Похитителят беше Стейн А. Хюзби, и той беше пиян през цялото време на похищението. 30 минути след кацането на самолета, той освободи всички заложници и поиска още бира, тъй като запасът от бира на самолета беше изчерпан.

 

7. ЗА 162 719 ПИНТИ ГИНЕС СЕ ХАРЧАТ НАПРАЗНО ВСЯКА ГОДИНА ПОРАДИ МУСТАЦИ

Общата стойност на бирата, изгубена по мустаците на пиещите Guinness, е приблизително 423 000 паунда (приблизително 506 000 долара).

 

8. БИРАТА И ВЛАГАЛИЩАТА ИМАТ ПОЧТИ СЪЩОТО НИВО НА КИСЕЛИННОСТ

pH на влагалището е приблизително 4,5 по pH скалата, която варира от 0 до 14. Където от 0 до 6,9 е киселинно, 7 е неутрално, а от 7,1 до 14 е основно.

 

9. ПО ВСЯКО ВРЕМЕ 0,7% ОТ СВЕТА СА ПИЯНИ

Така че, в момента по света са пияни 54 милиона души. По-конкретно, само в САЩ, в момента, в който четете този факт, 2,3 милиона души са пияни.

 

10. ИМА БИРА, ПРОИЗВЕДЕНА ОТ МАЯ, ОТГЛЕЖДАНА В БРЪСНАТА НА НЕЙНИЯ ПИВОВАР

Тази бира принадлежи на пивоварната Rogue, разположена в Орегон. Създателят ѝ искал да тества сензорния профил, който тази мая може да придаде на бирата.

Тъй като всяка мая има уникални характеристики в зависимост от начина, по който е отглеждана.

 

11. ХМЕЛЪТ Е ЧЛЕН НА СЕМЕЙСТВОТО КАНАБАЦЕА, КЪДЕТО ВЛИЗА И РАСТЕНИЕТО КАНАБИС САТИВА – МАРИХУАНАТА

И двете растения съдържат здравословни лечебни вещества за човешкото тяло. Марихуаната може да помогне за справяне със стреса, докато хмелът има антиоксиданти, които могат да предотвратят разпространението на ракови клетки.

НО не забравяйте да го използвате умерено.

 

12. ДУМАТА „АЛКОХОЛИДЕЙ“ Е ВЪВЕДЕНА В НАЧАЛОТО НА 1900-ТЕ И ОЗНАЧАВА ВРЕМЕ ЗА ОТДИХ, ПРЕКАРАНО В ПИЕНЕ

Най-известните „алкохолни празници“ в Америка днес са:

• Марди Гра: 1 милиард долара похарчени тази година (2020)
• Денят на Св. Патрик: 5,6 милиарда долара похарчени тази година (2020)
• 4 юли: 6,7 милиарда долара похарчени през 2019
• Хелоуин: 8,05 милиарда долара похарчени тази година (2020)

 

13. ПО ВРЕМЕ НА ВТОРАТА СВЕТОВНА ВОЙНА МЕЧКА, КОЯТО ПИЕ БИРА, НАИМЕНОВАНА ВОЙТЕК, СЕ ПРИСЪЕДИНИ КЪМ ПОЛСКАТА АРМИЯ.

След като мечката достигнала „зрялост“, полската армия започнала да я храни с плодове, мармалад, мед и бира, която в крайна сметка станала любимата ѝ напитка.

 

14. МОЖЕ ДА СЕ КЪПЕТЕ В БИРА КАТО ФИЗИЧЕСКО/ПСИХИЧЕСКО ТЕРАПЕВТИЧНО ЛЕЧЕНИЕ В СПА ЦЕНТРОВЕ В ЕВРОПА

Ваната обикновено трае около 30 минути. В нея се налива черна бира, вода, хмел, малц и мая, а сместа се загрява до 100 °F. След това просто трябва да затворите очи и да се отпуснете.

 

15. БУДИСТКИ ХРАМ В ТАЙЛАНД Е ПОСТРОЕН С НАД 1 МИЛИОН РЕЦИКЛИРАНИ БИРЕНИ БУТИЛКИ

Уат Па Маха Чеди Кео, известен още като Храмът на милион бутилки, е построен за около 2 години и са използвани около 1,5 милиона бутилки за изграждането на храма.

 

16. ЛУНАТА ИМА КРАТЕР НАИМЕНОВАН НА БИРА

Въпреки това, името Beer не е дадено на кратера в чест на напитката, обичана от всички, а е кръстен на германския астроном Вилхелм В. Бир (голям ентусиаст на астрономията).

 

17. СВЕТОВЕН ШАМПИОН ПО ПИЕНЕ НА БИРА ИЗПИ 1 ЛИТЪР ЗА 1 СЕКУНДА

На 22 юни 1977 г. Стивън Петрозино поставя рекорд на Гинес за изпиване на 1 литър бира за 1.3 секунди.

 

18. НАЙ-ГОЛЯМАТА ЧАША БИРА В СВЕТА Е ВИСОКА 7 ФУТА И 4 ИНЧА, С ДИАМЕТЪР 3 ФУТА И 8 ИНЧА

Произведена от Ангъс Ууд и Ед Дюпи от Stod Fold Brewing Company, Халифакс, Великобритания. Най-голямата чаша бира съдържала 2,082 литра (457.99 галона, 550 американски галона) Stod Fold Gold (алебира).

Колко време бихте отделили, за да изпиете тази чаша бира?

19. ИСТОРИЯТА НА БИРА В БОТУШ

Чаши за бира в ботуш могат лесно да се купят днес. Но в Германия те са продавани още преди много години. Но откъде идва тази идея?

Има две теории:

• Първата е, че пруски генерал обещал на войниците си, че ще изпие чаша бира направо от ботуша си, ако спечелят битката. След победата, хитрият генерал си направил чаша за бира във формата на ботуш и я изпил. 
• Втората теория е, че германските войници не са могли да пият бира по време на Първата световна война заради недостиг на чаши. Затова решили да пият алкохола си директно от ботушите си.

