Verbinding in wijn kan Covid-19-infectie remmen

Onderzoek uitgevoerd door onderzoekers van de afdeling kankerbiologie aan de China Medical University (CMU), Taiwan, en gepubliceerd in het American Journal of Cancer Research eind vorig jaar (november 2020), geeft aan dat tanninezuur, dat veel voorkomt in rode wijn, kan helpen om Covid-19-infectie drastisch te verminderen. De onderzoekers concludeerden dat de verbinding remmende functies heeft die de werking van de twee belangrijkste enzymen voor SARS-CoV-2-infectie verhinderen.

 

Het onderzoek analyseerde de remmende enzymatische werking van zes natuurlijke verbindingen en identificeerde dat tanninezuur de enzymatische activiteit van het coronavirus met tot wel 90% kan verminderen. Hierdoor wordt de toename van de virale lading belemmerd. Tanninezuren zijn antioxidanten en vrije radicalenvangers, die werken met ontstekingsremmende effecten. Volgens een van de onderzoekers, Mien-Chie Hung, president van CMU, zouden de tannines infectie kunnen voorkomen en de groei van virussen kunnen beheersen.

Ondanks de positieve resultaten is het nog niet wetenschappelijk mogelijk om te zeggen dat het drinken van wijn helpt bij het bestrijden van de ziekte – de studie is nog niet definitief. Omdat tanninezuur een positief effect heeft bij het bestrijden van covid-19-infectie, is de volgende stap om te onderzoeken of voedingsmiddelen met veel tannines, zoals thee, druiven, noten, açaí, pure chocolade, mout en hop, onder andere, daadwerkelijk kunnen worden gebruikt om Covid-19 te bestrijden.

Naast tanninezuur werden experimenten uitgevoerd met catechine, kaempferol, quercetine, proanthocyanidine en resveratrol, allemaal stoffen waarvan is bewezen dat ze actief zijn in het onderdrukken van infecties door andere soorten coronavirussen die vóór de huidige pandemie zijn geïdentificeerd. Van de verbindingen toonde alleen de tannine een significante reactie specifiek voor Sars-CoV-2.

De positieve impact van matig wijngebruik bij het bestrijden van ziekten is een thema dat al meer dan 20 jaar terugkeert. En als het om virussen gaat, is wijn een uitstekend natuurlijk mondwater. Naast het reinigen van de keelholte, waar het virus graag schuilgaat.

Op deze manier wordt dit onderzoek een waardevol inzicht voor toekomstig onderzoek om de werkelijke impact van tannines op organismen die door covid-19 zijn getroffen te ontdekken.

Volgens experts is dit onderzoek in vitro uitgevoerd, dat wil zeggen dat ze het virus in het laboratorium hebben genomen en het in contact brachten met deze geïsoleerde polyfenolen om te zien of ze voorkomen dat het virus de cel binnendringt. In de toekomst moet er een studie bij mensen komen om te zien of deze virale implicatie de symptomen van de COVID-19-infectie kan verlichten.

Wat zijn tannines?

Wetenschappelijk gezien zijn tannines niets anders dan polyfenolen, dat wil zeggen organische stoffen die verschillende bindingen van waterstof en zuurstof combineren.

Ze worden voornamelijk gevonden aan de buitenkant van verschillende soorten planten en functioneren als een verdedigingsmechanisme tegen plagen en roofdieren. Dit komt doordat ze bitter smaken en een samentrekkend gevoel veroorzaken, waardoor ze insectenaanvallen remmen.

Ze kunnen ook in bier worden gevonden, maar een teveel veroorzaakt samentrekkendheid, of een nasmaak, wanneer het aroma, de smaak en het mondgevoel aanhouden na het drinken van het bier.

Ontdek welke andere geweldige voordelen wijn kan bieden

1. Beschermt je hart

Onderzoekers wijzen erop dat matig gebruik van rode wijn (twee glazen per dag) het risico op hartziekten met tot wel 20% kan verminderen.

Deze conclusie wordt erkend door belangrijke medische instellingen, zoals de American Heart Association, de Braziliaanse Vereniging voor Hypertensie en de European Society of Cardiology.

Dat komt omdat rode wijn rijk is aan polyfenolen, stoffen die aanwezig zijn in de druivenschillen, die het niveau van het goede cholesterol, HDL, verhogen en het niveau van het slechte cholesterol, LDL, verlagen.

