Un compus din vin poate inhiba infecția cu Covid-19

Cercetare dezvoltată de cercetători din Departamentul de Biologie a Cancerului de la China Medical University (CMU), Taiwan, și publicată în American Journal of Cancer Research la sfârșitul anului trecut (noiembrie 2020) indică faptul că acidul tannic, foarte prezent în vinul roșu, poate ajuta la reducerea drastică a infecției Covid-19. Cercetătorii au concluzionat că compusul are funcții inhibitorii care împiedică funcționarea celor două enzime principale pentru infecția cu SARS-CoV-2.

 

Cercetarea a analizat dispoziția enzimatică inhibitorie a șase compuși naturali și a identificat că acidul tannic poate reduce activitatea enzimatică a coronavirusului cu până la 90%. Astfel, împiedicând creșterea încărcăturii virale. Acizii tannici sunt antioxidanți și captatori de radicali liberi, care acționează cu efecte antiinflamatoare. Potrivit unuia dintre cercetători, Mien-Chie Hung, președintele CMU, taninii ar putea preveni infecția și controla creșterea virusurilor.

În ciuda rezultatelor pozitive, încă nu este posibil să se spună științific că consumul de vin ajută la combaterea bolii - studiul nu este încă concludent. Deoarece acidul tannic are un efect pozitiv în combaterea infecției covid-19, următorul pas este să se afle dacă alimentele cu mulți tanini, cum ar fi ceaiul, strugurii, nucile, açaí, ciocolata neagră, malțul și hameiul, printre altele, pot fi folosite într-adevăr pentru a combate Covid-19.

Pe lângă acidul tannic, au fost efectuate experimente cu catechină, kaempferol, quercetină, proantocianidină și resveratrol, toate substanțe dovedite a fi active în suprimarea infecțiilor cauzate de alte tipuri de coronavirusuri identificate înainte de pandemia actuală. Dintre compuși, singurul tanin a demonstrat un răspuns semnificativ specific pentru Sars-CoV-2.

Impactul pozitiv al consumului moderat de vin în combaterea bolilor este o temă care se repetă de peste 20 de ani. Și când vine vorba de viruși, vinul este o excelentă apă de gură naturală. Pe lângă curățarea faringelui, unde virusul iubește să se adăpostească.

Astfel, această cercetare devine o perspectivă importantă pentru cercetările viitoare în vederea descoperirii impactului real al taninilor asupra organismelor afectate de covid-19.

Potrivit experților, această cercetare a fost realizată in vitro, adică virusul a fost preluat în laborator și pus în contact cu acești polifenoli izolați pentru a vedea dacă împiedică virusul să pătrundă în celulă. În viitor, trebuie realizat un studiu pe oameni, pentru a vedea dacă această implicare virală poate atenua simptomele infecției COVID-19.

Ce sunt taninii?

Din punct de vedere științific, taninii nu sunt altceva decât polifenoli, adică substanțe organice care combină diverse legături de hidrogen și oxigen.

Se găsesc în principal pe exteriorul diferitelor tipuri de plante, funcționând ca un mecanism de apărare împotriva dăunătorilor și prădătorilor. Acest lucru se datorează faptului că, având un gust amar și cauzând o senzație de astringență, inhibă atacurile insectelor.

Pot fi găsiți și în bere, dar excesul lor provoacă astringență sau gust amar, când aroma, gustul și senzația în gură persistă după consumul berii.

Află ce alte beneficii minunate poate oferi vinul

1. Protejează inima

Cercetătorii subliniază că consumul moderat de vin roșu (două pahare pe zi) poate reduce riscul bolilor de inimă cu până la 20%.

Această concluzie este recunoscută de instituții medicale importante, cum ar fi American Heart Association, Societatea Braziliană de Hipertensiune și Societatea Europeană de Cardiologie.

Aceasta deoarece vinul roșu este bogat în polifenoli, substanțe prezente în coaja strugurilor, care cresc nivelurile colesterolului bun, HDL, și scad nivelurile colesterolului rău, LDL.