 

 

БИРА И ЖЕНИ

1. ЖЕНИТЕ ПРОГРЕСИВНО ВЛАДЕЯТ ОТНОВО ПАЗАРА НА БИРАТА

И много от тях притежават изключителни крафт пивоварни в САЩ. Тук ще споделим топ 16 на най-удивителните пивоварни с жени начело според hopculture:

1. Backward Flag Brewing Co.: разположена в Форкт Ривър, Ню Джърси

2. Fifth Hammer Brewing Co.: разположена в Ню Йорк, Ню Йорк

3. Garrison City Beerworks: разположена в Довър, Ню Хемпшир

4. Lamplighter Brewing Co.: разположена в Кеймбридж, Масачузетс

5. Rhythm Brewing Co.: разположена в Ню Хейвън, Кънектикът

6. The Alchemist: разположена в Стоу, Върмонт

7. Tröegs Independent Brewing: разположена в Хърши, Пенсилвания

8. Denizens Brewing Co.: разположена в Силвър Спринг, Мериленд

9. Oozlefinch Beers & Blending: разположена в Форт Монро, Вирджиния

10. Resident Culture Brewing Co.: разположена в Шарлот, Северна Каролина

11. 2nd Shift Brewing: разположена в Сейнт Луис, Мисури

12. Keeping Together: разположена в Чикаго, Илинойс

13. Jackalope Brewing Co.: разположена в Нашвил, Тенеси

14. Fort Point Beer Co.: разположена в Сан Франциско, Калифорния

15. Fremont Brewing: разположена в Сиатъл, Вашингтон

16. Lady Justice Brewing Co.: разположена в Орора, Колорадо

 

2. ЖЕНИТЕ СЪСТАВЛЯВАТ 25% ОТ ОБЩИЯ ОБЕМ НА КОНСУМАЦИЯ НА БИРА В САЩ И 37% ОТ ОБЩАТА КОНСУМАЦИЯ НА КРАФТ БИРА

Дамите са важни поддръжници на местните пивоварни и постепенно увеличават своето присъствие в тази ниша.

 

3. ALEWIFE, ИЗВЕСТНА СЪЩО КАТО BREWESS ИЛИ BREWSTER, Е ИСТОРИЧЕСКИ ТЕРМИН ЗА ЖЕНА, КОЯТО ПРАВИ БИРА ЗА ТЪРГОВСКА ПРОДАЖБА

 

4. В ВАВИЛОН И ШУМЕР, ОКОЛО 4000 Г.ПР.ХР., ЖЕНИТЕ ПИВОВАРИ СА ИМАЛИ ГОЛЯМ ПРЕСТИЖ И СА СЕ СМЯТАЛИ ЗА СПЕЦИАЛНИ ХОРА С ПОЧТИ БОЖЕСТВЕНИ СИЛИ

Жените първоначално били главните пивовари и варели бира в домовете си, като бирата имала предимно гъста, каша-подобна консистенция и се варяла по същия начин.

 

5. ПРИ ВИКИНГИТЕ САМО ЖЕНИТЕ МОЖЕЛИ ДА ВАРЯТ БИРА, А ВСЯКО ОБОРУДВАНЕ, СВЪРЗАНО С ПИВОВАРСТВОТО, ПРИТЕЖАВАЛО ИЗКЛЮЧИТЕЛНО ЖЕНИТЕ ПИВОВАРИ

Жените отговаряли за поддържането на домашния живот, което включвало финанси, обработка на земята, отглеждане на деца и много важно – приготвяне на ейл и медовина.

 

6. ПРЕЗ СРЕДНОВЕКОВИЕТО ДОБРАТА ЖЕНА ПИВОВАР СЕ ЦЕНЯЛА

През Средновековието добрата жена пивовар се ценяла. Крал Алрек от Хордоланд избрал Гейрхелд за своя кралица не само заради външния ѝ вид, но и заради невероятните ѝ умения в пивоварството.

 

7. ПЪРВИТЕ ПРОФЕСИОНАЛНИ ПИВОВАРИ СА БИЛИ ВСИЧКИ ЖЕНИ

В древно Перу пивоварните се управлявали от „жени от елита“. Тези дами трябвало да са от благороден произход или изключително красиви, за да им бъде позволено да варят бира. И шумерите, и египтяните почитали богини на бирата и свързвали пивоварството с жените. В Месопотамия един от първите писмени закони на цивилизацията е доказателство за авторитета на жените в пивоварството.

 

8. ПЪРВИТЕ ПИВОВАРИ В ДРЕВЕН ЕГИПЕТ СА БИЛИ ЖЕНИ

Те варели бира като жертва за боговете. Освен жертвоприношенията, бирата се смятала и за женска напитка, докато мъжете традиционно пиели вино.

 

9. БИРАТА ПРАВИ ЖЕНИТЕ ПО-ЩАСТЛИВИ И ПО-ЗДРАВИ

Много изследвания показват, че умерената консумация на бира (максимум 1 пинта на ден) може да донесе невероятни ползи за здравето на жените. Основните ползи са: намалява риска от инфаркт, увеличава плътността на костите, подобрява функцията на мозъка, понижава кръвното налягане, защитава ставите, подобрява ИТМ и регулира нивата на минерали и витамини в организма.

Невъзможно е да не се почувствате щастливи след толкова много положителни факти, нали?

 

БИРА В САЩ

1. Американците консумирали приблизително 6,3 милиарда галона бира през 2018 г., или около 26,2 галона на възрастен, който може да пие

За справка, 1 галон е равен на около 8 пинти. В зависимост от щата, този брой може да варира, но се движи от 18,6 до 40,8 галона бира на възрастен, който може да пие.

 

2. През 1956 г. САЩ взривиха атомни бомби близо до няколко бири, за да проверят дали са безопасни за пиене

Комисията по атомна енергия взриви две бомби, едната "с енергийно освобождаване, еквивалентно на 20 килотона тротил", а другата 30 килотона, на тестов полигон в Невада. Незабавните дегустации след взрива показаха, че бирите все още са с търговско качество. 

 

В САЩ има повече от 8 200 пивоварни. Почти всички (98%) са малки и независими занаятчийски пивовари 

Общият брой включва 2 058 микропивоварни, 3 011 пъбове с пивоварни, 2 966 пивоварни с кранове и 240 регионални занаятчийски пивоварни.

 

4. ЗАНАЯТЧИЙСКИТЕ ПИВОВАРИ ОСИГУРИХА НАД 161 007 ПРЯКИ РАБОТНИ МЕСТА ПРЕЗ 2019 Г., КАТО ТОВА Е РАСТЕЖ ОТ 7% СПРЯМО 2018 Г.

Тези данни ни показват узряването на пивоварната индустрия в страната, която расте значително всяка година. За съжаление тази година, заради COVID-19, тази цифра може да намалее малко. Въпреки това съм сигурен, че нашите хора ще преодолеят тази ситуация по най-добрия възможен начин. 

