Verbindung im Wein kann Covid-19-Infektion hemmen

Forschung , die von Forschern der Abteilung für Krebsbiologie an der China Medical University (CMU), Taiwan, entwickelt und Ende letzten Jahres (November 2020) im American Journal of Cancer Research veröffentlicht wurde, zeigt, dass Gerbsäure, die in Rotwein stark vertreten ist, helfen kann, die Covid-19-Infektion drastisch zu reduzieren. Die Forscher kamen zu dem Schluss, dass die Verbindung hemmende Funktionen besitzt, die die Funktion der beiden Hauptenzyme für die SARS-CoV-2-Infektion verhindern.

 

Die Forschung analysierte die hemmende enzymatische Wirkung von sechs natürlichen Verbindungen und identifizierte, dass Gerbsäure die enzymatische Aktivität des Coronavirus um bis zu 90 % verringern kann. Dadurch wird die Zunahme der Viruslast behindert. Gerbsäuren sind Antioxidantien und Radikalfänger, die mit entzündungshemmenden Effekten wirken. Laut einem der Forscher, Mien-Chie Hung, Präsident der CMU, könnten die Tannine eine Infektion verhindern und das Wachstum von Viren kontrollieren.

Trotz der positiven Ergebnisse ist es wissenschaftlich noch nicht möglich zu sagen, dass Weintrinken hilft, die Krankheit zu bekämpfen – die Studie ist noch nicht abschließend. Da Gerbsäure eine positive Wirkung bei der Bekämpfung der Covid-19-Infektion hat, besteht der nächste Schritt darin herauszufinden, ob Lebensmittel mit vielen Tanninen, wie Tee, Trauben, Nüsse, Açaí, dunkle Schokolade, Malz und Hopfen, unter anderem, tatsächlich zur Bekämpfung von Covid-19 eingesetzt werden können.

Neben Gerbsäure wurden Experimente mit Catechin, Kaempferol, Quercetin, Proanthocyanidin und Resveratrol durchgeführt, alles Substanzen, die sich als aktiv bei der Unterdrückung von Infektionen durch andere vor der aktuellen Pandemie identifizierte Coronavirus-Typen erwiesen haben. Unter den Verbindungen zeigte nur das Tannin eine signifikante Reaktion speziell für Sars-CoV-2.

Die positive Wirkung eines moderaten Weinkonsums bei der Bekämpfung von Krankheiten ist ein Thema, das seit über 20 Jahren immer wieder auftaucht. Und wenn es um Viren geht, ist Wein ein großartiges natürliches Mundwasser. Neben der Reinigung des Rachens, wo das Virus gerne Schutz sucht.

Auf diese Weise wird diese Forschung zu einem wichtigen Anhaltspunkt für zukünftige Studien, um die tatsächlichen Auswirkungen von Tanninen auf Organismen, die von Covid-19 betroffen sind, zu entdecken.

Laut Experten wurde diese Forschung in vitro durchgeführt, das heißt, das Virus wurde im Labor genommen und mit diesen isolierten Polyphenolen in Kontakt gebracht, um zu sehen, ob sie verhindern, dass das Virus in die Zelle eindringt. In Zukunft muss eine Studie am Menschen erfolgen, um zu prüfen, ob diese virale Wirkung die Symptome der COVID-19-Infektion lindern kann.

Was sind Tannine?

Wissenschaftlich gesehen sind Tannine nichts anderes als Polyphenole, also organische Substanzen, die verschiedene Bindungen von Wasserstoff und Sauerstoff eingehen.

Sie kommen hauptsächlich an der Außenseite verschiedener Pflanzenarten vor und dienen als Abwehrmechanismus gegen Schädlinge und Fressfeinde. Das liegt daran, dass sie bitter schmecken und ein adstringierendes Gefühl verursachen, wodurch Insektenangriffe gehemmt werden.

Sie sind auch im Bier enthalten, aber ihr Überschuss verursacht Adstringenz oder Nachgeschmack, wenn Aroma, Geschmack und Mundgefühl nach dem Trinken des Biers anhalten.

Erfahren Sie, welche weiteren großartigen Vorteile Wein bieten kann

1. Schützt Ihr Herz

Forscher weisen darauf hin, dass ein moderater Konsum von Rotwein (zwei Gläser pro Tag) das Risiko für Herzkrankheiten um bis zu 20 % senken kann.

Diese Erkenntnis wird von wichtigen medizinischen Institutionen anerkannt, wie der American Heart Association, der brasilianischen Gesellschaft für Hypertonie und der Europäischen Gesellschaft für Kardiologie.