Alte beneficii ale consumului moderat de vin roșu pentru sănătatea inimii includ scăderea tensiunii arteriale, reducerea inflamației și oxidării lipidelor, precum și creșterea capacității de dilatare a vaselor de sânge.

2. Îți face pielea să strălucească

Resveratrolul, o substanță prezentă în coaja strugurilor și în vinul roșu, încetinește acțiunea radicalilor liberi, păstrând frumusețea pielii mult mai mult timp.

În plus, polifenolii, o altă substanță prezentă în vinul roșu, îmbunătățesc microcirculația și hidratarea pielii.

3. Previne depresia și Alzheimer

Vinul poate fi, de asemenea, un aliat în lupta împotriva depresiei!

Aceasta este concluzia unui studiu publicat în BMC Medicine.

Studiul, realizat cu peste cinci mii de bărbați și femei, a arătat că cei care consumau cantități moderate de vin aveau o incidență mai mică a depresiei, comparativ cu persoanele care nu consumau alcool în mod regulat.

Acest fapt poate fi explicat prin substanțele prezente în vin, care stimulează producția de neurotransmițători precum serotonina, dopamina și endorfinele.

Acestea sunt aceiași hormoni eliberați de organism în timpul practicării activităților fizice, fiind responsabili pentru senzațiile de plăcere și relaxare.

O serie de studii, realizate în ultimul deceniu, arată că consumul regulat de vin roșu reduce șansele de deteriorare a memoriei, Alzheimer și demență.

Aceasta se datorează acțiunii antioxidante și antiinflamatoare a substanțelor prezente în vinul roșu, care acționează împotriva radicalilor liberi și pot încetini progresia bolilor neurologice degenerative, cum ar fi Alzheimer.

4. Previne diabetul

Unele studii indică faptul că consumul moderat de vin poate ajuta la prevenirea diabetului.

Substanțele prezente în vinul roșu, cum ar fi polifenolii, au o acțiune benefică asupra zahărului din sânge, crescând insulina și reducând glucoza.

Cercetări de la Universitatea Ben Gurion din Negev, Israel, au arătat că alcoolul prezent atât în vinul roșu, cât și în cel alb ajută la controlul glucozei.

Totuși, acest lucru depinde de capacitatea fiecărei persoane de a metaboliza alcoolul, care variază în funcție de profilul genetic.

5. Consumul de vin poate încetini creșterea celulelor în unele tumori maligne

Oamenii de știință de la Universitatea din Creta, Grecia, demonstrează că vinul poate încetini creșterea celulelor cancerului de sân și de prostată, precum și preveni dezvoltarea tumorilor în cavitatea bucală.

Mai mult, cercetătorii francezi au găsit dovezi că antioxidantul din vin numit resveratrol poate limita creșterea celulelor cancerului hepatic.

În Marea Britanie, oamenii de știință de la Universitatea din Leicester au raportat, în cadrul celei de-a doua Conferințe Științifice Internaționale despre Resveratrol și Sănătate, că consumul regulat și moderat de vin roșu poate reduce rata tumorilor intestinale cu aproximativ 50%.

În publicația americană Journal of Women's Health, cercetătorii de la Cedars-Sinai Medical Center din Los Angeles au explicat că substanțele chimice prezente în coaja și semințele strugurilor mov reduc nivelurile de estrogen și cresc testosteronul la femeile premenopauzale, ceea ce duce la un risc mai scăzut de dezvoltare a cancerului de sân în această grupă de vârstă. Un rezultat contrar celor indicate de studiile anterioare.

6. Te va face să trăiești mai mult

Potrivit unei cercetări realizate de Harvard Medical School, resveratrolul are un efect anti-îmbătrânire, fiind legat de gena SIRT1, care codifică proteine structurale și enzime în corpul nostru.

Un alt studiu, de la Universitatea din Londra, a arătat că un alt component prezent în vin, procyanidinele, ajută la menținerea sănătății vaselor de sânge.

Acesta este unul dintre factorii care explică longevitatea populațiilor din sud-vestul Franței și Sardinia, Italia, unde vinul este consumat regulat, însoțind mesele.