 

5. 4 ЮЛИ Е ЕДИН ОТ НАЙ-ГОЛЕМИТЕ ПРАЗНИЦИ ЗА ПИЕНЕ В СТРАНАТА С ПРИБЛИЗИТЕЛНО 1 МИЛИАРД ДОЛАРА, ИЗХАРЧЕНИ САМО ЗА БИРА

 

6. IPA ОСТАВА НАЙ-ПОПУЛЯРНИЯТ СТИЛ В САЩ ОТ 2014 Г.

Ето 5-те най-често срещани стила IPA:

• West Coast IPA
• Империална или Двойна IPA
• Плодова IPA
• Hazy или Juice IPA
• New England IPA

 

7. ПЪРЖЕНАТА БИРА СПЕЧЕЛИ НАГРАДАТА ЗА НАЙ-КРЕАТИВНА ПЪРЖЕНА ХРАНА НА ТЕКСАСКИЯ ДЪРЖАВЕН ПАНАИР ПРЕЗ 2010 Г.

Пържената бира се прави чрез създаване на рагуоли-подобни джобове, които задържат течността, докато се пържат в масло само за 20 секунди. Но процесът не изпарява алкохола, затова рецептата е строго за лица над 21 години.

 

8. ТОП 5 ЩАТА ПО ОБЩА КОНСУМАЦИЯ НА БИРА ПРЕЗ 2018 Г. БЯХА:

• Калифорния: 727.3 милиона галона
• Тексас: 618.1 милиона галона
• Флорида: 420.1 милиона галона
• Ню Йорк: 321.1 милиона галона
• Пенсилвания: 307.9 милиона галона

За да научите повече за цялото класиране, кликнете тук.

 

9. ОБЩНОСТТА НА ХМЕЛОВИТЕ ФЕРМИ В БУНВИЛ, КАЛИФОРНИЯ, РАЗВИ СВОЯ СОБСТВЕН ЕЗИК

Според Paris review, жителите са създали собствен жаргон, наречен „Boontling“, говорен в края на 1800-те и началото на 1900-те.

 

10. ДОМАШНОТО ВАРЕНЕ СТАНА ЗАКОННО В ЦЕЛИТЕ 50 ЩАТА ПРЕЗ 2013 Г.

През 2013 г. Мисисипи и Алабама, последните 2 щата, които забраняваха домашното варене, легализираха това хоби с алкохол, според Brewers Association.

 

11. ИКОНОМИКАТА НА САЩ ПОЛУЧАВА ГОЛЕМИ ПОЛЗИ ОТ ПРОДАЖБИТЕ НА БИРА

В САЩ пивоварната индустрия играе жизненоважна роля в икономиката. Всяка година страната генерира печалби от над 100 милиарда долара само от бира.

 

12. НАЙ-МНОГО РАЗЛИЧНИ ВИДОВЕ БИРА НА КРАН СА 369 НАЛИВНИ БИРИ

Този рекорд беше постигнат от The Raleigh Beer Garden (САЩ), в Роли, Северна Каролина, САЩ, потвърден на 21 ноември 2015 г. 

 

13. БАРАК ОБАМА СВАРИ СОБСТВЕНА БИРА В БЕЛИЯ ДОМ

САЩ са вторият по големина производител на хмел в света

През 2018 г. производството на хмел в Съединените щати достигна най-високото си историческо ниво: 107 милиона паунда. Трите най-големи щата производители на хмел са: Вашингтон (на първо място) с около 77,7 милиона паунда, Айдахо (на второ място) с 16,2 милиона паунда и Орегон (на трето място) с приблизително 12,9 милиона паунда.

В момента в САЩ има около 60 вида хмел, от които 76% са ароматни хмелове, а 24% – горчиви хмелове. Сред всички сортове най-известни и използвани национално и международно са Cascade, Zeus, Citra, Mosaic, Centennial, Simcoe, Amarillo, Chinook и Nugget.

 

15. ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА ПИВОТО В ИКОНОМИКАТА НА САЩ Е ОГРОМНО 

Според Beer Institute, пивоварната индустрия е създала 2,1 милиона работни места и е допринесла с над 328 милиарда долара за икономиката на САЩ.

 

16. ДАНЪЦИ ЗА ПИВО В САЩ ПО ЩАТОВЕ

Тенеси вероятно е щатът, който налага най-високите данъци върху пивото – 1,29 долара на галон, плюс данъци върху продажбите. Щатът с най-нисък данък е Уайоминг, с едва 0,02 долара на галон. Искате ли да знаете колко данък налага вашият щат върху пивото? Вижте този линк.

 

17. АКЦИЗИ ЗА ПИВО

Средно, пивоварните плащат на правителството 18 долара за бъчва произведено пиво, или средно 4 до 5 цента за всяка 12 унции кутия или бутилка. Ако притежавате микропивоварна, която произвежда по-малко от 2 милиона бъчви годишно, ще получите отстъпка от 3,5 долара на бъчва за първите 60 000 бъчви.

 

18. ТОП 3 НА НАЙ-ДОБРИТЕ БИРЕНИ ГРАДОВЕ В САЩ

• Мисула, Монтана: Това е регион, заобиколен от природа, от безброй езера до невероятно зелени гори. Но е известен и с вкусните крафт бири и с провеждането на най-добрите бирени фестивали в страната. Независимо от сезона, ще намерите уникални бирени фестивали през цялата година. Най-известните според Destination Missoula са: Winter Brewfest, Garden City Brewfest, Maverick Brewfest, Bacon & Brew Fest, Missoula Marathon Beer Run, Beers, Bands & Public Lands Brewfest.

• Роли, Северна Каролина: Сцената на пивоварството в Роли се разви експоненциално през последните няколко години. Този растеж донесе красиво културно обогатяване на града. Преди това Роли беше известен главно с различната си кухня и екологичните паркове, които го заобикалят. Но сега е известен и с качественото местно пиво и с предлагането на различни събития, свързани с тази маяна напитка.

• Портланд, Орегон: Портланд е градът, който продава най-много крафт бира в Съединените щати. За да ви дадем представа, Портланд е осми в страната по брой пивоварни на глава от населението, с десет за всеки 50 000 жители. С 75 пивоварни в града, изборът е почти безкраен. Всички тези факти правят града рай за любителите на местната крафт бира.

 

19. ВЪЗДЕЙСТВИЕТО НА COVID В АМЕРИКА

САЩ са на път да загубят повече от 651 000 работни места, подкрепяни от бирената индустрия. Това е равно на:

• 22 милиарда долара спад в търговските продажби на бира
• 24 872 275 000 долара загубени заплати
• 69 901 516 000 долара спад в икономическата продукция
• 22 538 980 000 долара спад в продажбите

Светлата страна е, че тенденцията за възстановяване е много висока и скоро бирената индустрия ще възобнови своя пик на растеж, който счупваше рекорди година след година.