Andere voordelen van matig gebruik van rode wijn voor de gezondheid van het hart zijn het verlagen van de bloeddruk, het verminderen van ontstekingen en lipide-oxidatie, en het vergroten van de vaatverwijdingscapaciteit.

2. Laat je huid stralen

Resveratrol, een stof die aanwezig is in de schil van druiven en in rode wijn, vertraagt de werking van vrije radicalen en behoudt de schoonheid van de huid veel langer.

Daarnaast verbeteren polyfenolen, een andere stof in rode wijn, de microcirculatie en hydratatie van de huid.

3. Voorkomt depressie en Alzheimer

Wijn kan ook een bondgenoot zijn in de strijd tegen depressie!

Dit blijkt uit een studie gepubliceerd in BMC Medicine.

De studie, uitgevoerd met meer dan vijfduizend mannen en vrouwen, toonde aan dat degenen die matige hoeveelheden wijn consumeerden, een lagere incidentie van depressie hadden in vergelijking met mensen die niet regelmatig alcohol dronken.

Dit kan worden verklaard door de stoffen in wijn die de productie van neurotransmitters zoals serotonine, dopamine en endorfine bevorderen.

Dit zijn dezelfde hormonen die door het lichaam worden vrijgegeven tijdens lichamelijke activiteiten en verantwoordelijk zijn voor gevoelens van plezier en ontspanning.

Een reeks studies uit het afgelopen decennium toont aan dat regelmatig gebruik van rode wijn de kans op geheugenverlies, Alzheimer en dementie vermindert.

Dit komt door de antioxiderende en ontstekingsremmende werking van de stoffen in rode wijn, die vrije radicalen bestrijden en de progressie van degeneratieve neurologische ziekten, zoals Alzheimer, kunnen vertragen.

4. Voorkomt diabetes

Sommige studies wijzen erop dat matig wijngebruik kan helpen bij het voorkomen van diabetes.

Stoffen in rode wijn, zoals polyfenolen, hebben een gunstige werking op de bloedsuikerspiegel, verhogen insuline en verlagen glucose.

Onderzoek van de Ben Gurion University of the Negev in Israël heeft aangetoond dat de alcohol in zowel rode als witte wijn helpt bij het verlagen van de glucoseregulatie.

Dit hangt echter af van het alcoholmetabolisme van elk individu, dat varieert volgens het genetische profiel.

5. Wijnconsumptie kan de groei van cellen in sommige kwaadaardige tumoren vertragen

Wetenschappers van de Universiteit van Kreta, Griekenland, bewijzen dat wijn de groei van borstkanker- en prostaatkankercellen kan vertragen, evenals de ontwikkeling van tumoren in de mond kan voorkomen.

Bovendien hebben Franse wetenschappers bewijs gevonden dat de antioxidant in wijn, resveratrol, de groei van leverkankercellen kan remmen.

In het Verenigd Koninkrijk meldden wetenschappers van de Universiteit van Leicester tijdens de Tweede Internationale Wetenschappelijke Conferentie over Resveratrol en Gezondheid dat regelmatig en matig gebruik van rode wijn het aantal darmtumoren met ongeveer 50% kan verminderen.

In de Amerikaanse publicatie Journal of Women's Health legden onderzoekers van het Cedars-Sinai Medical Center in Los Angeles uit dat de chemicaliën in de schillen en zaden van paarse druiven het oestrogeenniveau verlagen en het testosteronniveau verhogen bij premenopauzale vrouwen, wat resulteert in een lager risico op het ontwikkelen van borstkanker in deze leeftijdsgroep. Dit is een resultaat dat afwijkt van eerdere studies.

6. Laat je langer leven

Volgens onderzoek van Harvard Medical School heeft resveratrol een anti-verouderingseffect en is het gekoppeld aan het SIRT1-gen, dat structurele eiwitten en enzymen in ons lichaam codeert.

Een andere studie van de Universiteit van Londen toonde aan dat een andere component in wijn, procyanidinen, helpt de gezondheid van bloedvaten te behouden.

Dit is een van de factoren die de levensduur van de bevolking in het zuidwesten van Frankrijk en Sardinië, Italië, verklaart, waar wijn regelmatig bij de maaltijden wordt geconsumeerd.