Förening i vin kan hämma Covid-19-infektion

Forskning utförd av forskare vid avdelningen för cancerbiologi vid China Medical University (CMU), Taiwan, och publicerad i American Journal of Cancer Research i slutet av förra året (november 2020) visar att tanninsyra, som finns rikligt i rödvin, kan hjälpa till att drastiskt minska Covid-19-infektion. Forskarna drog slutsatsen att föreningen har hämmande funktioner som förhindrar funktionen hos de två huvudsakliga enzymerna för SARS-CoV-2-infektion.

 

Forskningen analyserade den hämmande enzymatiska effekten av sex naturliga föreningar och identifierade att tanninsyra kan minska enzymaktiviteten hos coronaviruset med upp till 90%. Detta hindrar därmed ökningen av virusmängden. Tanninsyror är antioxidanter och fria radikalfångare som verkar med antiinflammatoriska effekter. Enligt en av forskarna, Mien-Chie Hung, president vid CMU, skulle tanniner kunna förhindra infektion och kontrollera virusets tillväxt.

Trots de positiva resultaten är det ännu inte vetenskapligt bevisat att dricka vin hjälper till att bekämpa sjukdomen – studien är ännu inte avgörande. Eftersom tanninsyra har en positiv effekt i kampen mot covid-19-infektion är nästa steg att ta reda på om livsmedel med mycket tanniner, såsom te, druvor, nötter, açaí, mörk choklad, malt och humle, bland andra, faktiskt kan användas för att bekämpa Covid-19.

Förutom tanninsyra utfördes experiment med katekin, kaempferol, quercetin, proantocyanidin och resveratrol, alla ämnen som visat sig vara aktiva i att undertrycka infektioner av andra typer av coronavirus som identifierats före den nuvarande pandemin. Bland föreningarna visade endast tanninet en betydande respons specifikt för Sars-CoV-2.

Den positiva effekten av måttlig konsumtion av vin i kampen mot sjukdomar är ett ämne som återkommit i över 20 år. Och när det gäller virus är vin en utmärkt naturlig munsköljning. Förutom att rengöra svalget, där viruset gärna söker skydd.

På så sätt blir denna forskning en viktig insikt för framtida studier för att upptäcka den verkliga effekten av tanniner på organismer som drabbats av covid-19.

Enligt experter gjordes denna forskning in vitro, det vill säga att viruset togs i laboratoriet och sattes i kontakt med dessa isolerade polyfenoler för att se om de förhindrar viruset från att tränga in i cellen. I framtiden behövs en studie på människor för att se om denna virala påverkan kan lindra symtomen vid COVID-19-infektion.

Vad är tanniner?

Vetenskapligt sett är tanniner inget annat än polyfenoler, det vill säga organiska ämnen som kombinerar olika bindningar av väte och syre.

De finns främst på utsidan av olika typer av växter och fungerar som ett försvar mot skadedjur och rovdjur. Detta eftersom de smakar bittert och ger en sammandragande känsla, vilket hämmar insektsangrepp.

De kan också finnas i öl, men i överskott orsakar de sammandragande smak eller eftersmak när arom, smak och känsla i munnen kvarstår efter att man druckit ölet.

Upptäck vilka andra fantastiska fördelar vin kan ge

1. Skyddar ditt hjärta

Forskare påpekar att måttlig konsumtion av rödvin (två glas om dagen) kan minska risken för hjärtsjukdomar med upp till 20%.

Denna slutsats erkänns av viktiga medicinska institutioner, såsom American Heart Association, Brazilian Society of Hypertension och European Society of Cardiology.

Det beror på att rödvin är rikt på polyfenoler, ämnen som finns i druvskalen, vilka ökar nivåerna av det goda kolesterolet, HDL, och minskar nivåerna av det dåliga kolesterolet, LDL.

Andra fördelar med måttlig konsumtion av rödvin för hjärthälsan inkluderar sänkning av blodtrycket, minskning av inflammation och lipidoxidation samt ökad kapacitet för blodkärlens vidgning.

2. Får din hud att glänsa

Resveratrol, ett ämne som finns i druvskalen och i rödvin, bromsar fria radikalers verkan och bevarar hudens skönhet mycket längre.

Dessutom förbättrar polyfenoler, ett annat ämne i rödvin, mikrocirkulationen och hudens fuktighet.

3. Förebygger depression och Alzheimers

Vin kan också vara en allierad i kampen mot depression!

Detta visar en studie publicerad i BMC Medicine.

Studien, som genomfördes med mer än femtusen män och kvinnor, visade att de som konsumerade måttliga mängder vin hade en lägre förekomst av depression jämfört med personer som inte drack alkohol regelbundet.

Detta kan förklaras av ämnena i vin som främjar produktionen av signalsubstanser som serotonin, dopamin och endorfin.

Dessa är samma hormoner som frigörs i kroppen under fysisk aktivitet och ansvarar för känslor av njutning och avslappning.

En rad studier under det senaste decenniet visar att regelbunden konsumtion av rödvin minskar risken för minnesförsämring, Alzheimers och demens.

Detta beror på de antioxiderande och antiinflammatoriska effekterna av ämnena i rödvin, som verkar mot fria radikaler och kan bromsa utvecklingen av degenerativa neurologiska sjukdomar som Alzheimers.

4. Förebygger diabetes

Vissa studier visar att måttlig konsumtion av vin kan hjälpa till att förebygga diabetes.

Ämnen i rödvin, såsom polyfenoler, har en gynnsam effekt på blodsockret genom att öka insulinnivåerna och minska glukos.

Forskning från Ben Gurion University of the Negev i Israel har visat att alkoholen i både röd- och vitt vin hjälper till att minska glukoskontrollen.

Detta beror dock på varje individs förmåga att metabolisera alkohol, vilket varierar med den genetiska profilen.

5. Vin kan bromsa tillväxten av celler i vissa maligna tumörer

Forskare vid University of Crete, Grekland, har visat att vin kan bromsa tillväxten av bröst- och prostatacancerceller samt förhindra utvecklingen av tumörer i munnen.

Dessutom har franska forskare funnit bevis för att vinets antioxidant resveratrol kan hämma tillväxten av levercancerceller.

I Storbritannien rapporterade forskare vid University of Leicester under den andra internationella vetenskapliga konferensen om resveratrol och hälsa att regelbunden och måttlig konsumtion av rödvin kan minska förekomsten av tarmtumörer med cirka 50%.

I den amerikanska tidskriften Journal of Women's Health förklarade forskare vid Cedars-Sinai Medical Center i Los Angeles att kemikalierna i skal och frön från lila druvor minskar östrogennivåerna och ökar testosteron hos kvinnor före klimakteriet, vilket resulterar i en lägre risk för bröstcancer i denna åldersgrupp. Detta är ett resultat som motsäger tidigare studier.

6. Får dig att leva längre

Enligt forskning från Harvard Medical School har resveratrol en anti-aging-effekt och är kopplat till SIRT1-genen, som kodar för strukturella proteiner och enzymer i vår kropp.

En annan studie från University of London visade att en annan komponent i vin, procyanidiner, hjälper till att bevara blodkärlens hälsa.

Detta är en av faktorerna som förklarar lång livslängd hos befolkningarna i sydvästra Frankrike och Sardinien, Italien, där vin regelbundet konsumeras till måltider.