 

 

20. ДВИЖЕНИЯТА DRINK LOCAL & SHOP LOCAL СА СИЛНИ В САЩ

Движенията Drink Local и Shop Local винаги са били силни в американската култура, но продължават да растат през годините по изненадващ начин. Всички местни крафт пивоварни наемат повече хора от големите търговски пивоварни. Освен това генерират милиарди долари за икономиката на страната. 

 

ЛУДИ ФАКТИ ЗА БИРАТА

1. БОГАТ ЧОВЕК ПРЕКАРА 5 131 ДОЛАРА ЗА БИРА, КОЯТО НИКОГА НЯМА ДА КОНСУМИРА

Бирата първоначално е варена за арктическа експедиция още през 1875 г., което я прави една от най-старите бири, все още в оригинално състояние. Купувачът очевидно след това я препродал под точното ѝ име за внушителните 5 131 долара!

 

2. 15 ФУТОВА ВИСОКА ПРИЛИВНА ВЪЛНА ОТ БИРА УБИ 8 ХОРА В ЛОНДОН

Лондонският потоп от бира през 1814 г. се случи, когато бъчви с портер заляха бедния квартал St Giles Rookery. В следобеда на 17 октомври 1814 г. едно от железните обръчи около резервоара се скъса. Около час по-късно целият резервоар се спука, освобождавайки горещата ферментираща бира с такава сила, че задната стена на пивоварната се срути. Над 320 000 галона бира бяха освободени в района.

 

3. В АМСТЕРДАМ ПРАВИТЕЛСТВОТО ДАВА СТИМУЛИ НА АЛКОХОЛНО ЗАВИСИМИ ХОРА

Алкохоликът печели бира, като почиства улиците. Правителството на Амстердам използва този план, за да може дори алкохолно зависим човек да бъде продуктивен и да помага на страната по малки начини.

 

4. БЕЛГИЯ ВЪЗПРИЕМА БИРАТА КАТО ПО-ЗДРАВОСЛОВНА АЛТЕРНАТИВА ЗА МЛАДИТЕ

Белгия възприема бирата като здравословна алтернатива за младите. За да се бори с детското затлъстяване, някои белгийски училища предлагат нискоалкохолни бири вместо безалкохолни напитки. Да се дава бира на деца може да звучи странно, но училищата предлагат само бира с алкохолно съдържание от 1.5-2.5%.

 

5. ДРЕВНИТЕ ГЪРЦИ СМЯТАЛИ БИРАТА ЗА ПО-НИСКОКАЧЕСТВЕНА НАПИТКА

Древните гърци са смятали бирата за по-нисш напитък. Те предпочитали виното пред бирата. Дори са възприемали бирата като „напитка за ниска класа“, тъй като била сравнително лесна за производство. Днес процесът на производство на вино е по-лесен.

 

6. НАЙ-СИЛНАТА БИРА В СВЕТА ИМА 67,5% СЪДЪРЖАНИЕ НА АЛКОХОЛ

Сдържано наречената Snake Venom се вари с двойно въздействие, осигурено от дози бирени и шампански дрожди. Съдържа също шоколадов малц и малц, опушен с торф, и е многократно концентрирана чрез замразяване по време на варенето, което повишава съдържанието на алкохол. 

Ако искате да си купите, не се колебайте да посетите този магазин за алкохол.

 

7. ПРЕЗ 13-ТИ ВЕК НЯКОИ ХОРА В НОРВЕГИЯ КРЪЩАВАЛИ ДЕЦАТА СИ С БИРА

Въпреки това, още през 13-ти век папа Григорий IX издал необичайна заповед, според която кръщенията с бира (вместо с вода) не били валидни.

 

8. ДЖОН ЕВЪНС Е ЕДИНСТВЕНИЯТ ЧОВЕК НА ЗЕМЯТА, СПОСОБЕН ДА БАЛАНСИРА 237 ХАЛБИ БИРА НА ГЛАВАТА СИ

През 2013 г. Университетът в Дърби сканира тялото на Джон Евънс, за да определи дали 68-годишният наистина е овластен. Евънс е „силен човек, балансиращ на глава“. Той държи 33 Рекорда на Гинес за балансиране на еклектични предмети — 101 тухли, 62 книги, 160-килограмова, изпразнена кола Mini, две момичета на два велосипеда — върху върха на черепа си. 

 

9. КОДЕКСЪТ НА ХАМУРАБИ ПРЕДПИСВАЛ БАРМАНИТЕ, КОИТО РАЗРЕДЯВАЛИ БИРАТА, ДА БЪДАТ ИЗПЪЛНЕНИ СЪС СМЪРТНА ПРИСЪДА

Те били толкова сериозни в занаята си, че една лоша партида от пивото се наказвала с удавяне в самата бира!

 

10. ВИКИНГИТЕ ВЯРВАЛИ, ЧЕ В ТЯХНОТО НЕБЕСНО ЦАРСТВО, НАРЕЧЕНО ВАЛХАЛА, ИМА ГИГАНТСКА КОЗА НА ИМЕ HEIðRúN, ЧИЙТО ВЪЗДУШНИ ЖЛЕЗИ ОСИГУРЯВАТ НЕОГРАНИЧЕН ЗАПАС ОТ БИРА

 

11. ВЕЛИКАТА ПИРАМИДА В ГИЗА Е ПОСТРОЕНА ПОД ВЛИЯНИЕТО НА АЛКОХОЛ

Работниците са получавали дневна дажба бира – около четири литра на ден – тъй като тя е била по-безопасна за консумация от водата. Водите на река Нил били пълни с опасни бактерии.  

12. ВСЕКИ СТИЛ БИРА ИМА ПОДХОДЯЩА ЧАША ЗА ИЗПОЛЗВАНЕ

Има около 16 различни вида чаши за бира (без да се броят вариациите и персонализациите, които съществуват за всяка чаша). Да, има голямо разнообразие от чаши, създадени главно за подобряване на изживяването при дегустация на бира, затова списъкът става малко дълъг. 

Основната концепция за чаша е, че трябва да бъде безопасна и лесна за държане. Може дори да е красива, но ръбовете, дръжките и дръжките трябва да улесняват сетивното преживяване.

По-конкретно при чашите с дръжки, много често срещани при бокалите, те служат за това да не обменят топлина с напитката, като тя не докосва директно тялото на чашата.