Das liegt daran, dass Rotwein reich an Polyphenolen ist, Substanzen, die in der Traubenschale vorkommen und die Werte des guten Cholesterins HDL erhöhen und die Werte des schlechten Cholesterins LDL senken.

Weitere Vorteile eines moderaten Rotweinkonsums für die Herzgesundheit sind die Senkung des Blutdrucks, die Verringerung von Entzündungen und Lipidoxidation sowie die Erhöhung der Erweiterungsfähigkeit der Blutgefäße.

2. Lässt Ihre Haut strahlen

Resveratrol, eine Substanz, die in der Traubenschale und im Rotwein enthalten ist, verlangsamt die Wirkung freier Radikale und bewahrt die Schönheit der Haut deutlich länger.

Außerdem verbessern Polyphenole, eine weitere Substanz im Rotwein, die Mikrozirkulation und die Hautfeuchtigkeit.

3. Verhindert Depressionen und Alzheimer

Wein kann auch ein Verbündeter im Kampf gegen Depressionen sein!

Das zeigt eine Studie, die in BMC Medicine veröffentlicht wurde.

Die Studie, die mit mehr als fünftausend Männern und Frauen durchgeführt wurde, zeigte, dass diejenigen, die moderate Mengen Wein konsumierten, eine geringere Depressionsrate hatten als Menschen, die nicht regelmäßig Alkohol tranken.

Dies lässt sich durch die im Wein enthaltenen Substanzen erklären, die die Produktion von Neurotransmittern wie Serotonin, Dopamin und Endorphinen fördern.

Dies sind dieselben Hormone, die der Körper bei körperlicher Aktivität freisetzt und die für Gefühle von Freude und Entspannung verantwortlich sind.

Eine Reihe von Studien aus dem letzten Jahrzehnt zeigt, dass der regelmäßige Konsum von Rotwein die Wahrscheinlichkeit von Gedächtnisverschlechterung, Alzheimer und Demenz verringert.

Dies ist auf die antioxidative und entzündungshemmende Wirkung der im Rotwein enthaltenen Substanzen zurückzuführen, die gegen freie Radikale wirken und das Fortschreiten degenerativer neurologischer Erkrankungen wie Alzheimer verlangsamen können.

4. Verhindert Diabetes

Einige Studien weisen darauf hin, dass ein moderater Weinkonsum helfen kann, Diabetes vorzubeugen.

Substanzen im Rotwein, wie Polyphenole, wirken sich positiv auf den Blutzucker aus, indem sie Insulin erhöhen und Glukose senken.

Forschungen der Ben-Gurion-Universität des Negev in Israel haben gezeigt, dass der Alkohol in Rot- und Weißwein hilft, die Glukosekontrolle zu verbessern.

Dies hängt jedoch von der Alkoholabbaurate jedes Einzelnen ab, die je nach genetischem Profil variiert.

5. Weinkonsum kann das Wachstum von Zellen in einigen bösartigen Tumoren verlangsamen

Wissenschaftler der Universität Kreta, Griechenland, haben bewiesen, dass Wein das Wachstum von Brust- und Prostatakrebszellen verlangsamen sowie die Entwicklung von Tumoren im Mund verhindern kann.

Darüber hinaus haben französische Wissenschaftler Hinweise gefunden, dass das Antioxidans Resveratrol im Wein das Wachstum von Leberkrebszellen hemmen kann.

In Großbritannien berichteten Wissenschaftler der Universität Leicester während der Zweiten Internationalen Wissenschaftlichen Konferenz zu Resveratrol und Gesundheit, dass der regelmäßige und moderate Konsum von Rotwein die Rate von Darmtumoren um etwa 50 % senken kann.

In der amerikanischen Publikation Journal of Women's Health erklärten Forscher des Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles, dass die in der Schale und den Kernen lila Trauben enthaltenen Chemikalien den Östrogenspiegel senken und den Testosteronspiegel bei prämenopausalen Frauen erhöhen, was zu einem geringeren Risiko für Brustkrebs in dieser Altersgruppe führt – ein Ergebnis, das den bisherigen Studien widerspricht.

6. Lässt Sie länger leben

Laut einer Studie der Harvard Medical School hat Resveratrol eine Anti-Aging-Wirkung und steht in Verbindung mit dem SIRT1-Gen, das Strukturproteine und Enzyme in unserem Körper codiert.

Eine weitere Studie der Universität London zeigte, dass ein weiterer im Wein enthaltener Bestandteil, Procyanidine, zur Erhaltung der Gesundheit der Blutgefäße beiträgt.

Dies ist einer der Faktoren, die die Langlebigkeit der Bevölkerungen im Südwesten Frankreichs und auf Sardinien, Italien, erklären, wo Wein regelmäßig zu den Mahlzeiten konsumiert wird.