Правилото за ароматите е относително просто – чашите за бира с по-широки ръбове освобождават ароматите по-добре, което благоприятства ароматизираните бири.

От друга страна, тези с по-тесни ръбове задържат ароматите вътре в самата чаша, което улеснява възприемането им. Освен това формата ѝ помага за образуването на пяна, която е отличен задържач на аромати.

 

БИРА МЕЖДУНАРОДНО 

1. БИРАТА НЕ СЕ СМЯТАЛА ЗА АЛКОХОЛНА НАПИТКА В РУСИЯ ДО 2013 ГОДИНА

До тогава всичко, съдържащо по-малко от 10% алкохол в Русия, се е считало за хранителен продукт.

 

2. ДО 1970-ТЕ ГОДИНИ В БЕЛГИЯ МАСОВАТА БИРА СЕ СЕРВИРА В УЧИЛИЩНИТЕ СТОЛОВЕ

Няколко организации са направили предложения за възстановяване на този навик, тъй като масовата бира се счита за по-здравословна от безалкохолните напитки.

 

3. В АФРИКА СЕ ПРАВИ БИРА ОТ БАНАНИ

Практиката за приготвяне на бананова бира по традиционен начин все още е жива в много селски райони на Уганда, Танзания, Бурунди, Руанда и Демократична република Конго (ДРК), където тя е важна част от селската икономика заедно с нетрадиционни методи за преработка на банани във вино и джин.

 

4. ПОВЕЧЕ GUINNESS БИРА СЕ ПИЕ В НИГЕРИЯ, ОТКОЛКОТО В САМИЯ ИРЛАНДИЯ

Камерун е четвъртият по големина пазар за Guinness, а бирата се произвежда и в Кения, Уганда и Намибия. Африка, с пазар на бира на стойност 13 милиарда долара, е най-големият източник на продажби на бира за собствениците на Guinness, британската мултинационална компания Diageo.

 

5. В АРЖЕНТИНА ПОЛИТИЧЕСКИТЕ ПАРТИИ ИМАТ СОБСТВЕНИ МАРКИ БИРА

Те се продават само в ресторант "Peron Peron" в Буенос Айрес, но един от собствениците на ресторанта заяви, че е получил поръчки от любители на бирата в Европа.

 

6. МОЖЕТЕ ДА ПЛУВАТЕ В БАССЕЙНИ С БИРА В АВСТРИЯ

Седемте отопляеми басейна с дълбочина 13 фута са пълни с истинска бира и могат да бъдат наемани за около 258 долара за двучасова сесия за плуване. Докато пивоварната Starkenberger (намираща се в Таренц, Австрия) изрично забранява пиенето на бира от басейна, главно защото ежедневно много хора скачат в басейна, самата бира има невероятни ползи за кожата и общото благосъстояние.

 

7. В МНОГО ЕВРОПЕЙСКИ ДЪРЖАВИ (ФРАНЦИЯ, ГЕРМАНИЯ, ПОРТУГАЛИЯ, ГЪРЦИЯ, ИСПАНИЯ, БЕЛГИЯ, АВСТРИЯ, ЧЕХИЯ И ИТАЛИЯ) И В ЮЖНА КОРЕЯ, БИРАТА СЕ СЕРВИРА В MCDONALDS

Изправен пред силна конкуренция от страна на случайни ресторанти и гурме бургери, McDonald’s започна да сервира наливна бира в някои от своите магазини по света.

 

8. FUCKING HELL Е БИРА, НАРЕЧЕНА НА ИМЕТО НА СЕЛОТО ФЪКИНГ В АВСТРИЯ

Първоначално местните власти на Фъкинг и Европейското ведомство за търговски марки обжалваха тяхната героична марка, но в крайна сметка това лудо решение беше отменено и днес всички можем да се насладим на хладното, катарзисно освежаване на тази уникална бира.

 

9. БИРАТА БЕШЕ НЕЗАКОННА В ИСЛАНДИЯ ДО 1 МАРТ 1989 ГОДИНА

Исландия забрани всички алкохолни напитки през 1915 г. 7 години по-късно беше легализирано червеното вино, последвано от спиртни напитки през 30-те години на миналия век. Но силната бира остана забранена до 1 март 1989 г. Днес тази дата се празнува всяка година в Рейкявик като Bjordagur, или „Ден на бирата“.

 

10. КЕНОВЕТЕ ЗА БИРА В ЯПОНИЯ ИМАТ БРАЙЛ

Незрящите не се напиват случайно. През 2006 г. японските пивовари започнаха да отпечатват думата „бира“ на брайл върху капачките на кеновете си, точно до отварящия се езичец.

 

11. ИЗВЕСТНА БРАЗИЛСКА ПИВОВАРНА ЗАПОЧНА ДА ЗАСАЖДА СОБСТВЕН БРАЗИЛСКИ ХМЕЛ В ПЛАНИНАТА МАНТИКЕЙРА

Въпреки че е тропическа страна, този регион е отличен за отглеждане на хмел, а през 2005 г. се появи първият национален сорт хмел. В момента в Бразилия се отглеждат около 60 хектара хмел и числата продължават да растат.

Може би в близко бъдеще Бразилия ще стане един от топ 10 производителите на хмел.

 

12. В ГЕРМАНИЯ ИМА ПИВОВАРНА, КОЯТО Е ПОЧТИ НА 1000 ГОДИНИ. ТЯ РАБОТИ НЕПРЕКЪСНАТО ОТ 1040 ГОДИНА

Още преди декларацията за независимост на Америка или откриването на новия свят от Колумб, германците вече усъвършенстваха техниките си за пивоварство. Тази конкретна пивоварна, разположена в Фрайзинг-Германия, е основана през 740 г. пр.н.е. от монах на име Корбиниан.

 

13. ГЕРМАНИЯ Е ДОМ НА ПИВОПРОВОД 

Подземен пивопровод се полага за фестивала Wacken Open Air (WOA) за хард рок, който започва в северна Германия през август. Според BBC, това е част от нова мрежа от тръбопроводи с дължина 7 км (четири мили), която според организаторите ще направи събитието по-екологично. Скоростта на потока на бирата трябва да достигне шест чаши на всеки шест секунди, благодарение на тръбопровод с диаметър 35 см (14 инча).

 

 

14. ПРЕЗ 1990-ТЕ ГОДИНИ ПАРТИЯТА НА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА БИРА ПРЕДСТАВЛЯВА КАНДИДАТИ В БЕЛАРУС И РУСИЯ

Според устава си, „основната цел на BLP е борбата за чистотата и качеството на националната бира, държавната независимост и неутралитета на Беларус, свободата на икономическите отношения, личната неприкосновеност и неприкосновеността на частната собственост“.

 

15. В ЯПОНИЯ ИМА НЯКОЛКО ГОДИШНИ БИРЕНИ ФЕСТИВАЛИ

В Япония има различни бирени фестивали. Най-известните са:

Snow Monkey Beer Live: този фестивал се провежда в района на Шига Хайлъндс в префектура Нагано. По същество Нагано е „Колорадо на Япония“ и е дом на ски курорти и световноизвестния парк за снежни маймуни Джигокудани.

Фестивал на бирата Kyushu 2019: Провежда се в град Фукуока.

Йокохама Фрухлингсфест: Йокохама Фрухлингсфест (името е на немски и означава градски фестивал за посрещане на пролетта) предлага разнообразна музика, театър на открито, обиколки и атракции, както и много немска храна заедно с голямо разнообразие от крафт бири.

Фестивал на бирата Keiyaki: това е най-чистото събитие за любителите на крафт бирата: неговата единствена цел е да празнува крафт бирата в Япония. Намира се близо до Токио и е добър повод за живеещите в мегаполиса да разгледат съседната префектура Сайтама.

Велик фестивал на японската бира Окинава 2019: Организиран от Японската асоциация за крафт бира (JCBA), Велик фестивал на японската бира е вид изложение и се описва като събитие „за всички любители на бирата“. Очакват се около 2000 ентусиасти на бирата на събитието в Окинава. Също така се провежда в Токио (юни), Осака (юли), Нагоя (август) и Йокохама (септември).

 

16. В ЧЕШКАТА РЕПУБЛИКА ИМА НЯКОЛКО БИРЕНИ СПА ЦЕНТРОВЕ

Например, биреното спа Chodovar в Чехия предлага 20-минутна вана с бирени съставки. Компанията твърди, че този метод подобрява кръвообращението, отваря порите на кожата, омекотява кожата и насища тялото с витамини.

 

17. БИРАТА DUBBEL Е НАРЕЧЕНА ТАКА, ЗАЩОТО ПОВЕЧЕТО ХОРА ПО ТОВА ВРЕМЕ БЯХА НЕГРАМОТНИ

В миналото повечето хора бяха неграмотни, а монасите също бяха част от тази група. За да улеснят разбирането на силата на бирите, монасите измислиха термина Dubbel, който означава „двойна“. И термина Trippel, който означава „тройна“. Така Dubbels имаха на етикета си „2 X“, за да покажат, че конкретната напитка е два пъти по-силна (6.3-7.6% алк.) от традиционната белгийска бира. Същото важи и за Trippels, които имат „3 X“ на етикетите си (7.5-9.5% алк.).

Тези белгийски бири са вкусни и сложни, с сладки нотки, произтичащи от малца, и пикантни нотки от белгийските дрожди. НО, тези стилове бира могат да ви повалят за няколко часа, затова пийте ги с мярка.

 

 

18. ПИВОВАРНАТА GUINNESS НА ST. JAMES' GATE В ДЪБЛИН БЕШЕ НАЕТА ЗА 9000 ГОДИНИ

През 1759 г. Артър Гинес подписва договор за наем за 9000 години за мястото, което ще бъде и все още е главната квартира на Guinness. Договорът вече не е в сила, тъй като пивоварната вече притежава земята.

Източник: Mikelo / Flickr

 

19. В ГЕРМАНИЯ ИМА ОЩЕ ЕДИН ФЕСТИВАЛ НА БИРАТА: СТАРКБИРФЕСТ

Както казват хората в Мюнхен: между зимата и пролетта има пети сезон в града - сезонът на Старкбир - известната тъмна бира, дегустирана в керамични халби на традиционния празник Старкбирфест.

Това годишно празненство започва около февруари, по време на периода на Великия пост и се характеризира с бири с високо алкохолно съдържание (средно 7,5%) и висока калоричност. 

 

НАУЧНИ ФАКТИ ЗА БИРАТА

1. СВЕЩЕНИЯТ ГРААЛ ЗА ЛЮБИТЕЛИТЕ НА ПЯНАТА Е ТАК НАРЕЧЕНАТА БРЮКСЕЛСКА ДАНТЕЛА

Това е перфектната пяна, която отказва да изчезне и образува остатъчен модел, подобен на дантела, след като чашата е празна. Това е препратка към вид възел за възглавници. Брюкселската дантела е известна със своята деликатност и красота.

 

2. ОБЛАК БЛИЗО ДО СЪЗВЕЗДИЕТО ОРЕЛ СЪДЪРЖА ДОСТАТЪЧНО ЕТИЛОВ АЛКОХОЛ, ЗА ДА НАПЪЛНИ 400 ТРИЛИОНА ЧАШИ БИРА

Открит преди 25 години, в съзвездието Орел, облакът е 1000 пъти по-голям от диаметъра на нашата слънчева система и се намира на 58 квадрилиона мили от нас. Така че, вероятно няма да можем да опитаме този междузвезден алкохол.

 

3. ЛЕДЕНОТО СЪСТОЯНИЕ НЕ Е НАЙ-ДОБРИЯТ НАЧИН ЗА СЕРВИРАНЕ НА БИРА

Въпреки че няма едно правило или температура, към която да се стремите, едно нещо е сигурно: усещането за студ потиска вкусовите рецептори на езика, и затова при прекалено охлаждане на бирата, притъпявате небцето си към всякакви нюанси на вкуса. С други думи, ако пиете уникална крафт бира с богат вкус, моля, пийте я на правилната температура. Ето някои съвети: 

IPA: 38°F

Стоути: 45 до 55°F

Пилзнери: 33 до 40°F

Пейл ейл: 45°F

Пшенични бири: 40 до 45°F

Кисели бири: 45 до 55°F

Белгийски дубели, трипели и квадове: между 40 и 45°F

 

ОТ ГРЪЦКИТЕ ДУМИ "ZYTHOS" (БИРА) И "LOGOS" (ИЗУЧАВАНЕ), ZYTHOLOGY Е ПОВЕЧЕ ОТ ПРОСТО ПИЕНЕ НА ГОЛЕМИ ЧАШИ БИРА

Това е анализът на съставките и ефектът им върху процеса на пивоварство, познанията за стиловете и историята на бирата и прилагането на съчетания с бира. Зитологът е истински ценител на бирата.

 

5. БИРАТА ПОМОГНА НА ДЖОЗЕФ ПРИСТЛИ ДА ОТКРИЕ КИСЛОРОДА

Той забеляза издигащи се газове от големите варели с бира в пивоварна и поиска да направи някои експерименти. Изследва „фиксирания въздух“ (въглероден диоксид), намиращ се в слой над течността в ферментационните варели на пивоварната.

 

6. SCHLITZ ИЗОБРЕТИ КАФЯВАТА БУТИЛКА

Марката, основана в Милуоки, беше първата, която блокира слънчевата светлина чрез кафява бутилка (слънчевата светлина може да замъгли бирата и да развали вкуса ѝ), което запазва бирата ви възможно най-свежа, докато не я налеете в чаша.

 

7. МОЖЕТЕ ДА ОХЛАДИТЕ БИРА ЗА 2-3 МИНУТИ

Всичко, от което се нуждаете, за да охладите бира, е вода, лед, сол (1 чаша сол за всеки 3 паунда лед) и ако е възможно, етилов алкохол (1 чаша) в купа. Разбъркайте всичко, потопете кеновете/бутилките с бира в сместа, разклащайте ги за 2-3 минути и сте готови да пиете бирата (но не забравяйте да ги изплакнете преди отваряне).

 

8. ДРОЖДИТЕ МОГАТ ДА ТЪЛЕРИРАТ АЛКОХОЛНО СЪДЪРЖАНИЕ ОТ 10-15%

Това е основната причина, поради която алкохолното съдържание на бирите никога не надвишава този диапазон. Ако намерите бира с алкохолно съдържание над 15%, вероятно тя е преминала през необичайни производствени процеси, като използване на други микроорганизми (бактерии), добавяне на етилов алкохол от други източници или необичайни стъпки в производството на бира.

 

9. ЗАМРЪЗНАЛИТЕ ЧАШИ ЩЕ НАПРАВЯТ БИРАТА ВИ ПЕНЛИВА 

Един от най-големите митове, който все още съществува днес, е, че добрата бира е ледено студена бира. Е, ако пиете много нискокачествена бира, дори ви насърчавам да я пиете колкото се може по-студена.

Но ако имате желание да пиете любимата си крафт бира... По-добре е да спрете този навик.

Освен че неутрализира вкусовите ви рецептори, прекалено студената температура от самата бира и чашата (вече замразена) ще накара молекулите на CO2 да се разширят, като по този начин значително увеличават количеството пяна, задържана в чашата.

 

 

10. ХМЕЛЪТ Е НАИСТИНА ОТРОВЕН ЗА ПЕТОВЕТЕ

За съжаление, нашите най-добри четириноги приятели са чувствителни към някои молекули в структурата на хмела. Тези съединения от хмела могат да причинят хипертермия при кучета и котки (при кучетата е по-вероятно), независимо от породата.

Така че, ако сте домашен пивовар и имате животни, бъдете много внимателни, за да не консумират някой остатък от хмел, останал на пода.

 

11. НЯКОИ БИРИ СЕ ПРАВЯТ С ДИВИ ДРОЖДИ

Ламбик бирата и някои кисели бири също се произвеждат с диви дрожди. За разлика от повечето бири днес, при които се използват селектирани дрожди при специални условия, при древните ламбик бири и някои кисели бири трансформацията на малца в бира се случва благодарение на диви дрожди.

Маята пътувала с ветровете, които циркулирали в горите близо до град Лембек, Белгия, и се утаявала върху свежата мъст, като започвала ферментацията ѝ.

Тъй като древните не знаели за маята и нейното действие върху органичната материя, те приписвали превръщането на мъстта в бира на благословиите на Бог, които дошли с вятъра и се изляли върху течността.

Бирите, които използват дива мая в процеса си, имат много силна киселинност. Има варианти, в които по време на ферментацията се добавят плодове. Тези съставки придават на напитката плодови ароматни нотки и по-сладък вкус.

ИСТОРИЯ НА БИРАТА

1. В ЗЕМЯТА НА ФАРАОНИТЕ В ЕГИПЕТ, БИРАТА БЕШЕ НАЦИОНАЛНАТА ВАЛУТА

Египтяните използвали бира, за да плащат на роби, религиозни лица, търговци и държавни служители. След това, всеки ден всички египтяни, от най-различни икономически класи, в крайна сметка консумирали и взаимодействали с бирата по някакъв начин.

 

2. КОГАТО УЧЕНИЯТ НИЛС БОР СПЕЧЕЛИ НОБЕЛОВАТА НАГРАДА, ПИВОВАРНАТА CARLSBERG МУ ПОДАРИ БЕЗПЛАТЕН КРАН ЗА БИРА

Как работеше? Carlsberg даде на Нилс къща до една от своите пивоварни. Тази къща имаше кран за бира, свързан директно с пивоварната. Така, когато Нилс искаше да отпие, просто трябваше да напълни чашата си в удобствата на дома си.

 

3. ПРЕЗ 1963 Г. АЛБЕРТ ХАЙНЕКЕН СЪЗДАДЕ БУТИЛКА ЗА БИРА, КОЯТО МОЖЕ ДА СЕ ИЗПОЛЗВА И КАТО ТУХЛА ЗА ИЗГРАЖДАНЕ НА УСТОЙЧИВО ЖИЛИЩЕ В БЕДНИ СТРАНИ

По това време бутилките на Heineken имаха правоъгълна форма, която имитираше формата на тухла. По този начин устойчивите зелени стъклени тухли служеха адекватно за изграждане на стени.

 

4. НЕМСКИЯТ ЗАКОН ЗА ЧИСТОТАТА ПРОСТО ПОСТАНОВЯВАШЕ, ЧЕ ЕДИНСТВЕНИТЕ ДОПУСТИМИ СЪСТАВКИ ЗА ПИВОВАРСТВО СА ВОДА, МАЛЦ И ХМЕЛ

Законът беше наложен от херцог Вилхелм IV от Бавария през 1516 г. и продължи около 400 години. Въпреки че днес законът вече не се прилага в Германия, много немски пивоварни все още избират да го спазват и да произвеждат бира по класически начин.

 

5. НАЙ-СТАРАТА БИРА В СВЕТА Е ПРОИЗВЕДЕНА С МАИ, ОТКРИТИ НА 220-ГОДИШЕН КОРАБЕН ВРЪЗ

Според австралийски пивовар, една от неговите бири е била сварена с мая на повече от век. Бирата беше пусната на пазара през юни 2018 г. в Сидни и се нарича The Wreck Preservation Ale. Тази гладка портър-стил бира е тъмна, малцова и леко бурна. Има открити нотки на касис, щипка пикантен мая характер и лек дим.

 

В ДРЕВЕН ЕГИПЕТ СЪДЪРЖАНИЕТО НА БАКТЕРИИ В РЕКАТА НИЛ БЕШЕ ТОЛКОВА ВИСОКО, ЧЕ МЕСТНИТЕ ЧЕСТО ПИЕХА БИРА ВМЕСТО ВОДА

Очевидно това не бил много здравословен обмен, и в зависимост от количеството, което пиете, лесно може да се напиете. Но било по-добре да се напиеш, отколкото да поемаш сериозни рискове от инфекции, които могат да доведат до смърт.

 

IPA били първоначално разработени, когато английски пивовари в началото на 19-ти век търсели начин да изнасят традиционните си ейлове за Индия

Приключенското пътуване по море щяло да отнеме твърде много време, а бирата щяла да се развали до пристигането си на крайната дестинация. Затова решили да добавят повече хмел, за да избегнат окисляването на бирата. Няколко седмици по-късно се родила IPA. И до днес това е най-предпочитаният стил бира в нишата на крафт бирата.

 

Томас Джеферсън написал части от Декларацията за независимост в таверна във Филаделфия

Пи ли няколко бири по време на целия процес на изготвяне на декларацията за независимост? Не можем да кажем със сигурност, но той имал сметка в City Tavern.

 

Бирата като супа била обичайна закуска в средновековна Европа

Тя се сервирала като супа за закуска, понякога се изливала върху хляб. Доста странно, нали? Ако искате да опитате вкъщи, ето една от рецептите:

• 1 бутилка тъмна бира
• Сладка сметана
• Три жълтъка
• Мускатово орехче
• 3 ½ с.л. масло
• Стафиди

Не забравяйте да споделите с нас мнението си след като я опитате.

 

През 1980-те години коза, която пие бира, била избрана за кмет на Лахитас, Тексас

Бялата и кафява коза се казвала Клей Хенри IV. Тя живяла около 23 години, когато била убита от романтичен съперник.

 

Пивоварството било и религиозна практика, свързана с шумерската богиня Нинкаси

Нинкаси, и съответно бирата, била свързана с лечението, защото тя била родена чрез грижите на Богинята Майка Нинхурсаг, когато лекувала Енки, който бил болен и близо до смъртта. Обобщено, бирата била и напитката на боговете, а Нинкаси била както пивоварът, така и самата бира. 

 

Сламката е изобретена от шумерите за пиене на бира

Шумерите били известни с това, че пият бира с сламки от златни тръстики, в зависимост от социалния статус. Освен това, сламката се използвала и за да предпази пиещия от неприятното усещане при консумация на утайка в бирата.

 

Бирата съществува в Китай от около 5000 години

Археолози наскоро откриха доказателства за ранна техника на пивоварство в Китай по време на късния период Яншао, използвайки просо, ечемик, перли на Йов (вид зърно) и грудки.

 

Някои експерти по историята на бирата приписват на напитката възхода на цивилизацията

След като прочетете всички тези факти, става ясно защо бирата е напитката на началото на цивилизациите. Трудно е да се определи точно кога е била първоначално сварена бирата. Дали това се е случило в една цивилизация и се е разпространило по света, или се е случило едновременно на различни места по света. До миналата година (2019) се смяташе, че бирата е на около 7 000 години. Въпреки това, скорошно изследване на Станфордския университет, Калифорния, показва, че бира може да е била сварена за първи път преди 15 000 години в пещерата Ракефет в Израел.

 

15. МОНАСИТЕ ИЗИГРАХА ВАЖНА РОЛЯ В МОДЕРНИЗИРАНЕТО НА ПРОЦЕСА НА ПИВОВАРЕНЕ, ВКЛЮЧИТЕЛНО И ДОБАВЯНЕТО НА ХМЕЛ

Има доказателства, че още около 800 г. сл. Хр. немските манастири добавяли екстракти от хмел, за да запазят бирата си по-дълго. Тази еволюция в процеса на производство на бира продължава и до днес. Например, бирите на белгийските манастири имат висока сложност на вкусове и аромати, които се получават чрез добавяне на уникални продукти и използване на белгийски дрожди.

 

16. СТУДЕНИТЕ КЛИМАТИ НА СЪВРЕМЕННА ГЕРМАНИЯ И ЧЕШКАТА РЕПУБЛИКА ДАДОХА НА ЗАПАДНИЯ СВЯТ ЛАГЕР

LAGER означава „съхранявам“ на немски, и когато немските пивовари започнали да съхраняват бирите си в ледени пещери в Алпите, те случайно започнали да култивират долноферментиращи дрожди (лагерните дрожди).

 

17. ПРЕДЦИТЕ НА ЛАГЕРИТЕ ВЕРОЯТНО СА СЪЩЕСТВУВАЛИ ПЪРВО В ЮЖНА АМЕРИКА

Последни открития проследяват, че студени, долноферментиращи щамове дрожди от Патагония са били използвани за варене на алкохолни напитки 200 или повече години преди първите баварски лагери.

 

18. ДЖОРДЖ УАШИНГТОН БЕШЕ ЕНТУСИАСТИЧЕН ДОМАШЕН ПИВОВАР

Цифровата обществена библиотека на Америка съхранява тетрадка, която бъдещият президент е водил през 1757 г. по време на Френската и индианската война, в която има рецепта за „малка бира“ – нискоалкохолна и нискокачествена бира, обикновено правена от войници.

 

19. ПО ВРЕМЕ НА ЗАБРАНАТА НА ХОРАТА ИМ БЕШЕ ПРЕДПИСВАНА „МЕДИЦИНСКА БИРА“

Беше очевидно измислена причина, че „пивоварите, лекарите и пиещите“ са се опитвали да заобиколят суровите закони на забраната през 1921 г. Когато се чувствахте зле, студена бира можеше да реши проблема ви.

 

20. ДНЕС СЪЩЕСТВУВАТ 154 ОФИЦИАЛНО РЕГИСТРИРАНИ СТИЛА БИРА 

Според Асоциацията на пивоварите, има 6 основни стила в категорията Ейл (стилове с британски произход, стилове с северноамерикански произход, стилове с белгийски и френски произход, стилове с ирландски произход, стилове с немски произход, други стилове), 3 основни стила в категорията Лагери (стилове с европейски произход, стилове с северноамерикански произход, други стилове), и 1 в категорията Хибридни / смесени лагери или ейл.